9 vyšnių pyragas su turtingu aromatu ir malonaus rūgštingumo
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Bet būtinai gerai išskalaukite prieš verdant vyšnios, pašalinti jį iš kaulų ir perkelti į dubenį. Tol, kol jūs paruošti tešlą, su vaisių sulčių stechot. Jis turi būti sausas, nes skysčio perteklių gali pakeisti torto struktūrą.
1. Vyšnių pyragas skubotai
Pagalbinės medžiagos
- 150 g suminkštinti sviestą;
- 180 g cukraus + 2 šaukštus laistymui;
- ⅛ šaukštelis druskos;
- 4 kiaušiniai;
- 200 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- vanilės žiupsnelis;
- 1 šaukštas augalinio aliejaus;
- 500 g vyšnių;
- 3 šaukštus miltelių cukraus.
paruošimas
Beat sviestą ir cukrų su maišykle. Išmaišykite druskos plaktukas ir paverčia į kiaušinių masę, maišant po kiekvieno to iki vienodos konsistencijos.
Pabarstyti miltų ir sumaišykite jį su kepimo milteliais ir vanilės. Pridėti miltų į mišinį porcijomis ir plakti maišyklė. Jūs turėsite gana standus tešlą.
Tepalas kepimo indą su augaliniu aliejumi ir skleisti tešlą ant jo. Top su uogosŠiek tiek stumia juos į vidų.
Pabarstykite pyragas likęs cukrus ir įdėti į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 30-40 minučių. Priklausomai nuo formos dydžio, gali prireikti šiek tiek daugiau laiko. Patikrinkite pasirengimą su dantų krapštuku: jei klijuoti jį į pyrago ant jo neturi likti testas.
Prieš patiekdami, papuošti tortą su miltinio cukraus.
4 Vyšnių pyragas kepimo pradedantiesiems ir meistrų →
2. Apverstas pyragas su karamelizuotais vyšnių
Pagalbinės medžiagos
- 180 g sviesto + šiek tiek tepti formos;
- 150 g rudojo cukraus;
- 400 g vyšnių;
- 190 g miltų;
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
- Šaukštelis druskos;
- 200 g baltojo cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- vanilės žiupsnelis;
- 120 ml pieno.
paruošimas
Naftos kepimo indą. Idealiu atveju, jo skersmuo turi būti 22 cm. Padėkite jį ant mažos ugnies ir išlydyti 60 g aliejaus. Pridėti rudojo cukraus ir maišykite iki vientisos masės. Pašalinti formą nuo karščio.
Sumažinti vyšnios per pusę ir įdėti jį į išlydytos cukraus sumažinti vienu sluoksniu. Tuo pačiu metu šiek tiek paspaustas uogos cukrumi.
Kombainas miltus, kepimo miltelius ir druską. Į kitą indą, tačiau su maišykle cukrus ir likusius alyvos iki vienalytės konsistencijos. Tačiau vienas trynio maišant maišytuvą po kiekvieno to, vanilino.
Supilti kiaušinio-alyvos mišinys pieno aplinkos temperatūros ir maišoma. Tada pridėti miltų mišinį ir vėl gerai plakite mikseriu. Atskirame inde suplakite kiaušinių baltymus iki putų. Pridėti jį prie tešlą ir gerai išmaišykite.
Pasukti tešla ant vyšnios tolygiai. Kepkite 180 ° C tortą 55 min.
Apverstas braškių pyragas su kardamonu →
3. Šokoladinis pyragas su kepta vyšnių ir plakta grietinėle
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 130 g miltų;
- 30 g kakavos;
- 80 g miltelių cukraus;
- Šaukštelis druskos;
- 115 g šalto sviesto;
- 1 kiaušinio trynys;
- 1 šaukštas grietinėlės;
- žiupsnelis vanilės.
Užpildymui:
- 800 g vyšnių;
- 3-4 šaukštus cukraus;
- 240 g dvigubo grietinėlės;
- 3 šaukštai cukraus milteliai;
- vanilės žiupsnelis;
- šokolado sirupas - pasirinktinai.
paruošimas
Sujungti miltų, kakavos milteliai ir druska. Iškirpti sviesto kubeliais ir prijungti jį prie maišytuvu su miltų mišiniu. Į kitą indą, Beat kiaušinių trynių, grietinės ir vanilės, supilkite į miltų mišinį ir maišykite, kol vienodo nuoseklumo.
Roll tešlą į kamuolį, jo rankos padaryti iš jo šiek tiek tortas, įvyniojimas su lipnia plėvele ir laikyti šaldytuve bent valandą.
Tada iškočioti tešlą ir skleisti plonu sluoksniu ant dugno ir antbriauniai sudaro kepimo. Įdėkite į šaldiklį pusvalandžiui.
Uždenkite tešlą folija, spausdami jį prie bandymo. Pabarstykite ant sausų žirnių ar pupelių. Krovinių turi pagrindo dar ne viskas prarasta kepimo skardą. Bake vykdoma A tešla, įkaitintą 190 ° C orkaitėje 30 minučių. Atsargiai nuimkite foliją ir svorį ir virkite 5-8 minutes daugiau.
Cut vyšnias per pusę ir sumaišykite jį su cukrumi kitoje formoje kepti. Padidinti krosnies temperatūra iki 230 ° C ir bake uogų apie 10 minučių, kol jie sušvelninti. Tada atvėsinkite juos iki galo.
Išplakite grietinėlę, cukrų ir vanilės iki kreminės. Įdėti vyšnių apie atšaldytą bazinės lėkštę apie ⅔. Skleiskite plakta grietinėle ant viršaus, o tada - likusias uogas.
Galite papuošti gatavo pyragas su šokolado sirupu. Prieš patiekdami torto atvėsti šaldytuve.
Švelnus, DIP iš grietinėlės sūris ir vyšnios 15 minučių →
4. Sluoksnis tortas su vyšniomis
Pagalbinės medžiagos
- 450 g sluoksniuotos tešlos;
- 400 g vyšnių;
- 3 šaukštus bulvių krakmolo;
- 80-100 g cukraus;
- 1 kiaušinis.
paruošimas
Palikite maždaug ⅓ tešlos ornamentus. Tešlos ritinio siūlės remiasi į kepimo indą ir plitimo jį išilgai dugno ir briaunų. Sujungti vyšnios su krakmolo ir cukraus ir vietoje tešlos.
Iškočiokite tešlą plonu sluoksniu, supjaustyti likusias į juosteles ir jas pasukti ant torto. Kailis tešla su plakta kiaušinių. Bake pyragą ne 200 ° C iš maždaug 25-30 minučių, kol lengvai paruduos.
Kepimo sluoksniuotos tešlos: 20 paprastas ir skanus receptai →
5. Smėlio pyragą su vyšniomis ir grietinės
Pagalbinės medžiagos
- 100 g suminkštinti sviestą;
- 100 g cukraus;
- ½ šaukštelis kepimo miltelių;
- 2 pinches vanilino;
- ⅛ šaukštelis druskos;
- 1 kiaušinis;
- 200 g miltų;
- 1 šaukštas bulvių krakmolas;
- 400 g vyšnių;
- 150 g grietinėlės, 20% riebalų;
- 60 g miltelių cukraus.
paruošimas
Sumaišykite sviestą, cukrų, kepimo miltelius, druską ir vaniliną. Pridėti sumuštas kiaušinį ir maišykite šluotelė. Pabarstyti miltų, pridėkite jį prie mišinio ir minkyti tešlą. wrap it up kabintis filmas ir laikyti šaldytuve pusvalandžiui.
Plitimo tešlą plonu sluoksniu storis apie 5 mm apačioje, o mažesnės antbriauniai bakeware. Pabarstykite pyragas krakmolo ir vietoje ant vyšnių dugną. Bake 180 ° C temperatūroje apie 30 minučių, kol tešla paruduos.
Šluotelė, aš sujungti grietinę, cukrų ir vanilės žiupsnelis. Užpildykite gautą vyšnių varškės tortas ant karšto ir atvėsti iki kambario temperatūros. Tada įdėti pyragą į šaldytuvą porai valandų iki grietinės sutirštės.
Toks skirtingas Smetannikov: kaip virėjas pyragai ir pyragėliai, pažįstamus nuo vaikystės →
6. Brownie su vyšnios ir riešutai
Pagalbinės medžiagos
- 130 g sviesto;
- 150 g kartusis šokoladas;
- 55 g vyšnių;
- 55 g, pekano riešutai (graikinių riešutų gali būti pakeistas);
- 225 g miltelių cukraus;
- 55 g kakavos;
- 75 g miltų;
- ¾ arb kepimo milteliai;
- 3 kiaušiniai;
- 50 g pieno arba tamsaus šokolado - pasirinktinai.
paruošimas
Ištirpinkite sviestą ir juodąjį šokoladą į vandens vonią. Gabalas uogų ir veržlės į dideles gabaliukus. Įtraukti juos į šokolado mišinį, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
Į kitą indą, sumaišykite miltinio cukraus, kakavos, miltų ir kepimo miltelius. Supilkite mišinį į tirpintu šokoladu ir gerai sumaišoma. Beat kiaušinių ir sumaišykite iki vientisos masės. Jūs galite pridėti smulkiai pjaustytų pieno ar tamsaus šokolado.
Įdėkite tešlą į mažą formą, nustatytą pergamento. Bake 15-20 minučių 180 ° C temperatūroje
Aitvaras "Raudona Velvet", - subtilus desertas, kad tiesiog virėjas →
7. Tortas su vyšniomis ir grietinėlės sūris
Pagalbinės medžiagos
- 100 g sviesto;
- 250 g cukraus;
- 4 kiaušiniai;
- 300 g miltų;
- 400 g varškės;
- 400 g vyšnių;
- 2-3 šaukštai miltinio cukraus.
paruošimas
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su puse cukraus. Pridėti kiaušinių trynius ir išmaišykite. Suberti miltus ir minkyti tešlą. Skleisti ją ant dugno ir grotelės formos kepimo ir įdėti į šaldytuvą 20-30 min.
Sumaišykite varškę su likusiu cukrumi. Maišytuvas, ritmas baltymus į purus putų, pridėti jį prie sūrio ir maišykite.
Pasirūpinti vyšnios dėl tešlos. Jei norite, galite lengvai pabarstyti miltinio cukraus, tortas ir dar be to ji taps rūgštus. Skleiskite uogų ir grietinėlės sūrio pyragas įdėti į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 45-50 minučių.
Kaip virėjas Koldūnai su vyšniomis: žingsnis po žingsnio instrukcijas ir įdomių receptų →
8. Tortas su vyšnių, obuolių ir grietinėlės sūris
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 280 g miltų;
- 2 šaukštelių cukraus;
- ¾ šaukštelis druskos;
- 220 g šalto sviesto;
- 6-8 šaukštai šalto vandens.
Užpildymui:
- 220 g grietinėlės sūris;
- 250 g cukraus;
- vanilės žiupsnelis;
- 10 vidutinių obuolių;
- 3 šaukštus miltų
- ½ šaukštelio cinamono;
- ¼ šaukštelio muskato;
- Šaukštelis druskos;
- 400 g vyšnių;
- 2 šaukštai sviesto.
paruošimas
Sumaišyti miltus, cukraus ir druskos. Pridėti supjaustyti sviestą ir išmaišykite. Palaipsniui pilti į vandenį, trina tešlą šakute, kol ji tampa homogeniškas. Padalinkite ją į dvi dalis, suvyniokite į polietileno plėvele ir laikykite jį už valandą šaldytuve.
Sumaišykite grietinėlės sūris, 50 g cukraus ir vanilės. Nulupkite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustykite vaisius plonais gabalėliais. Sumaišykite juos su miltais, prieskoniais ir likusį cukrų. Jūs galite pridėti daugiau prieskonių, nei nurodyta recepte. Pridėti vyšnių ir švelniai išmaišykite.
Iškočiokite tešlos sluoksnių dydžio kepimo indą. Įdėti į vieną sluoksnį ir stumti į apačią ir grotelės. Pilti ant tešlos mišinio riebus ir sklandžiai. Į viršų su įdaru ir keletą kubų sviestu ir uždenkite antruoju formavimas. Padaryti keletą gabalai ant viršaus, kad oras gali išeiti.
Tvirtai sujungti iš tešlos kraštus. Vieta pyragas įkaitintoje 220 ° C orkaitėje 45-50 minučių, kol švelniai paruduos.
15 receptai su obuoliais, kurį tiksliai naudinga →
9. Atviras pyragas su vyšniomis ir migdolų kremu
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 200 g miltų;
- 100 g šalto sviesto;
- 1 šaukštas cukraus;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštus vandens.
Užpildymui:
- 140 g migdolų;
- 140 g rudojo cukraus;
- 140 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 1 kiaušinio trynys;
- 2 šaukštus vyšnios likeriniai;
- 500 g vyšnių;
- 2 šaukštus vyšnios džemo;
- 1 šaukštas vandens.
paruošimas
Maišyti tešlos komponentus tol, kol sklandžiai. Wrap polietileno plėvele tešlą ir įdėkite ją į 20 minučių šaldytuve.
Grind plaktuve migdolus. Sumaišykite su cukrumi, lydytu sviestu, kiaušinių ir kiaušinių trynių. Pridėti likerio, išmaišyti ir vietą šaldytuve 20 minučių.
Ritinys tešla plonu sluoksniu ir plitimo formos su nuimamu apačioje. Uždenkite tešlą folija, Supilkite ant sausų pupelių ar žirnių ir supilkite į įkaitintą 190 ° C orkaitėje 20-25 minučių. Po to, kai 15 minučių nuo virimo pradžios, pašalinti foliją ir krovinius.
Patepkite iš torto su migdolų kremu ir kepkite dar 25 minučių pagrindu dugną. Tada nustatyti ant vyšnias vienu sluoksniu. Kombainas uogiene ir vandenį, įdėti į ugnį ir ugnies, pastoviai maišant. Tepkite mišinį ir kietas uogų pyragas.
Kaip Kuko smėlio pyragas su vyšnių →
taip pat žr
- 9 pyragai su braškėmis, kurie išnyks iš lentelės minutėmis →
- 5 greitai ir labai skanus tortas arbatos →
- 10 geriausias tortas receptas su kopūstais →