Kaip virėjas skanus Grilis orkaitėje: 3 įrodė būdais

Kaip virėjas kebabai orkaitėje: bendras gaires

1. Barbekiu pasirinkti šviežių kiaulienos, jautienos, vištienos arba ėriukų odų ir be plonochek. Bet nedidelis riebalų sluoksnis yra laukiami: jie bus sultingas kebabas.

2. Negalima Supjaustykite mėsą gabaliukais per mažas, nes kitaip barbekiu gali pasirodyti sausas. Puikus dydžio kubeliai mėsos - apie 3-5 cm.

3. Norėdami paruošti mėsa buvo sultinga ir kvapnus, ji pirmiausia turi būti marinuoti. Štai keletas receptų, puikus marinatas:

8 būdai, kaip marinuoti už Šiškebabs mėsos →

6 marinatu minkštų ir sultingas mėsos orkaitėje →

3 marinatas vištienos: Alus, aštrus ir saldus ir jogurto →

4. Rūkyti skonio gali būti pasiektas naudojant skystą dūmų. Tai gali būti tiesiogiai įnešamos į marinatą, supilkite į keptuvę, kai jūs virėjas kebabai ant iešmelių arba skylę, arba stiklainio apačioje. 1 kg mėsos, naudojant 1 šaukštelis skysto dūmų.

Kaip virėjas kebabai ant iešmelių

Šiškebabs vėrinukai gauti beveik tą patį traški ir sultingas, kaip ir barbekiu su Varkalis.

Tradiciniai vėrinukai vargu vlezut orkaitėje, todėl kaip alternatyvą naudojant medinius vėrinukai. Kad jie neturi įsižiebti, įsiurbti juos į vandenį 20-30 minučių prieš pat barbekiu.

Tada ne per stumti kaip marinuotą mėsą ant iešmų. Galite pakaitomis su gabaliukais svogūnų žiedai iš tos pačios marinate ar kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų griežinėliais ar pipirais.

Vėrinukai Mėsos gali būti dedamas tiesiai ant vielos rėmą į orkaitėPateikimas jį keptuvėje, kad nuvarvėtų perteklių sulčių ten. Arba įdėti juos ant kepimo skardos ar siauras formą taip, kad iš patiekalų galuose kraštai shpazhek yra. Gauk mini grilis.

Abiem atvejais geriau padengti folija padėklai, todėl jūs neturite nuplaukite juos ilgai.

Vištienos vėrinukai orkaitėje turi būti paruošti esant 200 ° C temperatūroje, ir vėrinukai kitų mėsos - bent 230-240 ° C temperatūroje Dėl didelio karščio mėsa yra padengtas paruduos pluta, bet viduje mokykloje bus: iš jo išgaruoja skystis.

Vieta vėrinukai įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau laiko, priklausomai nuo rūšies ir šviežumo mėsos.

Periodiškai pasukite mėsos ir girdymo jį su vandeniu ar likusį marinatą. Patikrinkite barbekiu pasirengimą, gali būti šiek tiek Įkirstas mėsos. Ji turėtų būti gerai propechonnym.

Kaip virėjas kebabai banke

Vėrinukai bankų neįtikėtinų kvapų ir paaiškėja, labai sultingas. Jis bus ne taip traškūs kaip reguliariai barbekiu. Bet jei jūs tikrai norite padaryti skanus pluta po paruošimo, galite pakepinti mėsą keptuvėje.

Mėsos gabalus taip pat, kaip ir pirmąjį metodą, paskleidžiamos ant iešmelių. Tada juos švarioje, sausoje stiklainiai tūrio 3-5 litrų. bankai dydis priklausys nuo ilgio ir numeris shpazhek mėsa su jais. Vienas stiklainis tiks ne daugiau kaip penkių shpazhek.

Dėl turtingesnė skonio apačioje galite įdėti marinuotą ar kepti svogūnai.

Skardinės kakleliai sandariklis folija ir tai padaryti per kelias nedidelių pradūrimų. Būtina, kad bankai galėtų eiti nuo perteklinio garo.

Bankai reikia įdėti į šaltą orkaitę, arba stiklas gali sulaužyti aštriu temperatūros kritimas. Tada nustatykite 200 ° C temperatūrą ir palikti mėsą ant valandą.

Tada išjunkite orkaitę, bet ne ją atidaryti ir nenuimkite bankai vis dar apie 15-20 minučių. Vėlgi dėl temperatūrų skirtumo.

Kai bankai šiek tiek atvėsus, švelniai suimkite kiekvieną sausą rankšluostį ir pašalinti iš orkaitės.

Kaip virėjas kebabai į rankovę

Kaip jau minėta, svogūnai Tai gali duoti mėsą neįtikėtinai apetitą žadinančią aromatą. Dabar įsivaizduokite, kas būtų kvapas, jei jūs naudojate svogūnų daug.

1 kg mėsos yra pakankamai 4-6 dideli lemputes, bet jūs galite imtis ir dar daugiau. Supjaustykite svogūną į puse žiedai, vietoje į koštuvą ir apipilti verdančiu vandeniu, kad kartumas kairėje. Tada dar pridėti 2-3 šaukštus acto 1-2 šaukštai cukraus ir druskos pagal skonį ir kelis šaukštus vandens. Palikite marinuoti svogūnai už valandą.

Tada įdėti svogūną į rankovę kepimui ir platinti beveik visą ilgį. Į viršų marinuota mėsa, nemaišant su laivapriekio. Tie maišelį ir tai padaryti per kelias pradūrimui.

su kepimo mėsa įdėti į įkaitintą 220 ° C orkaitėje vieną valandą. Ir paaiškėjo, kepti vėrinukai, supjaustyti žarną ir palikti orkaitėje dar 20-30 minučių.

Šiškebabs į rankovę virsta kvapnia ir gerai propechonnym. Tačiau, jis yra padengtas su pluta, mėsos virti ant grotelių.

taip pat žr

• TESTAS: Kiek jums patinka barbekiu? →
• 20 padažai kebabas →
• Kaip virėjas į puodą mėsos: taisyklių, subtilybes, receptai →

Jei bus ketinate daryti barbekiu gamtoje, būtinai žiūrėti šį vaizdo įrašą Layfhakera: