Paprastas užkandžių kaltas: pyragas su svogūnai, kriaušių ir feta
Maistas / / December 19, 2019
Mes jau kalbėjome apie tai, kad, atsižvelgiant ranka šaldytos sluoksniuotos tešlos sluoksnis, gali būti virti dešimtys patiekalų minimalų laiką. Garbingą vietą patiekalų sąrašą trunka tortų su karamelizuotais svogūnais, fetos sūrio ir kriaušių. Šis paprastas ir elegantiškas užkandis yra gerai tinka vyno ir maisto ruošimui su ja susidoroti net ir tie, kurie paprastai vengia problemų su tešla.
ingredientai:
- Sluoksniuotoje sluoksniuotos tešlos lapas (250-300 g);
- 1-2 minkštos kriaušių;
- 1 ½ didelės lempos;
- 90 g feta;
- smulkinto čiobrelių;
- balzamiko glazūra (pasirinktinai).
Nors tešla atšildyti sluoksnį, turite galimybę parengti karamelizuotais svogūnais. Šis etapas reikalauja daugiausia laiko ir visi jūsų dėmesio. Dalijant iš semiring lemputę vienodo storio, jie yra išskaidytos puode su karšto aliejaus ir ant vidutinės ugnies. Kai keptais svogūnais, kol skaidrus, Bates gaisro pagal keptuvėje ir pagardinti svogūnais žiupsneliu druskos ir čiobrelių. Siekiant paspartinti Karamelinimui, svogūną taip pat galima cukraus.
Dabar už svogūnų puse žiedais reikia atidžiai stebėti ir periodiškai juos išmaišyti. Karamelinimui trunka 15-20 minučių ir gali būti nustatomas pagal norą iki karamelės svogūnų ir klampus nuoseklumo spalvos, išreikštą yra naudojama ta pati karamelinto cukraus. Jei svogūnai pradeda laikytis patiekalų apačioje, galite įpilti šiek tiek vandens, ne daugiau kaip šaukštą.
Atitirpintos tešla ritinys siūlės į stačiakampį su apytiksliai matmenys 15 × 25 cm. Atgal į centimetrų pora nuo krašto ir padaryti gabalai per kilpą, o ne pjovimo per tešlą per. Sklypas yra per vidurį dažnai Stačios su šakute, todėl jis padarė ne tiek daug iki kepimo metu.
Norėdami tortų išėjo traškučių bazę nuo bandymo pirmiausia reikia kepti atskirai. Septynias minutes 200 laipsnių būtų pakankamai, kad tešla apšviesta ir pradėjo kilti.
Išimkite iš orkaitės ruošinio lengvai paspauskite centrą sumažinti prisikėlusį tešla ir pasklidimo paviršiuje karamelizuotas svogūnais. Į viršų, įdėkite plonais griežinėliais kriaušių.
Siųsti visas dopekayut toje pačioje temperatūroje 12-15 minučių daugiau.
Paruošta tortų papildas žlugo fetos (ar kitas sūrus ar aštrus sūris) ir supilkite balzamiko glazūra prieš patiekiant, jei pageidaujama.