7 kulinarijos gyvenimas įsilaužimo su bulvėmis, kuri yra verta pabandyti

1. Virėjas bulvės mikrobangų sutaupyti laiko

Nuplaukite bulves ir perduria su šakute kas 5-6 kartus. Įdėkite ant plokštelės ir siųsti į mikrobangų. Priklausomai nuo bulvių dydžio, nustatykite kepimo laiką. Gumbų ruošiant vidutinę vertę 5 minutes, du gumbavaisiuose - 10 minučių, keturių - 15 minučių.

Pašalinti bulves iš mikrobangų naudojant rankšluosčiai ar puodai laikikliai. Nukopijuokite jį ir pridėti savo mėgstamus VIRŠUTINIŲ SLUOKSNIŲ: sviestas, žolelių, sūrio, grietinės, kumpio.

2. Praleiskite peilį į bulvių iki virimo tada greitai išvalyti jį

Nuplaukite bulves ir atkreipti į jį su ratu peiliu. Kai bulvės virtos ir atšaldomas, išimkite žievelę. Išeik greičiau nei švarus peiliu ar skustukas iki virimo.

3. Išsaugoti sūdyti sriubą, pridėti bulvių

Įdėti pjaustytų bulvių pasūdytame sriuba, tada troškinkite 10 minučių. Bulvių sugers perteklių druskos, ir jūsų sriuba bus išsaugotas.

4. Pasukite vandens likę po virimo bulves padažu

Sumaišykite sultinio, truputį vandens liko po virimo bulvės, druska ir pipirais. Pridėti ½ šaukštai kukurūzų krakmolo, kad storesnis padažas.

5. Padaryti bulvių koše gardus, tada bulves kremas su žolelėmis

ingredientai:

• 1 kg bulvių;
• kremas;
• 3 arbatiniai šaukšteliai lydytas sviestas;
• 3 šaukštelių alyvuogių aliejaus;
• 2 skilteles česnako;
• Sprig rozmarino;
• iš šalavijas Młodzieniaszek;
• iš čiobrelių šakelėmis.

paruošimas

Nulupkite ir supjaustykite bulves. Padėkite ją į keptuvę. Užpildykite kremą (jie turėtų apimti bulves) pridedant alyvuogių aliejaus ir sviesto, šalavijas, česnakai, rozmarinas ir čiobrelis. Virėjas apie 20 minučių ant vidutinės ugnies, kol bulvės suminkštės.

Nutekėti skystį į atskirą indą. Sumaišyti bulvių, pridedant prie likusio sultinio norimą nuoseklumas, pridėti druskos ir pipirų. tyrė paruoštas.

6. Naudokite bulvių koše liekanas virimo kitus patiekalus

bulvių vafliai

ingredientai:

• 2 puodeliai šalto bulvių koše;
• ¼ puodelio miltų;
• 2 dideli kiaušiniai;
• ½ puodelio tarkuoto Cheddar sūrius;
• 1 šaukštas pjaustytų žalia svogūnai.

paruošimas

Sumaišykite bulvių koše, miltus ir kiaušinius į didelį dubenį. Pridėti sūrio ir česnakai.

Padenkite tauzyti geležies aliejumi ir įjunkite jį visu pajėgumu. Padaryti vieną vidurinį plokštelių, įdėti ½ tešlos taurė tauzyti geležies centre ir uždaryti. Kepkite, kol lengvai paruduos tuščiažodžiauti.

Padaryti mini vaflių, skrudinta duona esant ¼ puodelio tešlos metu.

Krepšeliai bulvių koše su sūrio įdaru

ingredientai:

• 2 puodeliai bulvių košė;
• 3 juostų kumpio;
• iš kapotų svogūnų laiškų sauja;
• ¼ puodelio tarkuoto Parmezano sūrio;
• 1 šaukštelis druskos;
• 1 šaukštelio maltų pipirų;
• 1 šaukštelis česnako miltelių;
• 1 puodelis tarkuoto Cheddar sūrio.

paruošimas

Sumaišykite į didelį dubenį, bulvių koše ir keptomis griežinėliais šonine (du juostelių pavidalo), porais, sūrio, druskos, pipirų ir česnako miltelių.

Užpildyti 12 Keksas liejimo bulvių koše, todėl kiekvienas griovelis. Pridėti tarkuoto čederio sūrio centre kiekvieno krepšelio.

Kepkite krepšiai orkaitėje 200 ° C temperatūroje 30-35 minučių, kol jie netampa paruduos ir traškus.

Garnyrai su grietine, svogūnų laiškų ir smulkiai pjaustytų kumpio kairėje.

žagarėliai

ingredientai:

• ½ šaukštelis mielių šaukštais;
• ½ puodelio šilto vandens;
• ½ puodelio cukraus;
• ⅓ puodelio lydytas sviestas;
• ½ karšto bulvių koše puodelio;
• ½ puodelio šilto pieno;
• 1 kiaušinis;
• ¾ šaukštelis druskos;
• 4 puodeliai miltų.

paruošimas

Išmaišykite šiltu vandeniu mieles ir palikti juos pakilti. Sumaišykite Kitame dubenyje sviestą, cukraus, bulvių koše ir pieną.

Pridėti mieles į vandenį su kiaušinių, druskos ir puodelio miltų, ir tada bulvių daug ir trys puodeliai miltų. Maišykite, kol jūs turite lipni ir minkšta tešla. Uždenkite ją rankšluosčiu ir palikite pusvalandį lipti.

Įdėkite tešlą ant paviršiaus pabarstyti miltų. Roll ją 1 cm storio. Iškirpti spurgos ir skyles jų. Palikite pailsėti 30 minučių.

Supilkite apie 2 cm aliejaus keptuvėje. Pašildyti iki 200 ° C. Įdėkite spurgos. Kai jų apatinė dalis paruduos, apversti ir Sauté į kitą pusę. Pašalinti gatavų spurgos ir vietą ant popierinio rankšluosčio. Pabarstykite cukraus, gydyti, cukraus pudra ir įpilkite glazūra.

7. Virėjas bulvės neįprastu būdu

Karštas sumuštinis su bulvytėmis

ingredientai:

• 2-3 juostelės kumpio;
• 1 bulvių;
• 2 šaukštus grietinėlės;
• čederis sūris;
• svogūnai;
• 2 griežinėliai duonos;
• sviestas;
• augalinis aliejus;
• česnako miltelių;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

paruošimas

Supilkite į vidutinio dydžio keptuvėje aliejaus taip, kad jis beveik nublanksta dugną. Padėkite ją virš vidutinės ugnies.

Nupjaukite talarkami lygus 4-5. Pakepinti keptuvėje, kol jie tampa rožinis ir traškūs. Lengvai druskos ir pipirų juos ir pabarstyti česnako miltelių. Daug nereikia druskos: į sumuštinį yra šoninė. Pakepti ją virš vidutinės ugnies, naudojant kitą keptuvę.

Supjaustykite duoną ir plitimas išorinė dalis kiekvienos sviesto gabalas. Promazhte vieno arbatinio šaukštelio grietinės vidų, įdėti sūrio gabaliuką. Kai bulvės virtos ir šoninė, apvyniokite juos popierinių rankšluosčių, kad jie davė papildomų riebalų. Išdėstyti bulves duona, pridėti šiek tiek daugiau kremo, tada kumpio ir kapotų svogūnų laiškų. Įdėti kitą sūrio gabaliuką ir duonos pabaigos gabaliuką.

Pakepti sumuštinį keptuvėje iš abiejų pusių, kol duona švelniai paruduos.

Susmulkintas bulvės, skrudintos česnakai

ingredientai:

• ½ kg jauna bulvių;
• druska;
• 4 skilteles česnako;
• alyvuogių aliejaus;
• maltų juodųjų pipirų;
• Stambi druska;
• 2 šaukštelių maltos kalendros sėklas.

paruošimas

Įdėkite bulves didelėje keptuvėje ir užpildyti jį su šaltu vandeniu 5 cm. Geras sūrus vanduo.

Įdėkite skardą per didelio karščio, atnešti vandens virinti ir virkite bulves virš mažos ugnies, kol ji tampa minkšta. Išpilkite vandenį ir leisti stiebagumbiai šiek tiek atvėsti.

Nuvalykite gumbai, jei norite. Crush kiekvieną spaudoje bulvių koše ar šakute. Iš bulvių storis neturi viršyti 5 mm. Crush česnaką taip pat, o ne valyti jos.

Sudėkite bulves ant šildomo keptuvėje su aliejumi. Įdėti tarp bulvių ir česnakų. Šiek tiek sumažinti šilumos lėtai keptomis bulvėmis. Kai po 5-8 minučių ji tampa rusvos, posūkio ir Sauté ją su kita ranka. Česnakai rengiasi greičiau, todėl, kai jis paruduos ant abiejų pusių, perkelti jį ant plokštės.

Paruošta Sudėkite bulves ant plokštelės, pabarstyti šviežiai maltų pipirų, šiek tiek druskos, pridėti kalendra.

taip pat žr

• Kaip iškepti bulvės: 13 geriausi receptai →
• Visi tobulos bulvytės paslaptis →
• Kaip iškepti skanų bulvių →