5 neįprasti receptai namų shawarma
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Variacijos mylimo greito maisto tema: shawarma su karamelizuotais jautienos, aštrus ėrienos, kario vištiena, daržovėmis ir net žuvis.
1. Shawarma su karamelizuotais jautienos
Pagalbinės medžiagos
- 3 lakštai Lavašas;
- 200 g kopūstų;
- 1 agurkai;
- ½ paprika;
- ½ karšto pipirų;
- 2 pomidorai.
Dėl mėsos įdaru:
- 300 g jautienos;
- Augalinis aliejus - kepimui;
- ½ svogūno;
- 1 šaukštas sojos padažas;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- 1 šaukštelis cukraus;
- druska - skonį.
Padažui:
- 3 šaukštus majonezo;
- 1 šaukštas kečupas;
- 2 skiltelės česnako.
paruošimas
Plonais griežinėliais jautienos pakepinti šiek tiek aliejaus. Jei mėsa yra kieta, galite pridėti šiek tiek vandens ir troškinys jį dangčiu.
Kai jautiena paruduos, pridėti pjaustytų svogūnų puse žiedus ir toliau virti, kol jis tampa permatomas. Tada įveskite sojos padažu, citrinos sulčių ir cukraus. nuolat maišant, palaukite kol mėsa pradeda caramelize. Išbandykite ir, jei reikia, pagardinkite druska, tada nuimkite nuo ugnies.
Sumaišykite majonezą, pomidorų padažą ir kapotų česnako. Tepalas Gauk Pita padažu, palikdami kraštus nepaliesti. Be to, išdėstyti susmulkinti kopūstai, mėsos, agurkų ir paprikos, supjaustyti sluoksniais į juosteles ir griežinėliais pomidorus. Sulenkite Shawarma ir kepkite iš abiejų pusių sausoje keptuvėje.
2. Shawarma su vištiena kario ir sūriu
Pagalbinės medžiagos
- 400 g vištienos;
- kario ir druska - skonį;
- 200 g kieto sūris;
- 1 svogūnai;
- 2 agurkai;
- 2 pomidorai;
- 200 g kopūstų;
- 3 lakštai Lavašas;
- Korėjos morkos 200 g;
- 3 šaukštus kečupas;
- 3 šaukštus majonezo.
paruošimas
Supjaustykite filė smulkiais gabaliukais ir pakepinti, kol virti su kariu. Nepamirškite švelniai druskos.
Ant šiurkščiavilnių trintuvė ardyne sūrio, pjaustyti svogūnų pusžiedžius, agurkai - plonomis juostelėmis, pomidorai - griežinėliais. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir prisiminti su druska.
Kai visi ingredientai pasirengę, padėkite juos ant tokia tvarka pita: vištienos, svogūnai, morkos, kečupo, kopūstai, agurkai, pomidorai, majonezo ir sūrio. Sulenkite Shawarma, pakepinti iš abiejų pusių keptuvėje ir patiekite.
3. daržovių shawarma
Pagalbinės medžiagos
- 2 cukrinių runkelių;
- 2 morkos;
- 150 g kopūstų;
- 1 kriaušių kieta medžiaga;
- ½ mėtų pluoštą;
- ½ petražolių;
- 3 Lavašas;
- 50 g feta.
Padažui:
- 5 šaukštus graikų jogurtas;
- ½ šaukštelis garstyčių šaukštus;
- 3 arbatinius šaukštelius obuolių sidro actas;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
paruošimas
Burokėlių ir morkų sutarkuokite ant šiurkščiavilnių tarka, smulkiai supjaustykite kopūstą, kriaušių smulkiai supjaustykite arba grotelės ant šiurkščiavilnių tarka, žalia pjaustyti. Sumaišykite visus ingredientus į dubenį.
Atskirai sumaišykite dėl padažu ingredientus. įdėti daržovės apie pita duonos, supilkite padažą, trupa šiek tiek fetos viršuje ir apvyniokite Shawarma.
4. Shawarma su lašiša
Pagalbinės medžiagos
- 4 lašišų filė (kurių kiekvienas sveria apie 125 g);
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 1 agurkai;
- 2 valgomieji;
- 1 čili pipirai;
- 1 šaukštas baltojo vyno actas;
- žiupsnelis cukraus;
- 4 tortiljų.
Padažui:
- ½ kalendra pluoštą;
- ½ mėtų pluoštą;
- 8-9 šaukštus natūralaus jogurto.
paruošimas
RUB filė su druska ir pipirais (palikti odą nepaliestos) ir dulksna su aliejumi. Įkaitinkite keptuvę, padėkite jį ant žuvų odos puse žemyn ir atostogos paruošti ant vidutinės ugnies 8-9 minutes. Tada pasukite žuvis ir iš karto išjunkite šilumą: išpjova turi būti pasiektas likutinės šilumos.
Tuo tarpu, padaryti padažą. Atidėti keletą šakelės kalendra, likusi nuplėšti lapai ir supjaustykite jas kartu su mėtų lapeliais. Sumaišykite žoleles su jogurtu.
Agurkų supjaustyti plonais griežinėliais, svogūnų ir pipirų smulkiai supjaustykite. Sumaišykite daržoves į dubenį, pridėti acto, cukraus, druskos ir išmaišykite žiupsnelis.
Paruoškite žuvų supjaustyti dideliais kubeliais, skleisti ant tortilijos, arkos padažu, pridėti daržovių mišinį ir atidėtųjų kalendra. Sumažinti žuvų Shawarma nebūtinai - galite tiesiog taikyti jį ant plokštelės.
5. Shawarma su pikantišku ėrienos
Pagalbinės medžiagos
- 4 duobės;
- ½ vadovas ledkalnio salotos;
- 200 g raudonojo kopūstų;
- ½ raudonųjų svogūnų;
- 1, saldieji pipirai;
- 2 šaukštai čili padažas;
- 4 šaukštus natūralaus jogurto.
Dėl mėsos įdaru:
- 400 g maltos ėrienos mėsa;
- 2 skilteles česnako;
- 1 šaukštelis kmynų;
- 1 šaukštelis kalendros;
- ½ Paprikamühle, druskos ir maltų juodųjų pipirų šaukštelis;
- 1 šaukštelis augalinio aliejaus.
paruošimas
Sumaišykite maltą mėsą ir prieskonius, česnaką, kol uniforma. Ištepkite pyrago skardą arba duonos su aliejumi ir perkraukite jį įdaru. Bake į įkaitintą 200 ° C orkaitėje 20 minučių. Tada atvėsinti ir supjaustyti plonomis juostelėmis.
Šiltas orkaitėje duobes apie 5 minutes. Nupjaukite nuo kiekvieno iš kraštų, gauti kišenes, ir įdėti juos į gabalus mėsos, supjaustytos plonais griežinėliais daržoves, čili padažu ir jogurtas.
Prieš rengiant bet kurį iš variantų, pažvelgti, kaip sumažinti Shawarma. Vaizdo instrukcijos karto Layfhakera parodė tris būdus.
Ir jei po visų eksperimentų norės kažką pažįstamą ir artimaisiais, jūs visada galite grįžti prie tradicinis receptas.