Paprastas receptas Panettone be mielių
Maistas / / December 19, 2019
Kadangi mūsų Velykų tortas, italų Panettone ruošiasi sviestas mielinės tešlos su kiaušiniais ir sviestu. Bet jei jūs neturėjote laiko eiti į jus su mielinės tešlos, pabandykite Panettone versiją be mielių, kuris gaunamas tas pats skanus kaip originalas.
ingredientai:
- 4 puodeliai (480 g) miltai;
- 1 šaukštas kepimo miltelių;
- ¾ soda šaukštelis;
- ½ šaukštelis druskos;
- 1 šaukštas apelsinų žievelėmis;
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelė;
- 1 puodelis (240 ml) pieno;
- vanilės žiupsnelis;
- 120 g minkšto sviesto;
- 1 puodelis (220 g) cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 2 kiaušinių tryniai;
- ⅓ puodelių (50 g) spanguolių;
- ⅓ puodelio (50 gramų) razinų.
Skirtingai nuo klasikinės torto, tešla minkoma mūsų versija yra labai greitai, todėl galite iš karto šildyti orkaitėje iki 180 laipsnių ir paruošti kepimo indą 18 cm skersmens. Jis gali būti naudojamas kaip paprastas forma nuimti ir sausainių ir pyragų iki popierinių formų.
Pradžia maišyti su pirmųjų keturių ingredientų sausu apelsino žievelės ir citrinos. Atskirame dubenyje plakti minkštas sviestas su cukrumi apie 2-3 minutes, kol mišinys yra panašus į oro kremu. Nestabdant sujaudinimas, pradėkite rašyti kiaušinius ir trynius, vienu metu.
Dabar ginkluoti kastuvu ir pradėti švelniai minkyti tešlą, savo ruožtu pridėjus prie kiaušinio aliejaus masės sauso mišinio, tada sumaišyti su vaniliniu pienu. Ašmenys, priešingai maišytuvą, nebus "Recycle" tešla ir pyrago vengti perviršinio tankis.
Užbaigtas tešla bus panašus labai storą bazę sausainių. Pačiame gale pridėti bet pageidaujamo džiovinti arba karamelizuotomis vaisių.
Įdėkite tešlą į formą, užpildyti jį apie ⅔ (pyragas gerokai padidinti dydžio kepimo metu).
Siųsti Panettone kepkite pusvalandį, bet noras pradėti tikrinti su dantų krapštuku ar valandą rungtynių, sutelkiant dėmesį į savo orkaitės galia.
Priešingai nei torto, Panettone ne supilkite glazūra ir dažnai tarnavo tik vienas būdas, arba apibarstyti miltinio cukraus.