5 neįtikėtinai skanūs pyragėliai su vištiena

Sumaišykite vištieną su grybais, daržovėmis, sūriu ar žolelių ir apdorotas glaudžiai širdingas ir pikantiškų pyragaičiai.

1. Pyragas su vištiena ir grybais

Pagalbinės medžiagos

• 8 bodryshek vištienos be kaulų ir odos;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus;
• 8 juostelės ŠONINE;
• 1 svogūnai;
• 250 g grybai;
• ¼ čiobrelių spindulį;
• 2 šaukštus miltų;
• 400 ml vištienos sultinio;
• 200 ml pieno;
• 400 g sluoksniuotos tešlos;
• 1 kiaušinis.

paruošimas

Supjaustykite vištieną į didelius gabaliukus ir kepti karštame aliejuje 5-8 minutes, kol jis yra auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Įdėkite į keptuvę vištieną ir įdėti stambiai pjaustytų kumpio. Kepkite apie 5 minutes, kol trapumą. Pridėti pjaustytų svogūnų puse žiedai, skiltelės grybus ir susmulkintą čiobrelius ir virkite virš aukštą šilumos 3-4 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Pridėti miltų ir gerai išmaišykite. Supilkite sultinį ir pieną ir įdėkite viščiuką atgal į lėkštę. Užvirkite ir virkite dar 30 minučių ant mažos ugnies. Tada įdėti įdarą į aukštos kepimo indą su ratlankio.

Ritinys tešla storis maždaug 1 cm, padengti juos sudaro ritinėlius ir supjaustyti nereikalingas. Kailis tešla su plakta kiaušinių. Bake į įkaitintą 200 ° C orkaitėje 30 minučių, kol tešla pakyla ir tampa aukso.

2. Vištienos pyragai "Velingtonas"

Pagalbinės medžiagos

• 4 odos viščiukų krūtinėlės;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 šaukštelis džiovintų rozmarinų;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• keletas šakelės krapų - pasirinktinai;
• 400 g sluoksniuotos tešlos;
• 1 kiaušinis.

paruošimas

Skintos vištienos krūtinėlės per pusę išilgai ir šiek tiek atstumti. Šilumos alyvuogių aliejaus keptuvėje ir 1 šaukštą sviesto. Pakepti 4-5 minutes vištiena ant kiekvienos pusės, kol jis švelniai paruduos. Mišinys likusių suminkštinti su pjaustytų rozmarino aliejaus, druskos, pipirų ir smulkintų krapų (pasirinktinai).

išriedėti tešla plonas sluoksnis ir supjaustyti į aštuonias kvadratų. Ant kiekvieno iš jų įdėti skrudintos krūties ir sutepkite jį su aliejumi ir prieskoniais mišinio. Fix tyrimas nutraukiamas, aklieji tvarkingas PATTIES.

Paguldykite jį ant nustatytą kepimo popieriumi, valyti plakta kiaušinių ir kepti 230 ° C temperatūroje 18-20 minučių.

3. Pyragas su vištiena ir špinatais

Pagalbinės medžiagos

tešlos

• 350 g miltų;
• 1 šaukštelis druskos;
• 220 g sviesto;
• 60-120 ml vandens.

užpildymui

• 2 šaukštai sviesto;
• 1 svogūnai;
• 5 šaukštus miltų;
• 500 ml vištienos sultinio;
• 250 ml pieno;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• keletas šakelės petražolių;
• 100 g šaldytų žirnių;
• 2 virti vištienos krūtinėlės;
• 200 g špinatų;
• 1 kiaušinis.

paruošimas

Procesorius mišinys miltai, druska ir suminkštintas sviestas. Įpilama 60 ml vandens ir minkyti tešlą. Jei reikia, įpilkite dar vandens. Apvynioti polietileno plėvele ir šaldyti tešlą pusę valandos. Tada padalinti tešlą per pusę ir iškočiokite siūles. Įdėkite vieną sluoksnį ant kepimo indo dugno ir išlyginti sienas.

Dėl šildomų naftos pakepti pjaustytų svogūnų virš vidutinės ugnies. Įdėti miltus ir išmaišykite. Supilkite sultinį ir pieną ir virkite, pastoviai maišydami, kol sutirštės. Įdėti druskos, pipirų, kapotų petražolių, žirnių, kapotas vištienos ir špinatų. Jei naudojate šaldytą špinatų, tai pirmiausia reikia švelniai virkite pasūdytame vandenyje.

Įdėti įdarą ant tešlos, padengti su antrojo rezervuaro ir sandariai jį su tešlos tikrai vyktų krašto. Tepalas sumuštas kiaušinio pyragas ir vieta įkaitintoje 220 ° C orkaitėje 35-40 minučių.

4. Pyragas su vištiena, sūriu ir sūrio

Pagalbinės medžiagos

• 400 g sluoksniuotos tešlos;
• 250 g virtos vištienos;
• 100g tarkuoto kietojo sūrio;
• 250 g varškės;
• 3 šaukštus jogurtas;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 3 kiaušiniai.

paruošimas

Riedėjimą pusę tešlos siūlės šiek tiek daugiau kepimo indą, įdėti jį ant dugno ir išlyginti nustatytos formos pusių. Sluoksniuotos tešlos gali būti pakeistas be mielių. Sumaišykite susmulkintą vištienos, sūrio, varškės, jogurto ir prieskonių. Beat kiaušinių, įtraukti juos į įdaro ir sumaišoma.

Pilti įdarą į formą ir dangčio, o likęs Iškočiokite tešlą. jei reikia išjungti perteklius. Tvirtai pritvirtinti apatinius ir viršutinius sluoksnius tešlos. Įdėkite į įkaitintą 220 ° C orkaitėje 10 minučių pyragą, tada sumažinti temperatūrą iki 180 ° C ir kepkite 25-30 minučių daugiau.

5. Pyragas su vištiena ir daržovėmis

Pagalbinės medžiagos

• 2-3 bulvės;
• 1 didelis morkos;
• 100 g sviesto;
• 1 nedidelis svogūnas;
• 50 g miltų;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• ½ šaukštelis džiovintų čiobrelių;
• 350 ml vištienos sultinio;
• 180 ml pieno;
• 250 g virtos vištienos;
• 80 g šaldytų žirnių;
• 80 g šaldytų kukurūzų;
• 400 g sluoksniuotos tešlos.

paruošimas

švarus bulvės ir supjaustyti ją kubeliais. Morkos supjaustyti griežinėliais. Sudėkite daržoves į puodą ir padengti su vandeniu. Užvirkite, sumažinti šilumos, dangtelį ir troškinkite 8-10 minučių daugiau. Jie neturėtų virti visiškai. Nusausinkite ir perkraukite daržovių ant lėkštės.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje virš vidutinės ugnies. Pakepinti smulkiai supjaustytus svogūnus ant jo, tada pridėkite miltus ir prieskonius ir gerai išmaišykite. Palaipsniui supilkite į akcijų ir pieno ir užvirinkite. Tada virkite dar 2 minutes, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Supilkite į keptuvę vištienos, žirniai, kukurūzai, bulvės ir morkos, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.

Padalinti per pusę ir ritinio tešlą dviem sluoksniais. Įdėkite vieną iš jų ant kepimo indo dugno ir išlyginti sienas. Įdėkite įdaru viduje, padengti su kita rezervuaro ir sandariai uždarykite jį su tešla tikrai vyktų krašto. Bake 35-40 minučių 220 ° C temperatūroje

taip pat žr

• Virėjas Jamie Oliveris 6 puikių patiekalų vištienos →
• Ką virėjas vištienos: 6 įdomių receptų iš Gordon Ramsay →
• Kaip virėjas traškūs vištienos apelsinų glazūra →