Kaip pasirinkti natūralius produktus: Patarimai valdanti prekybos centrų grandinė
Maistas / / December 19, 2019
anna Vlasova
iš parduotuvių natūralių produktų "RIAT" tinklo valdymas. aprašymą "Facebook".
Kaip pasirinkti skaniausią vaisių ir daržovių
1. Europoje, lentynose atskira vieta užima sezoninių vaisių ir daržovių. Rusijoje, tokie produktai dar nėra nuspręsta skirti ypatinga. Pagalvokite, dabar auga savo aplinką. Kainų sąrašus galima rasti patvirtinimą: paprastai sezoninių daržovių pavadinimai atitiktų žodį "jaunas", "šviežią derlių", "šviežių".
2. Netaikomos šiltnamio daržovių ir sezono vaisiai - jie gali būti perkami ištisus metus.
3. Perkant geriau pasirinkti paketą su prieigos ore, pavyzdžiui, perforuota.
Kaip pasirinkti šviežią mėsą ir žuvį
1. Atminkite, kad šie produktai reikalauja subtilų santykį, ypač kalbant apie temperatūrą. Tuo nuo 0 iki 4 laipsnių temperatūroje, jie yra saugomi visi 24 valandos.
2. Padėti pirkėjui ir pardavėjui ateiti į šiuolaikines technologijas - vakuumo pakuotėje arba pakavimo modifikuotoje atmosferoje draudžiama. Dulkių pašalina Susisiekite produkto su pagrindiniu šaltiniu oksidacijos - oro. Pavyzdžiui pakuotė gali išplėsti jos galiojimo laiką
20 dienų. Nepaisant to, kad bauginanti pavadinimas, pakavimas į dujų pavidalo terpė yra - uždaroje maišelį arba dėklo, kuriame yra oro pakeičiamas su inertinių dujų mišinio. Toks metodas padės išlaikyti maistą šviežią iki 5 dienų. Abu paketai turi vieną funkciją: iš karto po atidarymo gali būti neryškus keista kvapas, kuris suardo per kelias minutes.3. Pavartojus naują rozpakowaną mėsos arba žuvisPatikrinkite su pardavėju, jei produktas atšildytas. Kai aprasojimo sunaikinti savo struktūrą, ir toks produktas nesuteikia jums gastronomijos malonumą.
4. Šaldytų produktų Aš patars atidžiai. Pirma, dažnai šviežia mėsa arba žuvis paskutinę dieną galiojimo laikas įšaldytos siekiant saugoti neprižiūri nuostolių. Antra, užšaldymo režimas yra sunku išlaikyti, ir kelyje, ir saugoti. Neatitikimas paveikia skonį ir išsaugojimą maistinių medžiagų.
Kaip pasirinkti natūralius pieno produktus
1. Atkreipkite dėmesį į laikymo temperatūrą. Dėl optimalaus saugojimo natūralus pieno produktai Rekomenduojama temperatūra nuo 2 iki 4 laipsnių.
2. Labiausiai svarbi charakteristika yra natūralus pieno produktų galiojimo laikas. Pieno, šviežių sūrių ir varškės, pavyzdžiui, tai yra apie 5 dienas.
3. Ilgiau galiojimo laikas yra įmanoma dviem atvejais: kai produktas yra konservantų arba kai jis patyrė didelį šilumos gydymą. Pieno, yra dvi technologijas: Sterilizacija ir pasterizavimas yra atliekami esant skirtingoms temperatūroms - 110 ir 60 laipsnių atitinkamai. Aukštojo apdorojimo temperatūra leidžia padidinti galiojimo laikas, bet sumažinti maistinių medžiagų kiekį.
4. Žodžiai "standartizuotas pienas" per priemonėmis, kad pienas buvo sumažinta iki vieno rodiklio riebalų. A "regeneruotas pienas" - tai yra miltelių pavidalo pieno ir vandens mišinys.
5. Atkreipkite dėmesį į priedų. Gamintojas pieno produktų, nėra tikėtina, kad auga labai pistacijos, kuris prideda prie sūrio ir gamina džemą, kuris prideda prie jogurto. Priedai yra universalūs ir nereikia pridėti natūralių produktų.
Kaip skaityti sudėtį
Pagrindinė taisyklė - kuo mažiau žodžių, tuo geriau. Jei matote ilgą sąrašą ingredientų, tai reiškia, kad šis produktas negali būti visiškai priskirta natūralus. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad ingredientai įtraukti į sudėtį mažėjančia tvarka.
Jei yra konservantų dalis, reikia pažymėti, kad dažnai pasibaisėtinomis "E-shkami" slepiasi įprastą medžiagą - druska, askorbo rūgštis.
Kaip veikia gamybos vietą šviežumo
Pažiūrėkite, kaip toli nuo jūsų skatinamas produktą. Pavyzdžiui, kai jis ateina į šviežių uogų, jų galiojimo laikas yra apie 7-10 dienų. Geriausiu atveju 1-2 dienas išleidžiama rinkti, pakavimas, ruošiant vežimo partiją iš gamintojo, net 1-2 dienas - transportas. Visi pagrindiniai tinklai naudoja centrinio sandėlio sistema, ir tai prideda porą dienų į prekių pakeliui į parduotuvės lentynos.
Esant tokioms sąlygoms, paliekant tik šviežius produktus vietinių gamintojų. Kitais atvejais jie turi būti tvarkomi siekiant išsaugoti šviežumą.
Kaip pasirinkti tarp kraftpopieris ir pakuotės
Produktai kraft popieriaus užsimena jos natūralus ir sveikas. Iš tikrųjų popieriaus pakuotės produktas neturi ypatingų privalumų. Vienintelis atvejis, kai ji vaidina svarbų vaidmenį - duonos pirkti. Plastikiniai neleidžia oro cirkuliacija, o duona iš karto tampa mažiau aiškus ir drėgnesnis.
Ką ženklai
Dažnai produktai yra paženklinti "Eko", "natūralus produktas", "žemės ūkio produktus". Rusijoje nėra standartai šių žymenų taikymo! Visi šie rinkodaros juda, nėra pagrįsti teisės aktų.
Pastaba: "Ne GMO neturi prasmės ant etiketės. Rusija turi įstatymą, draudžiantį GMOTaigi, kad vidaus produktų su GMO į rinką nėra. Pagal oficialių duomenimis, vvezonnyh, gaunamos iš užsienyje genetiškai modifikuotų produktų buvo tik 0,08% 2015 m.
Kalbant apie ženklinimą "bio", tada jis gali būti naudojamas tik pieno produktų su pieno organizmų to. Dėl kitų produktų ji nevykdo semantinį krūvį.
Kaip pasirinkti tarp GOST ir TU
Tradiciškai pagal GOST laikomas kokybės garantija. Tačiau standartas reikalauja griežtos gamybos technologiją ir tiesiog neatmeta (arba kai kuriais atvejais tiesiogiai reiškia) cheminių priedų naudojimą.
Produkto privalumas pagaminti pagal GOST, tai yra nurodyta ant etiketės, pilna sudėtimi, be rinkodaros gudrybių.
Gamybos specifikacijos - W - gali būti natūraliau, tačiau neatmetama ir apgaulė gamintojas arba, atvirkščiai, duslintuvai, ingredientai produktas.
Kaip užtikrinti produkto saugumą
Pagrindinis privalumas prekybos centruose, palyginti su žemės ūkio rinkose, ūkio ar pirkti į "močiutė", - griežtai kontroliuoti Rospotrebnadzor.
Mėsos gaminių dabar naudojant sistemą "Merkurijus", kuris aiškiai kiekvieno mėsos gabalo kelią. Dėl parduotuvių baudų ir nuostolių Reputacijos rizika gerokai didesnė už iš produktų pardavimo be dokumentų ar darbo be sanitarinių knygų naudą.
Kiekvienas produktas patenka ant lentynos tiekėjas pateikia atitikties deklaraciją reglamentus arba atitikties sertifikatą su techninių reglamentų Eurazijos ekonominės Sąjunga. Parduotuvė darbuotojai nebūtinai gauti tokius dokumentus iš tiekėjo ir turime suteikti jiems su jumis pagal pareikalavimą.
Kaip pasirinkti produktus vaikams
Produktai su žodžiais "Baby" ir "Baby" į pavadinimus ir animacinių filmų personažus ant pakuotės labai daug. Tačiau dažnai jie neturi jokio ryšio su kokybiškais produktais vaikams. Saugią ir sveiką produktai vaikams rašyti trumpas "Už kūdikių maistą." Tik šią frazę patvirtina, kad perkate nekenksmingas vaikų varškės, vandens ar dešra butelį. Kokybės garantuoja Federalinis įstatymas dėl kūdikių maisto saugumo.
Dėl animacinių filmų personažus ant pakuotės gali būti pasiklysti produktai, kurių dedama ir dažai, ir fosfatai, ir natrio glutamatas. Tai ypač pavojinga vaikams, kurie linkę į maisto alergiją.
Tikiuosi, kad mano patarimai padės jums padaryti teisingą pasirinkimą. Linkiu Jums geros prekybos ir efektyviai praleido laiką ir pinigus!
taip pat žr
- Kaip pasirinkti skanus vynas ir ne permokėti →
- Kaip išsirinkti gerą šokoladą →
- Kaip pasirinkti konservuotų →