8 būdai, kaip marinuoti mėsą už Šiškebabs

Marinuoti vėrinukai gali būti acto, jogurtas, pomidorų ir granatų sultys, vynas, citrinos su bazilikas, obuoliai, vyšnios slyvos ir raudonieji serbentai... Apskritai, žinoma, yra viskas, išaugo rūgštingumas.

apžvalga

• Jautienos ir ėrienos yra supjaustoma smulkiais kubeliais, kiauliena gali būti supjaustyti didelis, jis užima gerą marinatą.
• Avinėlis virėjas sunkiausia, jis turi specifinį kvapą. Tai nėra lengva pasirinkti gerą mėsą ir marinuoti, todėl, kad jis buvo skanus.
• Svogūnų ir žolelių marinatas turėtų būti šiek tiek sutrinkite rankomis suteikti jai visą sulčių.
• Marinuoti mėsą į emalio, stiklo ar keramikos indą.
• Kai mėsos sluoksniai dedami, jie turi padengti patiekalą ir įdėti svorio (galite įdėti indelį su vandeniu).
• Iš reikalingų ingredientų skaičius paprastai yra apibrėžiamas skonį ir akis.

Šiškebabs į kefyras

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg kiauliena;
• 1 litras jogurto;
• 2-3 vidutinio dydžio svogūnai;
• druska, pipirai, kalendra - pagal skonį.

paruošimas

Indai sukrauti į mėsos, svogūnų, kalendra, druska, pipirais sluoksnio, supilkite jogurtą. Sluoksnis yra tada vėl mėsos, svogūnų sluoksnis ir pan. Marinatas dieną vėsioje vietoje.

Mėsa pavyks labai švelnus, todėl šis paruošimo būdas yra tinkamas, jei jūs einate dėl vaikų pobūdžio.

Iešmo marinuota citrinų ir Regan (bazilikų)

Regan ir bazilikų - du vardai viename saldus žolės, kuri yra puikus salotų, taip pat marinuoti kebabai, nors ne visi turi paragauti savo aštrų skonį ir kvapą.

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg nupjauta;
• 1 citrinų;
• bazilikas, svogūnas, druskos ir pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Skirtumas sluoksnis mėsos keptuvėje, svogūnų sluoksnis, bazilikas sluoksniu, pridedant druskos ir pipirų. Paimkite citriną, išspausti sultis iš jo, jis taip pat meta citrinų mėsos. Tada kitą sluoksnį mėsos, svogūnų, baziliko, citrinų. Įdėti į šaldytuvą aštuonias valandas. Jei norite išsaugoti mėsą daugiau nei vieną dieną tuo barbekiu bus aiškiai skiriasi citrinų skonio, kad ne visi patinka.

Šašlykas pomidorų sultyse

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg mėsa;
• 2-3 vidutinio dydžio svogūnai;
• druskos ir pipirų - skonį;
• Pomidorų sultys (iš kurių suma šiek tiek padengti mėsą).

paruošimas

Visos mes vieta mėsą ir svogūnus, pridėkite druskos ir pipirų. Sumaišykite visus rankas, supilkite pomidorų sultis, įdėti ant krovinio ir laivo 6-8 valandas šaldytuve.

Kiaulienos balto vyno

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg nupjauta;
• 2-3 vidutinio dydžio svogūnai;
• druskos ir pipirų - skonį;
• ½ puodelio sauso balto vyno.

paruošimas

Mes vietą visus produktus į puodą, gerai išmaišykite rankomis, užpilkite vyno (Pigiau, nei tai, beje, tuo geriau). Įdėkite esant apkrovai šaldytuve keturias valandas.

Jautiena raudono vyno

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg nupjauta;
• 2-3 vidutinio dydžio svogūnai;
• česnako;
• druska, raudonieji pipirai - pagal skonį;
• ½ puodelio sauso raudono vyno.

paruošimas

Išardomas mėsos keptuvėje, pridėti svogūnų žiedai griežinėliais ir kapotų česnako, pridėti druskos, pipirų, supilkite vyną. Palikite 3-5 valandoms į šaldytuvą.

Iešmo Kaukazo (aviena)

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg avies krūtininės;
• 2-3 vidutinio dydžio svogūnai;
• česnako;
• druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Mėsa plitimas į keptuvę, pridedant druskos ir pipirų, sumaišykite su tarkuotu svogūnu ir smulkintu česnaku, citrinos sulčių supilkite. Įdėti į šaldytuvą 6-8 valandoms.

Vėrinukai vištienos vynuogių acto

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg vištiena;
• 2-3 vidutinio dydžio svogūnai;
• Juoda ir raudona paprika, druska - pagal skonį;
• 40 g vynuogių (vyno) acto.

paruošimas

Visi ingredientai išmaišyti ir palikti marinuoti šaldytuve 2-3 valandas.

Vėrinukai lašišos citrinos sulčių

Pagalbinės medžiagos

• 500 g lašišų;
• 2 citrinos;
• augalinis aliejus;
• šviežios imbiero
• vanduo
• druskos, cukraus, juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Pirma, paruoškite marinatą mišinys citrinos sultys, citrinos žievelės tiek, pipirų, druskos, smulkintų imbiero, cukraus, vandens.

Ant medinių iešmelių suverti vienetų žuvies ir vyšniniais pomidorais, dvi valandos įdėti į marinatą. Mailius šiuos kebabus ant grotelių, ant grotelių arba universalųjį padėklą.

Kepdami vėrinukai, pabarstyti jį su marinatu, pusiau skiesto su vandeniu. Taigi gauti mėsą labai sultingas.

taip pat žr

• Kaip virėjas skanus Grilis orkaitėje: 3 įrodė būdų →
• RECEPTAI: 20 padažai šašlykas →
• Žaidimai gamtoje: ką daryti, o kepti vėrinukai →