7 marinatu Grilis, kad bus padaryti bet mėsos skanesnis
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Svogūnai, pomidorai, alus, mėtų ir keli bendriniai variantų.
4 Kaupiamasis Taryba
- Švieži, aukštos kokybės mėsos ir jaunoji negali marinuoti. Prieš kepant jis tiesiog pakankamai druskos ir pipirų. Bet jei norite suteikti šios mėsos turtingą aromatą ir neįprastą skonį, naudokite vieną iš šių marinatu. Vištienos gali marinuoti pusvalandį, o kiaulienos, jautienos ir ėrienos - 1-2 valandos.
- Vidutinio amžiaus mėsos arba mėsos, dėl kurių nesate tikri, jums reikia marinuoti ilgiau. Tai bus sušvelninti pluoštą ir įsitikinkite, sultingas kebabas. Minimalus laikotarpis, marinavimas vištiena - 2 valandos, kiauliena - 4 valandas jautienos ir aviena - 6 valandos.
- Ne tik senas, bet taip pat jauna mėsa gali marinuoti ramus dieną ar net dvi. Ingredientai marinatu, ypač svogūnų, turi antibakterinių savybių. Tai reiškia, kad mėsa turi būti saugomi ilgiau.
- Marinuota mėsa gali būti kambario temperatūros. Bet jei tai yra likti ilgiau nei dvi valandas marinate, tai geriausia jį pašalinti šaldytuve.
Dauguma marinatu Grilis
Visi receptai ingredientai grindžiami 2 kg mėsos. Marinatai tinka vištienos, kiaulienos, jautiena, Ėriena.
1. Svogūnai marinatas Grilis
Svogūnai - esminė sudedamoji beveik visų marinatai. Jis suteikia kebabas turtingą skonį, todėl nėra už daug prieskonių poreikis.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g svogūnų;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Supjaustykite svogūną į keletą dalių ir sumalkite į maišytuvą tyrės. Druskos ir pipirų mėsą, pridėti svogūnų ir gerai išmaišykite. Norėdami svogūnais Netiksli sudegė kepimo, prieš verdant švelniai paglostyti kiekvieną mėsos gabalą su popieriniu rankšluosčiu metu.
2. Kefyras marinatas Grilis
Mėsa marinuota šiuo būdu, labai švelnus. Ir dėka kepimo prieskonių kvapas skanus.
Pagalbinės medžiagos
- 1700 g svogūnų;
- 1 ½ šaukštas Khmeli suneli;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 1700 ml neriebus jogurtas.
paruošimas
Smulkiai supjaustykite svogūną, pereiti į gilaus indą ir šiek tiek pastaboje pabrėžti sulčių. Pridėti prieskonių ir gerai išmaišykite. Tada išdėliokite mėsą ir vėl gerai išmaišykite. pilti kefyras, Viršelis ir pakratoma, kad mėsa buvo visiškai padengtas marinato.
3. Marinade dėl mineralinio vandens
Gazuotas mineralinis vanduo minkština mėsos skaidulos. Kaip rezultatas, barbekiu virsta sultingas, švelnus, ir - česnako ir prieskonių sąskaita - Aromatiniai.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g svogūnų;
- 1 šaukštas augalinio aliejaus;
- 1 ½ šaukšto prieskonių Grilis;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 5 česnakai gvazdikėlių;
- 1 litras iš gazuoto mineralinio vandens.
paruošimas
Supjaustykite svogūną į žiedus ir vietą mėsa. Pridėti aliejus, prieskoniai ir smulkinto česnako ir gerai sumaišoma. Supilkite mėsos mineralinio vandens ir palikite marinuoti.
4. Mėtų marinatas Grilis
Su šiuo marinatas mėsai įgis subtilus mėtų skonio ir patogią riešutų skonį.
Pagalbinės medžiagos
- 1 ½ šaukšto prieskonių Grilis;
- druska - skonį;
- 3 mėtų pluoštą;
- 500 g svogūnų.
paruošimas
Pabarstykite mėsą su prieskoniais ir gerai išmaišykite. Padengti konteinerį, kuris bus marinuoti vėrinukai dalį mėtos dugną. Viršų su mėsos ir padengti su mėtomis. Pakartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientų. Galutinis sluoksnis turi būti mėtų. Pusvalandį prieš marinatą pabaigos, pridėti griežinėliais žiedai svogūnai ir sumaišoma.
5. Pomidorų marinatą Grilis
Pomidorų sultys taip pat yra puikus Mėsos minkština pluoštai. Jis leis vėrinukai ne tik skanus, bet ir neįprasta: mėsa įgaus gražią rausvą atspalvį.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g svogūnų;
- 1 šaukštas prieskonių barbekiu;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 3-5 skiltelės česnako;
- 1 ½ l pomidorų sulčių.
paruošimas
Pridėti prie mėsos griežinėliais žiedų svogūnų, prieskonių ir kapotų česnako. Supilkite pomidorų sultis, uždenkite indą su dangčiu ir palikti mėsą marinuoti.
6. Marinatas su majonezu
geros kokybės majonezo daro mėsos sultingas ir gardus. Gal todėl su marinuotais agurkais majonezas toks populiarus.
Pagalbinės medžiagos
- 300 g svogūnų;
- 500 ml majonezo;
- 1 šaukštas kario;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Blender, supjaustykite svogūną tyrės. Pridėti prie mėsos majonezo, svogūnų padažu ir prieskoniais ir gerai išmaišykite.
7. Alaus marinatas Grilis
Šis receptas yra ypač tikėtina kreiptis į alaus mėgėjams, nes mėsa bus įsigyti šviesos salyklo aromatu. Geriau imtis pragyvenimui alus. Tiesiog reikia nepamiršti, kad žemos kokybės gėrimas bus sugadinti barbekiu skonio.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g svogūnų;
- 3 skilteles česnako;
- 2 šaukštelių maltos kalendros;
- 2 šaukšteliai paprikos;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 750 ml alaus.
paruošimas
Pridėti prie mėsos pjaustytų svogūnų, česnakų ir prieskonių. Sumaišykite ir užpilkite alumi.
taip pat žr
- Kaip iškepti skanų barbekiu. Virėjas atskleidžia paslaptis →
- 8 būdai, kaip marinuoti už Šiškebabs mėsos →
- Kaip virėjas skanus Grilis orkaitėje: 3 įrodė būdų →
- 3 marinatas vištienos: Alus, aštrus ir saldus ir jogurto →
- Ką virėjas lauke, išskyrus kebabai →