Nesvarbu, ar esate iš unikalaus skonio gero alyvuogių aliejaus meilužis ir naudoti jį rengiant maisto sustiprinti savo sveikatą, svarbu žinote, kaip tinkamai laikyti ir naudoti šį nuostabų produktas.
Nuo seniausių laikų, alyvuogių aliejus turi ypatingą statusą. Tai iki šios dienos yra naudojama per religines apeigas ir tarnauja kaip vienas iš olimpinių žaidynių simbolių. Naudingos mineralai geros alyvuogių aliejaus teigiamą poveikį žmogaus sveikatai, ypač skatinti stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina virškinimą ir padeda išvengti vėžio vystymąsi. Gurmanai iš viso pasaulio pavydas Viduržemio šalių gyventojų, dažnai naudojant šviežią alyvuogių aliejaus virimui.
Taigi jūs nusprendėte sumokėti ir nusipirkti aukštos klasės alyvuogių aliejaus (EVOO arba voo). Bet netinkamo laikymo ar naudojimo gali sunaikinti gydomųjų savybių ir puikaus skonio šio nuostabaus produkto. Mokykimės, kaip elgtis su alyvuogių aliejumi.
tara
Deguonies ir saulės - aršūs priešai alyvuogių aliejaus aukštos klasės. Nepirkite alyvuogių aliejaus permatomo plastiko arba stiklo konteinerį. Po oro ir šviesos ryšį naftos, ji pradeda tapti karstelėjusį. Siekiant išsaugoti puikią alyvuogių aliejaus savybių pasirinkti stiklo dirbinių tamsiai žalias arba tamsiai rudos.
saugojimas
Šiluminės poveikis viryklė ar tiesioginių saulės spindulių gali sukelti skilimą polifenoliai degraduoja ir kvepalų aliejų. Laikykite jį į spintą, o ne ant palangės arba šalia namų, pavyzdžiui, priimant daug palydovai.
spalva
Tai nėra būtina atkreipti paralelių tarp alyvos spalvos ir kokybės. Tai tipiškas vartotojas klaida. Spalva rodo tik tada, kai derlius vaisių alyvmedžio ir suspaudus juos. Spalva gali skirtis nuo ryškiai žalios iki aukso geltonos minkštas. Negalima spręsti prastos kokybės aliejaus tik dėl to, kad jos spalva skiriasi nuo jūsų lūkesčius.
paruošimas
Aukštos temperatūros kepimo sunaikina vertingus aliejų ir antioksidantų neigiamai veikia maisto skonį. Alyvuogių aliejus yra ne tinka bet virimo metodu, kai panaudojamas temperatūros virš 180 ° C temperatūroje padidėjimą Apskritai, pabandykite pridėti aliejaus paruoštų patiekalų ar salotų, o ne pilant jį į keptuvę kepti maistą.
fitnesas
Šiuolaikinės kosmetologų, taip pat senovės grožio, naudojant alyvuogių aliejų kaip valymo agentas kūno odą. Mitybos pat rekomenduojame saikingą alyvuogių aliejaus visiems žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Bet anti-senėjimo ir kūno valymo savybių būdingų tik naftos, kad neturėjo laiko, kad dulkių ant lentynos. Tai nėra būtina saugoti alyvuogių aliejaus nei įprastos galiojimo laikas - 12 mėnesių. Priešingu atveju jūs rizikuojate suklupti ant nemalonaus kartaus skonio ir naudą sveikatai ir tai neisiu.