7 Neįprastos vasaros patiekalai, kuris auga už lango

1. Salotos Kiaulpienė

Pagalbinės medžiagos

Dėl salotomis:

• 100g kiaulpienės lapai;
• 1 agurkai;
• 1 šaukštas saulėgrąžų sėklos arba pjaustytų migdolų;
• 1 šaukštas rugių krekerių.

Užpildymui:

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis vyno acto;
• 1 šaukštelis garstyčių;
• 1 šaukštelis medaus;
• 1 šaukštelis sojos padažas.

paruošimas

Dėl salotos geriau naudoti žolė, kuri yra beveik karti. Jei senų lapų, jums reikia iš anksto pamirkykite juos šaltu pasūdytame vandenyje apie pusvalandį. Tada galite pereiti prie preparato.

gerai nuplaukite kiaulpienės lapai, sausas ir smulkiai supjaustykite. Agurkų supjaustyti mažais gabalėliais ir įdėti į lapų. Sumaišykite visus ingredientus pildymo ir užpilkite jai salotos. Gatavo indų garnyrai sėklos ar veržles ir krekerių.

2. Šalta sriuba rūgštynės

Pagalbinės medžiagos

• 300 g rūgštynės;
• 3 agurkai;
• žalia svogūnai - pagal skonį;
• 4 vištienos kiaušinių;
• druska - skonį;
• 100 g kremo;
• 1 šaukštas cukraus;
• krapų - pagal skonį.

paruošimas

Rūgštynės Sumontuokite, skalbimo ir smulkiai supjaustykite. Užpildykite jį su verdančiu vandeniu ir užvirinti greitai (per 5 minutes). Tada šaldyti. Tuo tarpu, smulkiai supjaustykite agurką, svogūnų laiškus ir kietai virtų kiaušinių. Sumaišykite juos, įdėti druskos ir išsiųskite sultinio su rūgštynės. Sezonas sriuba su grietine. Pridėti cukraus ir kapotų krapų.

3. Dilgėlių sriuba

Pagalbinės medžiagos

• 1,5 litro vandens arba daržovių sultinio;
• 300 g jaunų dilgėlių;
• 300-500 g jaunas kopūstų;
• 1 didelis žalia paprika;
• 100 g porais;
• 50 g petražolių;
• 4 skilteles česnako;
• 30 g sviesto;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• grietinės arba sviesto - tiekimas.

paruošimas

kotletas dilgėlė, Išimkite sunku stiebų. Kopūstai smulkiai supjaustykite. Žalia paprika žievelės ir supjaustyti smulkiais juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus ir petražoles. Skvošas, nulupkite ir supjaustykite česnaką.

Keptuvėje su storu apatinėje Melt sviesto, įdėkite žalia paprika ir virkite ją 5 minutes. Pridėti likusį sviestą, įdėti česnako ir svogūnų laiškus. Virkite maišydami 2-3 minutes.

Tada pridėti visą likusią ingredientų puodą, užpilkite sultinio arba vandens, druskos ir pipirų. Sriuba Užvirkite ir virkite 10 minučių. Patiekite karštą, grietinės ar sviesto.

4. Kotletai iš dobilų ir ryžių

Pagalbinės medžiagos

• 120 g virti ryžiai;
• 600 g dobilų;
• 40 g petražolių;
• 1 didelis svogūnas;
• 4 kiaušiniai;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 60 g miltų;
• Augalinis aliejus - kepimui.

paruošimas

Ryžiai sumaišykite su smulkiai pjaustytų petražolių ir dobilų. Svogūnai smulkiai supjaustyti, lengvai pakepinti ir pridėti prie įdaru. Taip pat atsiųsti kiaušinius, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. BLIND maltos mėsos PATTIES ir vidutinių zapaniruyte juos miltais. Mailius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po kelias minutes, kol padaryta.

5. Kepta bracken su mėsa

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg sūdytos arba šviežių paparčio "Orlyak";
• 500 g kiaulienos;
• 2-4 šaukštus sojų padažo;
• 4 skilteles česnako;
• 2 svogūnai;
• 4 pod čili pipirai;
• paprika - pagal skonį;
• Augalinis aliejus - kepimui.

paruošimas

Be šio patiekalo naudojami jauni ūgliai paparčio "Orlyak", kuri yra surinkti gegužės arba birželio. Geriausias iš visų jų iš anksto beicavimo. Kaip tai padaryti parodyta video.

Nepriklausomai nuo to, ar švieži arba sūrus paparčio jums naudoti prieš verdant reikia mirkyti vandenyje keletą valandų. Tai būtina tam, kad pašalinti kartumą ir perteklių druskos.

Kai papartis yra pasirengusi, galite pradėti virimo.

Supjaustykite mėsą kubeliais. Padėkite jį ant šildomo keptuvėje su aliejumi, pridėkite keletą šaukštų sojos padažo, maltos česnako ir virkite, kol suminkštės (visas skystis turėtų išgaruoti). Tada pridėti prie mėsos griežinėliais svogūno puse žiedais ir pakepinti ant aukštos ugnies 1-2 minutes.

Mirkyti bracken supjaustyti vidutinio vienetų ir siųsti mėsos. Mailius indų, nuolat maišant, per didelio karščio, kol visas skystis išgaruoja. Pabaigoje pridėti Chili Peppers ir raudonųjų pipirų. Jei reikia, įpilkite dar sojos padažą.

6. Osetijos pyragas su sūrio ir runkelių lapai

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 100 ml vandens arba pieno;
• ⅓ arb cukraus;
• druska - skonį;
• 10-15 g drėgno mielių;
• 350 g miltų;
• 100 ml jogurto;
• 15 g sviesto;
• 1 šaukštas grietinės;
• 1 kiaušinis.

Užpildymui:

• 250 g runkelių lapai;
• 200 g Osetijos sūrio arba sūris suluguni;
• druska - skonį;
• 30-50 g sviesto - sutepti tortą.

paruošimas

Pirma, parengti užvirinti. Dubuo supilti pieną arba šiltą vandenį (temperatūra apie 35 ° C),, pridėti cukraus, druskos ir sumaišoma. Byrėti mieles, įtraukti juos į pieną ir gerai išmaišykite dar kartą. Tada toliau maišykite, įpilkite mažus ½-¾ puodeliai išsijoti miltus. Nuimkite mišinį šiltoje vietoje 20 minučių.

Kreipėsi užvirinti išmaišyti ir pridėti jai jogurtas, lydytas sviestas, grietinės ir kiaušinių.

Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Dar kartą visiems gerai išmaišykite ir pridėkite mažomis porcijomis likusių miltų. Minkyti tešla yra minkšta ir elastinga. Padėkite ją į švarų dubenėlį, šepetys su sviestu, priporoshit miltų, uždenkite audiniu ir įdėti į šiltą vietą, kad požiūris. Tešla turėtų būti padidintas 2-3 kartus, šis procesas trunka apie valandą.

Tol, kol tešla yra tinkama, pasiruošti įdarą. Skalavimo runkelių lapai, sausas ir supjaustyti stiebus. Lapai yra supjaustoma smulkiais juostelėmis. Sūris patrinti ant šiurkščiavilnių tarka, pridėti lapai, druskos ir išmaišykite.

Iš tešlos formos apkūnus torto, gulėjo įdaru taip, kad 3-5 cm nuo bandymo krašto išliko centre. Prijunkite iš maišo tešlą kraštus, taigi viskas viduje buvo viduje. Kamuolys tešlos, uždėkite ant miltais pabarstyto kepimo skardos ir švelniai išlyginti jo platinti įdarą nuo centro į kraštus. Atsižvelgiant į pyrago centrą padaryti skylę garų pabėgti.

kepti pyragas į įkaitintą iki 190-200 ° C orkaitėje 15-20 minučių. Paruošta pyragas tepalas liberaliai su sviestu.

7. rožinė uogienė

Pagalbinės medžiagos

• 500 g žiedlapiais rožinė rožės ar raudonos arbatos veislių;
• 1 žiupsnelis citrinų rūgšties arba citrinų sultys 1;
• 1,5 kg cukraus;
• 1 puodelio vandens.

paruošimas

Rožių uogienė gaminama tik iš vidaus rožių. Nenaudokite parduotuvėje nusipirko, galite gauti užnuodytas.

Prieš verdant reikia paruošti aikštelę. Ji turėtų būti atskirtas nuo jų apatiniame baltojo dalis, kur jie yra greta koteliu. Tada įdėti juos į koštuvą, plikyti, tada artimųjų ledo vandens. Ši procedūra reikalo kartoti dar du kartus, ir tada džiovinti žiedlapiai. Tada galite pereiti į džemus paruošimo.

Išmesti rožių lapelius porcelianiniame arba emalio puodą su citrinų rūgštimi arba sulčių. Pridėti ⅙ cukraus reikia už receptą, ir palikti aikštelę 4-6 valandas.

Praėjus šiam laikui, likusi cukrų, sudėkite į puodą ir virkite sirupą. Periodiškai pašalinti nuo jo putas. Kai sirupas ateina į Varėna, nuleiskite jį į aikštę ir kepkite juos ant mažos ugnies 15 minučių.

Noras uogiene patikrinti žiedlapių: jie turi suminkštinti arba plūduriuoti ant paviršiaus. Karštas džemas supilkite į sterilius stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais.

Ir kai kurie neįprasti receptai žinote? Dalytis juos komentaruose.