Kaip virėjas picos keptuvėje: 3 nagų laistymo receptą
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
3 pagrindinės taisyklės virimo pica keptuvėje
- Tešla turėtų būti skysčio, pavyzdžiui, blynų. Minkyti ji yra paprastai grietinės, majonezo ar jogurto. Taip pat yra galimybė, kuri yra naudojama kaip duonos pagrindu.
- Kepimui būti nelipnius dugnu. Jūs galite naudoti seną ketaus. Bandymas turi būti pilamas tik raudona-karšto keptuvėje gerai.
- Pildymas turėtų būti pusiau. Jei įdaras, tada skrudinta, jei grybų, tada konservuotų. Sūris turi tirpti gerai.
Pica keptuvėje su grietine
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 8 šaukštus grietinėlės;
- 9 šaukštus miltų;
- 2 kiaušiniai;
- druska - skonį.
Užpildymui:
- 200 g vištienos;
- 100 g grybai;
- 100 g tarkuoto sūrio;
- 10 kauliukų juodosios alyvuogės;
- 2 šaukštus pomidorų padažas;
- Augalinis aliejus - kepimui.
paruošimas
Pirma, rinkti visas įdaro ingredientus. Čia, kaip ir bet kurios kitos picos atveju, viskas priklauso nuo jūsų kulinarijos vaizduotės skrydžiu. Pavyzdžiui, virti pasūdytame vandenyje vištos krūtinėlė. Leiskite atvėsti ir supjaustykite nedideliais juostelėmis.
Šviežių grybų, būtini grind ir keptas augaliniame aliejuje. Jei naudojate marinuoti grybus, jie turi būti supjaustyti ir spaudimą, atsikratyti perteklinio skysčio.
Sūris patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Alyvuogės supjaustyti žiedais.
Kai užpildymo yra paruošta, padaryti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite maišytuvu iki vientisos grietinės, kiaušinių ir miltų. Sezonas su druska.
Kai kuriose receptai, grietinė sumaišoma su majonezu. Tokiu atveju, jums reikia 4 šaukštus grietinės ir majonezo, taip pat.
Supilkite tešlą ant karšto, alyvuotas lėkštę. Apkepinti 1-2 minutes, tada nustatyti įdaru vištiena, grybai, alyvuogės. Supilkite ant pomidorų padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite pica 10-15 minučių. Noras pica keptuvėje, galite patikrinti su dantų krapštuku: Pierce jos labiausiai storio blynas vietą. Jei jis lieka beveik sausas, mailius tešlą.
Prieš patiekdami picą galite papuošti žaluma.
Pica keptuvėje ant kefyro
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 1 puodelis jogurtas;
- 1 ½ puodeliai miltų;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštelis soda;
- druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį;
- Augalinis aliejus - kepimui.
Užpildymui:
- 100 g kietasis sūris;
- 100 g rūkytos dešros;
- 1 nedidelis pomidorų.
paruošimas
Prijungti jogurtas ir miltų. Kruopščiai išmaišykite, kad neatsirastų gumbų. Tada vsypte sodos į mišinį ir kiaušinių pertraukos. Pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite viską vėl gerai.
Supilkite tešlą į įkaitintą ir aliejumi apšlakstytą skardą. Kai tešla šiek tiek patraukti, įdėti įdaro. Su juo, kaip jau minėta, galite eksperimentuoti. Paprasčiausias variantas - dešra ir pomidorais. Iškirpti juos į plonais griežinėliais ir organizuoti ant blynas keptuvėje. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Uždenkite ir virkite 10-15 minučių. Kai apačioje paruduos ir sūris išsilydo, jis gali būti pašalintas iš šilumos.
Pica keptuvėje ant mygtuko
Pagalbinės medžiagos
- 150 g maltos mėsos;
- 100 g sūrio;
- 5 Loaf griežinėliai;
- 3 kiaušiniai;
- 1 nedidelis svogūnas;
- 1 nedidelis pomidorų;
- ½ puodelio pieno;
- krūva šviežių bazilikų;
- druska - skonį;
- Augalinis aliejus - kepimui.
paruošimas
Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Pakepti ją augaliniame aliejuje kartu su mėsa. Atidėtos. Pomidorų supjaustyti plonomis riekelėmis, supjaustykite baziliką. Sūris patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Mozzarella gali būti naudojamas tiesiogiai rutulių arba sutrinkite šakute.
Griežinėliai kepalas į lėkštę (kaip tiks) ir lengvai išdžiūti. Visos turi būti sutepti augaliniu aliejumi, bet tik šiek tiek. Tarp sveikų gabalėliais erdvė gali būti pripildytas mažais gabaliukais lazdas.
Į atskirą indą Mątew kartu su šakutės arba Mątew pienas ir kiaušinių. Sezonas su druska ir užpilkite šį paruduos kepalas mišinį.
Į viršų su įdaru: malta kepta su svogūnais, pomidorais, baziliku ir sūriu. Dangtis dangtelis nereikia. kepsnys pica 8-10 minučių ir tarnauti.