5 receptai lecho su puikiais skonio ir turtingu aromatu
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Tradiciniai Tandem pipirai ir pomidorai ir neįprastas derinys su baklažanų, cukinijų ir kitų daržovių.
7 paslaptys idealus lecho
- Pasirinkite prinokusių mėsingas daržoves be jokios žalos. Sultingesnis bus pipirai, pomidorai ir kitos medžiagos, The skanesnis Gauti lecho.
- Pomidorai prieš verdant geriau valyti odą ir sėklas. Taigi nuoseklumas lecho būti vienalytis, o pats patiekalas atrodys gražesnė. Bet jei estetika nėra svarbu jums, jūs negalite imtis laiko valyti - skonis neturi įtakos. Išgrynintas arba žalios pomidorai turėtų faršą ar pjaustyti maišytuvas pomidorų tyrės.
- Sultys iš šviežių pomidorų, galite pakeisti pomidorų pasta, atskiesti vandeniu. Iki 1 litro vandens poreikį į 250-300 g pastos. Tokia suma bus pakankamai pakeisti apie 1½ kg pomidorų.
- Paprikos reikia pašalinkite sėklas ir supjaustyti. Tai galima padaryti įvairiais būdais: apskritimų, mažų ar ilgas juostas, ketvirčius. Bet jei jūs planuojate pridėti lecho, pavyzdžiui, į sriubą ar troškinį, tai geriausia pjauti mažesnių daržovių.
- Kartu su daržovėmis lecho galite pridėti prieskonių ar džiovintos žolės, pavyzdžiui, paprika, baziliko ar raudonėlio. Jie duos patiekalas aštrus skonis.
- Kaip taisyklė, lecho pasiruošti žiemai. Todėl, receptai išvardyti actą, kuris bus išlaikyti ruošinį ilgą laiką. Bet jei jūs planuojate valgyti patiekalą, kad artimiausioje ateityje, actas negali būti pridėta.
- Jei riedėti savo lecho žiemai, pirmasis šaukštą daržovių patys bankai, ir ant jų supilkite padažą, kurioje jie buvo virti. Ekstra padažas gali būti slopinamas individualiai arba šaldytuve ir naudoti padažu ar sriuba.
5 geriausi receptai lecho
Tradiciniai komponentai lecho yra paprikos ir pomidorai. Bet skonis gali skirtis, ir kitos daržovės.
1. Klasikinė lecho iš paprikos ir pomidorai
Pagalbinės medžiagos
- 2 kg pomidorų;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 100 g cukraus;
- 1 ½-2 šaukštus druskos;
- 2 ½-3 kg paprika;
- 10-15 žirneliai juodųjų pipirų;
- 1 šaukštas acto 9%.
paruošimas
Įdėti pomidorų tyrės puode, pridėkite sviesto, cukraus ir druskos ir išmaišykite. Įdėkite ant ugnies, užvirinkite ir troškinkite 20 minučių.
Supilkite į keptuvę pipirų, uždenkite ir kepkite net po virinimo 20 minučių. 5 minutes iki pabaigos kepimo, pridėti žirnelių bei lecho actu.
Kaip sterilizuoti stiklainius: 6 paprastą ir įrodyta būdų →
2. Lecho su cukinija
Pagalbinės medžiagos
- 1½ kg pipirų;
- 1½ kg cukinijos;
- 2 kg pomidorų;
- 200 ml augalinio aliejaus;
- 100 g cukraus;
- 1 ½-2 šaukštus druskos;
- 3 skilteles česnako;
- 100 ml obuolių acto.
paruošimas
Supjaustykite paprikas ir cukinijas. Jei jaunų cukinijų, jūs negalite valyti jas ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Senieji cukinijos geriau pašalinti žievelės ir sėklų ir supjaustykite daržoves kubeliais.
Supilkite į visos pomidorų tyrės ir užvirkite. Po 5 minučių, gulėjo ten daržovės, Išmaišyti, dangtis ir užvirkite ir vėl.
Pridėti sviesto, cukraus ir druskos ir virkite, kuriems dar 15 minučių. 5 minutes iki pabaigos kepimo pridėti pjaustytų česnako ir acto.
4 skvošas ikrai receptas, kad galite paruošti žiemai →
3. Lecho su baklažanų
Pagalbinės medžiagos
- 2 kg pomidorų;
- 50 g cukraus;
- 1 ½-2 šaukštus druskos;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 šaukštas acto 9%;
- 1 kg pipirų;
- 1 kg baklažanų.
paruošimas
Supilkite pomidorų padažą į keptuvę ir sumaišyti su cukrumi, druska, aliejumi ir actu. atnešti padažas su grįžtamu šaldytuvu.
Sumažinti pipirai ir baklažanai griežinėliai savavališkai. Įdėkite juos į verdantį pomidorų tyrės, išmaišyti ir dangteliu. Vėlgi užvirkite ir troškinkite 10-15 minučių daugiau lecho.
10 salotos baklažanai, kuris leis naują išvaizdą daržovių →
4. Lecho su agurkais
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg pomidorų;
- 1 kg pipirų;
- 100 g cukraus;
- 1-1½ šaukštas druskos;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 2kg agurkų;
- 100 ml obuolių acto.
paruošimas
Keptuvėje su pomidorų padažu, pridėti pjaustytų pipirų, cukraus, druskos, sviesto ir kapotų česnakas. Išmaišykite ir Užvirkite. Uždenkite ir kepkite 10-15 minučių.
Supjaustykite agurką griežinėliais. Jei jie yra per dideli, galite supjaustyti juos per pusę. Sudėkite agurkus į puodą ir užpilkite acto atgal. Išmaišykite, užvirkite ir troškinkite, kuriems apie 10 minučių daugiau.
15 įdomių salotos su šviežiais agurkais →
5. Lecho su morkomis ir svogūnais
Pagalbinės medžiagos
- 2 kg pomidorų;
- 150 ml augalinio aliejaus;
- 100 g cukraus;
- 1-1½ šaukštas druskos;
- 1 šaukštas acto 9%;
- 500 g morkos;
- 1 kg pipirų;
- 300 g svogūnų.
paruošimas
Supilkite pomidorų padažą į keptuvę ir pridėkite sviesto, cukraus, druskos ir acto. Užvirkite ir vietoje didelio tarkuotu morkų piurė. Kepkite 15 minučių.
Pridėti pipirų ir kapotų svogūnų puse žiedai. Lecho virkite apie 20 minučių daugiau.
taip pat žr
- Vasaros banke: greitai receptai lecho →
- 10 paprastų ir skanus salotos žiemą →
- Kaip užšaldyti daržovių ir žolelių žiemai →