5 receptus pikantiškas košė pietums
Maistas / / December 19, 2019
Avižiniai galima virti sriuba, rizoto arba pateikti jį kartu su traškia šonine, avokadu ar kiaušinių.
1. Airijos avižų svogūnų sriuba
Klasikinis Airijos sriuba tradiciškai patiekiamas per gavėnią. Jūs, jis šildo savo švelnų kreminės tekstūros šaltuoju metų laiku ir bet kokiu oru metu.
Pagalbinės medžiagos
- 1 arbatinis šaukštelis sviesto;
- 3 dideli stiebeliai porai;
- 90 g susmulkintų avižų;
- 1 litras daržovių sultinio arba vištienos;
- 350 ml pieno;
- druskos ir pipirų - skonį;
- svogūnų laiškų - kanalo.
paruošimas
- Lydalo sviesto vidutinio dydžio puode ant mažos ugnies. Porai (imtis baltą šviesą ir žalia dalys) ir supjaustyti išilgai kiekvienos pusės byrėti plonomis riekelėmis. Troškinkite svogūnų kol suminkštės apie 15 minučių.
- Pridėti sultinį ir pieną, padidinti šilumą į aukštą ir pareikšti mišinį virinti.
- Pridėti į maišytuvą avižinių ir pipirų kapotų. Sumažinti šilumos mažas ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, 45-50 minučių.
- Patiekite giliose plokščių, pabarstykite smulkintais svogūnų laiškų.
2. Avižiniai rizoto su grybais ir žolelėmis
Mes naudojome, turintys rizoto pagaminti tik iš ryžių? Žinoma, ne! Su avižiniai, tai yra subtilesnis ir gyslotas. Be to, tai puikus būdas nustebinti giminaičiais ir draugais su savo kulinariniais sugebėjimais ir parodyti, kad avižiniai galima virti ne tik pusryčiams.
Pagalbinės medžiagos
- 1 ½ litrų daržovių, vištienos arba jautienos sultinio;
- 2 šaukštai sviesto;
- 1 stiebas porai;
- ½ šaukštelis druskos;
- 350 gramų grybų ir kitų grybų;
- 2 skilteles česnako;
- 1 šaukštelis šviežių čiobrelių;
- 1 šaukštelis džiovintų šalavijas;
- 60 ml sauso raudono vyno;
- 180 g susmulkintų avižų;
- 50 g parmezano;
- 2 šaukštai susmulkintų petražolių - į pašarą.
paruošimas
- Puode šilumos virš vidutinės ugnies sultinį. Kai jis ateina į Varėna, sumažinti šilumos mažas ir dangteliu.
- Šiuo metu keptuvėje išlydyti sviestą. Porai, supjaustyti išilgai į dvi dalis, iš kurių kiekvienas pjaustyti į plonais griežinėliais. Pridėti į PAN porus ir druska. Virkite maišydami pakaitinkite 2 minutes vidutiniškai.
- Pridėti pjaustytų grybų, smulkiai pjaustytų česnakų, čiobrelių ir šalavijų. Apkepinti 7-8 minutes, nuolat maišydami, kol grybai ne paruduoja.
- Pridėti grybus į vyną, kepkite minutę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Supilkite į keptuvę smulkintus avižinių į maišytuvą ir virkite vieną minutę. Pilti dviem semtuves karšto sultinio ir troškinkite, kol avižiniai sugėrusi visą skystį.
- Kai visi sultinys absorbuojamas, pridėti dar vieną kaušas. Avižiniai trunka apie 20-25 minučių suminkštės.
- Už poros minučių, kol virti pridėti tarkuoto sūrio lėkštę ir maišykite jį į rizoto.
- Patiekite gatavo patiekalas giliai plokštės ir garnyras su kapotų petražolių ir tarkuoto sūrio.
3. Aštrus avižiniai su ciberžolė ir nutų
Turtingas naudingų savybių ilgoji ciberžolė avižiniai duos auksinę spalvą ir pikantiškas skonis. Virtų avinžirnius - puikus šaltinis augalinių baltymų. Patiekalas yra tinkami vegetarams.
Pagalbinės medžiagos
- 85 g avižų dribsnių;
- 120 ml sojos arba migdolų pieno;
- 120 ml vandens;
- 50 g šviežių arba šaldytų špinatų;
- ½ šaukštelis ciberžolė;
- 80 g virtų nutų;
- druskos ir pipirų - skonį;
- svogūnai, migdolai, anakardžiai, Tofu - pagal skonį.
paruošimas
- Sumaišykite visos avižų dribsnių, pieno, vandens, druskos ir pipirų. Uždenkite ir atostogos į šaldytuvą per naktį įlieti.
- Kitą dieną, išimkite lėkštę iš šaldytuvo ir padėkite jį ant vidutinės ugnies. Kai užverda, sumažinkite šilumos mažas.
- Pridėti pjaustytų špinatų puode ir ciberžolė, gerai išmaišykite.
- Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol avižiniai yra minkštas (tai užtruks 3-4 minutes, jei tai padaryti iš anksto mirkyti). Gali būti įtraukta į avižiniai riešutų arba tofu.
- Patiekti ant gilaus dubenėlio, ilsisi ant virtų avinžirnių ir garnyras su žaliais svogūnais.
4. Avižiniai dribsniai su grybais, avokado ir kiaušinienė
Paimkite šį receptą avižinių kaip pagrindą ir eksperimentuoti su naujų prieskonių ir priedų. Variantas su avokado ir kiaušinių patariama pirmoje vietoje: iš minkštumą Avokadas ir kreminės tekstūros trynys idealiai sumaišytas su dribsniais.
Pagalbinės medžiagos
- 1 svogūnai;
- 250 gramų grybų ir kitų grybų;
- 1 gousse;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 130 g susmulkintų avižų;
- 1 ½ litro vandens;
- druskos ir pipirų - skonį;
- keptas kiaušiniai, avokadas, Arugula, parmezano - maitinti.
paruošimas
- Giliai visoje pakepinti alyvuogių aliejaus griežinėliais grybai, smulkiai pjaustytų svogūnų ir česnakų. Virkite apie 6-7 minutes ant vidutinės ugnies, kol svogūnai yra šviesiai rudas ir minkštųjų grybai.
- Pridėti avižiniai ir vandenį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo.
- Troškinkite 25-30 minučių, kartais maišant, kol avižiniai yra minkštas. Druskos ir pipirų pagal skonį.
- Patiekite su kiaušiniais, avokadas, arugula tarkuoto parmezano ar kitų sudedamųjų dalių, kaip tikėtasi.
5. Aštrus avižiniai su šonine ir sūriu
Bet patiekalas skanesnis šoninė, avižiniai dribsniai yra ne išimtis. Lydymosi tarkuoto sūrio nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo.
Pagalbinės medžiagos
- 2 juostelės kumpio;
- 1 svogūnai;
- 85 g avižų dribsnių;
- 240 ml vandens;
- 50-80 g kietasis sūris;
- 2 vištienos kiaušinių;
- druskos ir pipirų - skonį;
- svogūnų laiškų - kanalo.
paruošimas
- Šoninė kapotas ir upuść šaltą lėkštę. Paruoškite ją vidutinės ugnies 10 minučių. Įdėkite traškučių kumpio į atskirą indą ir palikite keptuvėje apie riebalų šaukštas šaukštas.
- Įdėti į keptuvę, smulkiai pjaustytų svogūnų ir pakepinkite ją, pastoviai maišydami, minutę.
- Pridėti prie svogūnų avižiniai. Sudėkite į keptuvę turinį 15 sekundžių, tada įpilti vandens.
- Sumažinti šilumos mažas ir troškinkite 8-10 minučių, kol jie Varėna avižiniai.
- Iki šiol viskas bus paruošta, pakepinti kiaušiniai Kita lėkštę. Jei paliksite trynio sloga, gausite skanų padažą prie savo valgio.
- Per minutę, kol ji yra pasirengusi, įtraukti į keptuvę su tarkuotu sūriu, košė.
- Organizuoti ant lėkštės avižinių, pabarstyti traškia šonine, keptas kiaušinių atsigulė ant viršaus ir pabarstyti šviežių laiškinių česnakų.