9 šiltų salotų, verta virėjas

Šiltas salotos su mėsa

1. Salotos su jautiena ir daržovėmis

Pagalbinės medžiagos

• 2 jautienos 200-250 g;
• jūros druska - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• 2 morkos;
• 6 ridikai;
• 1 nedidelis agurkai;
• 1 nedidelis svogūnas;
• 200 g vyšniniai pomidorai;
• ½ mėtų pluoštą;
• 3 česnakai kamieninių;
• 1 krūva salotų;
• 1 gousse;
• 1 čili pipirai;
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukranendrių cukraus;
• 2-3 šaukštus sojų padažo;
• 1 kalkių;
• iš nuluptų riešutų sauja.

paruošimas

RUB filė su druska ir pipirais. Šilumos keptuvėje alyvuogių aliejaus ir skrudintos mėsos ant didelės ugnies 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Turėtumėte gauti kepsnys skrudinimo silpnas.

Naudojant pjaustyklės gabaliuką morkos plonas plokšteles. Ridikėliai ir agurkai supjaustyti plonais griežinėliais, ir svogūnų - puse žiedai. Cut vyšniniai pomidorai per pusę. Susmulkinkite mėtų lapai, žalia svogūną ir salotas. Sumaišykite visus šiuos ingredientus.

Grind grūstuvėje susmulkintų česnako ir paprikos, šiek tiek druskos, juos. Sumaišykite juos su cukrumi, sojos padažu ir laimo sulčių. Supilkite šį padažu daržoves ir gerai išmaišykite. Palikite šiek tiek įdarą.

Iškirpti kepsnys įstrižai plonais gabalėliais. Mailius riešutai ant sausos lėkštę, pridedant druskos žiupsnelis. Tada supjaustykite Peanuts didelių gabalų.

Įdėkite mėsą ant salotų, pabarstyti smulkintais riešutais ir užpilkite likusį padažą.

2. Salotos su vištienos kepenų

Pagalbinės medžiagos

• 200 g vištienos kepenų;
• ½ alyvuogių aliejaus šaukštas;
• ½ šaukštelis džiovintų rozmarinų;
• 140 g žaliosios pupelės;
• 1 krūva salotų;
• 100 g rėžiukų;
• 3 šaukštai balzamiko acto.

paruošimas

Supjaustykite vištienos kepenis į mažus gabaliukus, supilkite alyvuogių aliejų ir pabarstykite rozmarinų. skrudintos kepenų ant didelės ugnies 5-6 minutes, kol ji tampa tamsiai rudos spalvos.

Sumažinti žalios pupelės į verdantį vandenį 3 minutes, tada įmaišykite į koštuvą ir leisti šiek tiek atvėsti. Įdėkite pupelės, pjaustytų salotų ir Rėžiukai ant lėkštės. Supilkite į keptuvę su kepenų acto, išmaišykite ir padėkite jį ant viršaus žali.

3. Vištienos salotos su kepta moliūgų

Pagalbinės medžiagos

• 600 g augalo;
• 400 g brokolių;
• 4 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• keletas šakelės čiobrelių;
• jūros druska - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 4 vištienos krūtinėlės;
• 2 skilteles česnako;
• 200 g grybai;
• A graikinių riešutų sauja;
• Prijunkite ¼ raudonieji kopūstai;
• 2 šaukštai raudonojo vyno actas;
• 1 šaukštas grūdų garstyčių;
• 1 šaukštelis cukraus.

paruošimas

pašalinti iš moliūgas sėklos ir supjaustyti į gabalus 3 cm storio. Padalinkite brokolius į žiedynų. Įdėkite brokoliai ir moliūgai ant kepimo dengta kepimo popieriumi. Supilkite alyvuogių aliejumi, pabarstyti šaukštas kapotų čiobrelių lapai, druska ir pipirais. Įdėkite kepimo įkaitintoje 200 ° C orkaitėje 25 minučių. Moliūgų turėtų suminkštinti ir brokoliai - šiek tiek paruduos.

Tuo tarpu, sumaišykite vištieną su pjaustytų česnakų, čiobrelių lapų ir alyvuogių aliejaus šaukštas. Druskos ir pipirų pagal skonį. Kepta vištiena su keptuvėje ant vidutinės ugnies 5 minutes iš kiekvienos pusės. Krūtys turi būti gerai skrudinti. Įdėti juos ant plokštelės ir uždenkite folija 5 minutes. Tada supjaustyti plonomis gabaliukais vištiena.

Skintos grybai pusiau ir kepti juos aukštos ugnies 5 minutes. Tada pakepinti riešutai ir pjaustyti juos.

Sumaišoma grybus, pjaustytų kopūstų, brokolių, moliūgų, ir veržlės. Sudėkite ingredientus į indą ir salotos, ir viršuje, įdėti vištienos gabaliukai. Sumaišykite likusį aliejų, actą, garstyčias, cukrų ir druską. Supilkite šį padažu salotos ir garnyrai su čiobreliais lapų.

4. Panzanella su saliamiu ir pipirais

Pagalbinės medžiagos

• 4 dideli raudona arba oranžinė paprika;
• 8 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• jūros druska - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• ½ mažas raudonas svogūnas;
• 2 skilteles česnako;
• 2 šaukštai raudonojo vyno actas;
• ¼ šaukštelio maltų čili pipirų;
• keletas šakelių šviežio raudonėlio;
• ½ bochen rugių duonos;
• keletas plonos griežinėliai saliamio;
• 100 g mocarela.

paruošimas

Pasirūpinti pipirų ant kepimo skardos, užpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Vieta įkaitintoje 200 ° C orkaitę ir kepkite 10-12 minučių periodiškai sukant. Paprikos turėtų mailius iš visų pusių. Įdėkite juos ir uždenkite folija 15 minučių.

Tada nuvalykite paprikas, išimkite sėklas ir supjaustyti juos į juosteles 2 cm ilgio. Sumaišykite paprikos, griežinėliais plonas pusė skamba svogūnų, smulkinto česnako, acto, čili, puse pjaustytų raudonėlio lapus ir užpilkite 4 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Supjaustykite duoną į mažus gabaliukus, supilkite savo likusį aliejų ir maišykite. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, tekinimo periodiškai, 8-10 minučių, kol trapumą.

Sudėkite daržoves, duoną ir saliamis. Išdėstyti salotos apie aptarnaujančių plokštės, viršuje įdėti griežinėliais mocarela ir garnyras su raudonėlio lapų.

Šiltas salotos su žuvimi ir jūros gėrybėmis

5. Žuvis salotos su šviežiomis daržovėmis

Pagalbinės medžiagos

• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 1 citrinų;
• jūros druska - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 400 g žuvų filė (pvz, tunų arba pelamidžių);
• keletas šakelių šviežio raudonėlio;
• 8 maži pomidorai;
• 2 maži svogūnai;
• keletas šakelės krapų;
• 2 šaukštai balzaminio acto;
• 1 čili pipirai - pasirinktinai.

paruošimas

Sumaišykite alyvuogių aliejaus šaukštą, iš pusės citrinos sulčių ir druskos ir pipirų žiupsnelis. Supilkite šį mišinį žuvies ir pabarstyti jį grūsti raudonėlio lapus.

Mailius filė ant grotelių ar keptuvėje. Jei filė plonas, virimo procesas užtruks tik keletą minučių. Tai gerai, jei žuvis kepti pertraukas. Dėl salotos jūs vis dar reikia padalinti filė į mažus gabaliukus.

Supjaustykite pomidorus plonomis riekelėmis. Įdėti juos į už salotų, druskos ir pipirų plokštės.

Svogūnai supjaustoma plonomis puse žiedais. Įdėkite svogūną į dubenį, pridėti prie alyvuogių aliejaus, apie puse citrinos, druskos ir pipirų sulčių. Sudėkite svogūnus ir padėkite ant pomidorų.

Rankos, padalinti žuvis smulkiais gabaliukais ir suberkite į lankas. Šlaknoti salotos pjaustytų krapų, supilti acto ir pasirinktinai Pagardinimas čili, supjaustytų plonomis juostelėmis.

6. Salotos su keptomis krevetėmis ir cukinijomis

Pagalbinės medžiagos

• 20 mažų nuluptos krevečių;
• 6 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 2 žaliosios citrinos;
• 1 valgomasis šaukštas (Perkrautas) tarkuoto šviežio imbiero;
• 10 mažų cukinijos;
• 2 čili pipirai;
• keletas šakelės kalendra;
• ŠAKELĖMIS šiek tiek mėtų;
• 2 šaukštus sojų padažo.

paruošimas

Paimkite ant kiekvieno krevečių seklių pjūvį atgal ir nuimkite žarną. Taigi patiekalas nebus paragauti karčios. Ant šildomo keptuvėje, supilkite aliejų, įdėti krevečių, pridėti įkarštis ir sulčių vieną kalkėsIr imbiero. Mailius krevetės 2 minutes, kol jie įgyja šviesiai auksinės spalvos.

Supjaustykite cukinijas plonomis riekėmis įstrižainės ir vieta skirtame salotinė. Pridėti į juos kepti krevetes, sultys antrąjį kalkių, smulkinto čili ir kalendros lapų ir mėtų.

Apipilti salotas ir sojos padažą ir gerai išmaišykite.

7. Salotos "Nicoise" su lašiša

Pagalbinės medžiagos

• 240 g lašišų;
• jūros druska - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 200 g mažų bulvių;
• 100 g šparaginių pupelių;
• 2 dideli kiaušiniai;
• 1 gousse;
• 1 citrinų;
• 1 šaukštelis Dižonas garstyčios;
• iš salotų krūva;
• iš alyvuogių sauja;
• 4 nedidelės pomidorai.

paruošimas

RUB lašišos filė su druska ir pipirais. Supilkite į keptuvę 3 šaukštai alyvuogių aliejaus ir vieta filė oda į apačią. Mailius 4 minutes, apverskite ir kepkite dar 2 minutes.

Supjaustykite bulves per pusę ir virti kartu su pupelėmis. Sudėkite kiaušinius į verdantį vandenį 6 minučių. Tada, kietai virti kiaušiniai žievelės ir supjaustyti 4 gabalus.

Dėl įdaru, sumaišykite dubenyje su likusiu smulkintu česnaku su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, garstyčiomis ir druska ir pipirais žiupsnelis.

Pridėti įdaru salotos, bulvės, pupelės, alyvuogės. Nupjaukite pomidorų išilgai į 4 skiltelės, įdėti į dubenį ir išmaišykite.

Išdėstyti salotos ant plokštelės. Į viršų su pjaustytų kiaušinių ir lašišos.

Šiltas salotos su daržovėmis

8. Ūmus salotos daržovės ir sėjamasis

Pagalbinės medžiagos

• 400 g konservuotų nutų;
• 1 svogūnai;
• ½ petražolių;
• 1 citrinų;
• ½ šaukštas paprikos;
• ½ šaukštas žemės kmynų;
• jūros druska - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 7 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas skysto medaus;
• 1 šaukštas adzhika;
• 4 nedidelės baklažanai;
• 3 cukinijos;
• 2 pomidorai;
• 2 raudonieji svogūnai;
• 2 žaliosios paprikos;
• 2 paprikos;
• 2 vidutinio dydžio plonos nuosėdos.

paruošimas

Kanalizacijos vamzdžio avinžirnių skystis, perkėlimą į dubenį ir košė su šakute. Pridėti griežinėliais plonas semicircles svogūnų ir petražolių lapai. Supilkite citrinų sultis, paprikos sezonas, kmynų, druskos ir pipirų. Pridėti 5 šaukštus alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.

Šiltas medaus ir sumaišykite jį į atskirą indą su adzhika. Sumažinti baklažanai išilgai į keletą dalių, cukinijos ir pomidorų - plonais griežinėliais, ir svogūnų - plonomis puse žiedais. Pašalinti pipirai iš sėklų ir pjaustyti kūną į juosteles.

Pakepinti daržoves ant grotelių arba keptuvėje su likusiu alyvuogių aliejumi, sukant juos retkarčiais. Daržovės turėtų suminkštinti. Per kepimui druskos jiems paragauti.

Įdėkite visas daržoves iš keptuvės, išskyrus baklažanų. Supilkite medaus ir adzhika mišinį ir kepkite dar 3 minutes. Baklažanai turi būti šiek tiek pakepti.

Supjaustykite pyragą per pusę ir lengvai skrudinta duona. Prieš patiekdami, vietą tortas avinžirnių ir daržovių.

9. Daržovių salotos su kalkių padažas

Pagalbinės medžiagos

• 2 maži raudonieji svogūnai;
• 16 bulvytėmis;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 10 mažas svokol;
• 5 maži morkos;
• 3 nedidelės cukinijos;
• ¼ puodelio grietinės;
• 1 kalkių;
• 1 šaukštelis Dižonas garstyčios;
• keletas šakelių šviežio baziliko.

paruošimas

Išdėstyti ant kepimo griežinėliais svogūno puse žiedų ir supjaustyti bulves perpus. Dulksna su aliejumi ir išmesti. Wrap kiekvieną runkelių folija ir padėkite ant kepimo skardos. Įdėkite daržovės įkaitintoje 200 ° C orkaitėje 1 val.

Tada pridėti daržovių vientisas ir smulkintas morkas griežinėliais cukinija. Dulksna su alyvuogių aliejumi ir kepkite dar 20 minučių, daržovės, kol jie suminkštėja ir lengvai paruduos. Pašalinti folija iš svokol, valyti juos ir supjaustyti per pusę išilgai. Tada sumaišykite visas daržoves į didelį dubenį.

Sumaišykite grietinę, kalkių, garstyčių šaukštą ir kapotų baziliko lapeliais. Pasirūpinti salotos apie plokščių ir vietą ant jo kalkių padažas.

Taip pat žiūrėkite:

• Ne "Mimoza": 4 neįprasta ir paprasta salotos su žuvimi →
• 12 salotų Korėjos morkos →
• 10 salotų tiems, kurie mėgsta mėsą →