7 cool kopūstai receptai korėjiečių, įskaitant žiemą
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
1. Kopūstų korėjiečių "Kimchi"
Pagalbinės medžiagos
- 900 g kinų kopūstais;
- Druska 75 g;
- 500-700 ml šalto vandens;
- 120-150 g daikon (gali pakeisti morkos);
- 1-2 česnakai kamieninių;
- 1 gabalas imbiero (apie 1 cm ilgio);
- 6 česnakai gvazdikėlių;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 2-6 šaukštus raudonųjų pipirų dribsniai;
- 2 šaukštai žuvies padažo (gali pakeisti sojos);
- 2 šaukštelių cukraus;
- 1 šaukštas ryžių milteliai - pasirinktinai.
paruošimas
Keli lapai kopūstai šaldytuvo švarus. Sumažinti likusias griežinėliai terpėje.
Įdėkite į dubenį, Sezonas su druska ir uždenkite vandenyje taip, kad kopūstai buvo padengta visiškai. Maišykite, kol visi druska ištirps. Viršutinis dangtis plokštės ir palikti kambario temperatūroje 6-8 val. Išmaišykite retkarčiais.
Nutekėjimo sūrymu į atskirą talpyklą. Kopūstų plauti ir kartų į koštuvą į stiklo vandens perteklių.
Ridikėlių supjaustyti ilgai plonais griežinėliais arba grotelės smulkintuvą. Česnakai pjaustyti. Pridėti viską į kopūstų.
Maišytuvo prijungti imbieras, česnakai, pjaustytų kubeliais svogūnai, paprika dribsniai,
žuvies padažasCukrus ir ryžių milteliai. Turėtų gauti vienalytę masę.Užbaigtas makaronai sezoną su kopūstais ir gerai išmaišykite. Įdėti viską į stiklainį ir užpilkite sūrymu, kad būtų visiškai padengti daržovių. Viršutinis dangtis su visa lapų, o po - dangtelio. Padėkite indelį į dubenį eiti gaudyti varva sultys. Palikite kambario temperatūroje 3 dienas. Po to, kai saugoti gatavo patiekalas šaldytuve.
norma skonis🥦
- 8 cool receptai kepti ir kepti žiediniai kopūstai tešloje
2. Kopūstų korėjiečių su morkomis ir svogūnų laiškų
Pagalbinės medžiagos
- 500 g kopūstų;
- 1 žiupsnelis druskos;
- 1 mažos morkos;
- 1-2 česnakai kamieninių;
- 1 gousse;
- 1 šaukštas sezamo sėklų;
- 2 šaukštai raudonųjų pipirų dribsniai (idealiu atveju - kochukaru);
- 2 šaukštai ryžių actas;
- 1 šaukštas Korėjos žuvies padažas arba 2 šaukštai sojos padažo;
- 1 šaukštas miltelių pavidalo cukrus;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- 1 šaukštas sezamo aliejaus.
paruošimas
Susmulkinkite kopūstą. Lengvai pabarstyti druska ir sumaišykite savo rankas. Morkos patrinti ant šiurkščiavilnių tarka arba smulkintuvą, pjaustyti svogūnai. Pridėti kopūstą.
Česnakai pro spaudoje. Sezamo kepkite kelias minutes keptuvėje be aliejaus. Atskirame dubenyje, prijunkite kochukaru, ryžių actas, žuvies padažas, miltinio cukraus, citrinos sulčių, sviesto, sezamo ir česnaku.
Užpildykite paruoštą kopūstų padažu. Patiekti patiekalas gali būti tik po 10-15 minučių. Bet jei leisite ji užvirinti šaldytuvo naktį, skonis bus ryškesnis ir turtingesni.
Išsaugoti receptai🌶️
- 10 receptų traškūs marinuoti kopūstai, įskaitant žiemą
3. Kopūstų korėjiečių su kalendros ir kmynų
Pagalbinės medžiagos
- 1 vidutinio kopūstų;
- 1 morkos;
- 3 skilteles česnako;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis druskos;
- 2 šaukštelių cukraus;
- ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- ½ šaukštelio maltų pipirų;
- 1 šaukštelio kalendros;
- ½ šaukštelis kmynų;
- 2 lentelėje acto 9%.
paruošimas
Kopūstų supjaustyti dideliais gabalais. Įdėti į dubenį ir sutrinkite rankomis, todėl, kad ji davė sulčių.
Morkos supjaustyti smulkiais juostelėmis arba patrinti smulkintuvą. Sumaišykite su smulkintu česnaku.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pašalinti nuo karščio, sujungti su druskos, cukraus, juoda ir kvapusis pipiras, kalendros, kmynų, morkos ir česnakų. Pridėti actu.
Supilkite marinatą į kopūstų ir gerai išmaišykite. Viršutinis dangtis plokštelę ir įdėti svoris agentas, pavyzdžiui vandens ąsotį. Palikite kambario temperatūroje 10-12 valandų. Po nedelsiant arba perdavimo tarnauti į stiklainį ir laikyti šaldytuve.
padėti sau🥬
- 10 įdomių šviežios salotos
4. Kopūstų ir korėjietiškų morkų su prieskoniais
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg kopūstų;
- 500 g morkos;
- 1 svogūnai;
- 1 nedidelis čili pipirų;
- 9 česnakai gvazdikėlių;
- 3 šaukštai Prieskoniai morkų korėjiečių;
- 1 ½ šaukštelių druskos;
- 1-2 šaukštus cukraus;
- 4 šaukštus acto 9%;
- 180 ml augalinio aliejaus.
paruošimas
Susmulkinkite kopūstą. Morkos grotelės tarka-smulkintuvą. Svogūnai supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Čilė pjaustyti. Česnakai pro spaudoje.
Kombainas kopūstai, morkos, paprikos ir česnako. Įdėti prieskonių ir druskos, gerai išmaišykite rankomis duoti daržovių sultys. Pabarstykite cukrumi ir supilkite actą.
Keptuvėje šiluma aliejus ant vidutinės ugnies. Už poros minučių, pakepinti svogūnus, ir tada jį ištrinti. Supilkite likusį aliejų į kopūstų ir išmaišykite. Gali būti tiekiamos į lentelę arba laikyti šaldytuve.
parengti🥧
- 10 geriausias tortas receptas su kopūstais
5. Kopūstų korėjiečių su paprika, agurkai ir morkos
Pagalbinės medžiagos
- 500 g kopūstų;
- 1 paprikos;
- 1 agurkai;
- 1 morkos;
- 3-5 šakelės petražolių arba krapų - pasirinktinai;
- 2 skilteles česnako;
- 100 ml vandens;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 3 šaukštus sojų padažas;
- 1 žiupsnelis žemės Chili Peppers;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- ½ šaukštelio kalendros;
- ½ šaukštelio malto imbiero sausas.
paruošimas
Susmulkinkite kopūstą. Paprika ir agurkai supjaustyti smulkiais juostelėmis. Morkos grotelės tarka-smulkintuvą. Susmulkinkite žalumynus ir česnaką. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus.
Visos prijungti vandenį su aliejumi, druska, cukrus, sojos padažas, čili, citrina, imbieras ir kalendra. Užvirinkite ir atvėsinkite. Supilkite daržovių, išmaišykite ir palikite mišinį maždaug 2 valandas. Po tarnauti.
Paimkite zemetku🍲
- Kaip ir kiek virti žiediniai kopūstai
6. Kopūstų korėjiečių su česnaku, imbieru ir paprika žiemai
Pagalbinės medžiagos
- 1½ kg kopūstų;
- 1 svogūnai;
- 1 gabalas imbiero 1-2 cm ilgio;
- 5 česnakai gvazdikėlių;
- 2 morkos;
- 2 šaukštelių druskos;
- 2 šaukštelių cukraus;
- ½ šaukštelis paprikos;
- 500 ml vandens;
- 1-2 karšta paprika;
- 2 lentelėje acto 9%.
paruošimas
Kopūstų supjaustyti dideliais gabalais, svogūną - puse žiedai. Imbieras ir česnakų RUB ant mažos tarka, morkos - dėl smulkintuvą.
Įdėti viską į dubenį. Sezonas su druska, pabarstyti cukraus ir paprika.
Sandariai supakuotas sterilizuoti stiklainis. Supilkite verdantį vandenį, pridėti karšto paprikos ir actu. Suristi viršelis, savo ruožtu ir kietas. Tada laikykite vėsioje vietoje.
pabandyti🥗
- 6 skanių salotų iš kopūstų žiemai
7. Kopūstų korėjiečių su paprikos žiemą
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg kopūstų;
- 2 pipirai;
- 2 morkos;
- ½ čili;
- ½ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
- 2 šaukštus druskos;
- 5 šaukštus cukraus;
- 2-3 šaukštai prieskonių daržovių korėjiečių;
- 1½ šaukštas acto 70%;
- 1 svogūnai;
- 3 skilteles česnako;
- 7 šaukštus augalinio aliejaus.
paruošimas
Kopūstų supjaustyti nėra labai siauros juostelės, paprika - Julienne. Morkos grotelės tarka-smulkintuvą. Čilė pjaustyti. Sumaišykite viską kartu su raudonųjų pipirų, druskos, cukraus, acto ir prieskonių korėjiečių.
Svogūnai supjaustoma plonomis puse žiedais. Česnakai pro spaudoje. Keptuvėje šiluma aliejus ant vidutinės ugnies. 1-2 minučių pakepinkite svogūną. Po Cast česnako. Nuimkite nuo ugnies ir palikite 5-7 min.
Pridėti kopūstą ir svogūną su česnakiniu sviestu. vėl išmaišykite. Paskirstyti ant sterilizuotus stiklainius beveik iki viršaus, pabandykite antspauduoti tvirtai. Padengti su dangčiais.
Sudėkite į keptuvę stiklainius, kurio dugnas slypi servetėlę ar miestelyje. Supilkite šiltą vandenį, kad jis nepasiekė viršuje. Varėna apie 20 minučių ant vidutinės ugnies. Po suristi dangteliai. Kietos ir laikyti vėsioje vietoje.
taip pat žr🍆🥕🥒
- 12 Korėjos salotos su morkomis
- 9 receptus aštrių baklažanų Korėjos
- Kaip virėjas sultingas ir gardus morkų korėjiečių
- 8 agurkai receptas korėjiečių, įskaitant žiemą
- Kaip virėjas šparagai korėjiečių