5 stebina būdų gaminti pažįstamas maisto
Maistas / / December 19, 2019
svogūnų uogiene
kodėl
Svogūnų uogienė - tai labai neįprasta patiekalas. Ji gerai dera su mėsa (man nėra geresnio akompanimentas kepsnys) ir gali veikti kaip pyragas pildymo. Daugelis konservuotų jį susilygino su įprastiniais uogienes.
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg svogūnų;
- 500 ml baltojo vyno;
- 50 ml balzaminio acto;
- 2 šaukštus cukraus;
- prieskoniai, augalinis aliejus, druska - pagal skonį.
paruošimas
Svogūnai turi būti nupoliruotas ir supjaustyti plonos puse-žiedai. Jis gali būti naudojamas ne tik svogūnus, bet ir raudona.
Paimkite keptuvę storu dugnu. Įdėkite ant mažos ugnies. Įkaitinkite aliejų į jį. Įdėkite svogūną ir pakepinti, kol aišku. Įdėti prieskonių. Galite pasirinkti tuos, kuriuos skonį. Pavyzdžiui, man patinka pridėti čiobrelių, juodieji pipirai, truputį susmulkintų kmynų.
Kai svogūnai yra minkštas ir skaidrus, yra didelis gaisras. Pridėti vyno ir cukraus. Gerai išmaišykite ir leiskite alkoholio išgaruoti. Uogienė pradeda tirštėti ir tamsėti.
Supilkite balzamiko acto ir druskos. Nuolat maišykite uogiene jei prigorit svogūnai, patiekalas bus sugriauta. Kai uogienė bus storas ir tamsiai rudos spalvos, nuimkite nuo ugnies.
Gali būti tiekiamos skrudinta duona ar sousnike. Puikiai tinka mėsos arba sūrio plokštelės.
Brownie su avokadu
kodėl
Nemeluosiu: iš pyragaičius su avokado skonis yra ne visai panašus į pažįstamas. Tačiau tradicinės šokolado saldainiai tik neįtikėtinai daug kalorijų. Ir tiems, kurie mėgsta pyragaičius, paprastai negali būti ribojama, kad vieną gabaliuką. Todėl galimybė su avokadu gali būti geras ir sveikas pakaitalas sviesto smaližius ir shokoladogolikov.
Pagalbinės medžiagos
- 250 g avokado;
- 4 kiaušiniai;
- 2 puodeliai cukraus;
- 1 ¼ puodelio kakavos;
- ½ puodelio miltų;
- ½ šaukštelis druskos;
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto arba vanilino;
- tiek saulėgrąžų aliejus, sviestas arba kokoso aliejus.
paruošimas
Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų ir gerai išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Pridėti kakavos, miltų, druskos, vanilės ekstrakto. vėl išmaišykite.
Nulupti avokadų, sudėkite į atskirą dubenėlį. Geras košė su šakute iki vientisos masės. Pridėti vaisių į didelį dubenį su už aitvaras tešlą. Dar kartą viską išmaišyti šluotelė. Užbaigtas tešla nuoseklumas turėtų būti kaip storas kremo.
Iš kepimo skardą formos, sutepti, supilkite tešlą. Atsargiai išlyginti savo kastuvą.
kepti aitvaras reikia 50-60 minučių esant 150 ° C temperatūroje Prieš patiekdami, supjaustyti pyragą į mažomis porcijomis, apibarstykite cukraus pudros.
Glaimīgs agurkai
kodėl
Nepaisant to, kad patiekalas gali atrodyti gana nežemiškas, ji užima garbingą vietą Rusijos virtuvė. Cukruoti agurkų paruoštas nuo seniausių laikų, todėl jie gali būti puikus būdas išbandyti kažką naujo, kad tikrai gerai pamiršta sena. Dėl karamelizuotomis agurkai puikiai tinka didelį agurką, kad neparduotų sode.
Pagalbinės medžiagos
- 1kg agurkų;
- ½ kg cukraus;
- prieskoniai;
- ½ litro vandens.
paruošimas
Virš vidutinės ugnies, pašildyti vandenį puode ir ištirpinkite jame cukrų. Skustukas, pašalinti žievelės iš agurkų, supjaustyti juos per pusę ir pašalinti šerdį. Daržoves supjaustykite kubeliais arba pailgos kubeliais.
Vanduo ir cukrus turi būti įjungtas į sirupą. Įdėti prieskonių. Gerai tinka trintus arba Džiovinti imbiero, kardamono. Jūs galite pridėti gana šiek tiek gvazdikėlių.
Sumažinkite ugnį. Sirupas įdėti agurko griežinėliais ir kepkite, kol tol, kol jie taps skaidrūs. Pašalinti karamelizuotomis vaisių su kiaurasamčiu, laukti su jais stechot sirupo ir perkėlimą į keramikos pelėsių kepimo.
Žemoje temperatūroje (150-180 ° C), bet su gera sausas cukruje Konvekcinė krosnis. Po to įpilti cukraus arba cukraus ir kartų į konteinerį.
Karamelė bulvės
kodėl
Bulvės, karamelės - neįprastas gydyti: ji dažnai parengta kinų restoranuose. Ir dar tai yra tradicinis Kalėdų patiekalas Danijoje. Išbandykite nuotykiai, gydyti šis neįprastas, bet skanus. Idealiai papildo vėsus rudens vakarą.
Pagalbinės medžiagos
- mažas bulvės;
- sviestas;
- cukraus;
- prieskoniai;
- druska.
paruošimas
Virkite bulves. Kai viskas bus paruošta, pašalinti iš vandens, nulupkite ir atidėtos. Taškų bulvių nesvarbu: parengti kiek norite.
Storasienio keptuvėje, išlydyti sviestą. Tada pridėti cukraus. Proporcijos yra apskaičiuojamas taip: tirpintu sviestu turėtų nuplaukite visą cukrų. Pavartojus per du šaukštai sviesto, jie truks 1,5-2 šaukštai cukraus.
Jūs galite pridėti prieskonių skonio karamelė. Bet tik šiek tiek pabrėžti skonį. Gerai tinka žiupsnelis čili pipirų, šalavijų, juodųjų pipirų. Taip pat galite pridėti šiek tiek druskos: jis bus turtingas karamelės skonio šviesesnis.
Sudėkite daržoves į karamelės. Švelniai plakant keptuvę, išmaišykite ir perkelkite bulves kiekvienam gaubia cukraus mišiniu. Ar tai 8-10 minučių.
Gatavo patiekalas gali pabarstykite skrudint sezamo sėklų arba žemės riešutų. Bet tik truputį.
levandų sirupas
kodėl
Levandų sirupas vargu ar gali būti vadinamas labai labai neįprastas patiekalas, bet daugelis vis dar bandė ją įtraukti į gėrimų ar desertų. Ir dėl geros priežasties. Dėl levandų sirupu pagrindas gali padaryti limonado, kava, naudoti jį kaip įdaras ledai, tortas arba konditerijos. Ir jei pridėsite šiek tiek levandų sirupu piene, gauti labai skanus gėrimas.
Pagalbinės medžiagos
- 2 puodeliai cukraus;
- ½ puodelio džiovintų levandų žiedų.
paruošimas
Puode ar keptuvėje su storu šilumos vandeniu. Pridėti cukraus ir pareikšti mišinį refliukso. Pridėti spalvą, išmaišyti.
Troškinkite 15-20 minučių daugiau. Išjunkite, atidėtos.
Sirupas reikia pilti į švarų butelį. Padermė tai nėra būtina. Laikyti šaldytuve.