5 karšto sriubos atgauti
Maistas / / December 19, 2019
Su šaltu oru atvykus po geros treniruotės, jūs norite ką nors karšto, skanus ir atšilimo. Todėl, mes paruošėme jums keletą receptų paprastas, naudingas ir labai skanus sriubos, kad nereikia specialių kulinarinius sugebėjimus.
1. Sriuba su žiediniais kopūstais ir morkomis
Pagalbinės medžiagos
- 1 galvos žiedinių kopūstų;
- 4 morkos;
- 1 svogūnai;
- 2 skilteles česnako;
- 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- ½ šaukštelis kario šaukšto;
- Šaukštelis malto imbiero;
- 4 puodelio daržovių sultinio;
- 4 puodeliai vandens;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
paruošimas
Žiediniai kopūstai, supjaustyti žiedynų. Švarus ir supjaustyti smulkiais gabaliukais morkomis ir svogūnais.
Tada jums reikia kepti daržoves. Šiam tikslui Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Atskirame dubenyje sumaišykite daržoves, druską, pipirus ir aliejų jų. Tada padėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol atliekama.
Daržovės pageidautina atskirti kaip Kepimo laikas bus kitoks. Todėl, atskira vieta trimis popieriaus lapų kepti žiediniai kopūstai, svogūnai ir morkos.
Šilumos keptuvėje pakepti ir alyvuogių aliejaus ant jo pjaustytų česnakų (1-2 minutes). Tada pridėti paruoštomis daržovėmis ir pakepinti ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip tris minutes. Supilkite karis ir imbiero, padengti su vandens ir daržovių sultinio ir troškinkite 30 minučių.
Užbaigtas sriuba skonį, pridėti druskos ir juodųjų pipirų. Tada supjaustykite savo maišiklis, organizuoti ant lėkštės ir tarnauti su traškūs duonos skrebučiais.
2. Sriuba su cukinija ir vištiena
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg vištienos krūtinėlės;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 1 svogūnai;
- 2 Skvošas arba cukinijos;
- 860 ml vištienos sultinio;
- 2 šaukštelių džiovintų bazilikų;
- 1 šaukštelis druskos.
paruošimas
Supjaustykite vištienos krūtinėlės į mažus gabalus ir siųsti šildomame puode. Virėjas 7-10 minučių, tada perkelti į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje, pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus ir Sauté supjaustyti svogūną iki tol, kol ji tampa skaidrus ir minkštas.
Supilkite atgal griežinėliais cukinija, bazilikas ir druską, supilkite sultinį, užvirkite ir troškinkite apie 15 minučių, kol daržovės suminkštės. Nepamirškite nuolat maišykite sriuba.
Tada Usypać iš puodo dviejų puodelio sriuba, o likusi svoris susmulkinti maišytuvo tyrės. Po to, grąžinti du puodeliai su visa daržovių atgal į keptuvę, įpilkite vištienos gabalus ir vėl užvirkite.
Paruošta sriuba, patiekiama su krekerių arba džiovinti duonos ir griežinėliais sūris.
3. Pomidorų sriuba su jautiena, ryžiais ir pipirų
Pagalbinės medžiagos
- 3 puodeliai virtų ryžių;
- ½ kg liesos maltos jautienos;
- ½ puodelio žalia paprika;
- ½ puodelio raudonųjų pipirų;
- 1 svogūnai;
- 3 skilteles česnako;
- 420 g pomidorų sūrymu;
- 1¾ puodeliai pomidorų padažu;
- 2 puodeliai vištienos sultinio;
- ½ šaukštelis džiovintų mairūnuose;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
paruošimas
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir grįžti į maltos jautienos. Pakepti ant didelės ugnies, kol beveik trapumą, tada pridėkite į jį supjaustytą svogūną, smulkinto česnako ir kapotų pipirai. Virkite apie penkias minutes ant vidutinės ugnies.
Tada pridėti griežinėliais pomidorus, pomidorų padažas, sultinys, mairūnų, druskos ir pipirų pagal skonį, uždenkite ir troškinkite 30 minučių.
Įdėkite ryžių patiekalas paduodant santykiu 1½ puodelio sriuba su ½ ryžių puodelį.
4. Trinta grybų sriuba
Pagalbinės medžiagos
- 2 šaukštai sviesto;
- ¼ svogūnai;
- 240 g šviežių grybų;
- 1 gousse;
- 3 šaukštus miltų
- 2 puodeliai daržovių arba vištienos sultinio;
- Pieno 1 puodelio 2% riebalų (arba ½ puodelio 33% riebalų kremas);
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
paruošimas
Šilumos keptuvėje sviestą ir vieta gauti griežinėliais grybus ir svogūnus. Supjaustytus juos tol, kol jie nebus pasiduoti skystis ir pradėti gauti rudos. Tada pridėti pjaustytų česnakų ir virkite, kol gardus (apie vieną minutę).
Supilkite miltus į lėkštę ir maišykite energingai kelią joms sulipti. Ji turėtų sugerti sviestą ir skystis. Virėjas mišinį 1-2 minutes, kol miltai neturi paruduoti. Tai padės išvengti nemalonaus skonio miltų.
Daugiau atidžiai užpilkite sultiniu, gerai išmaišykite iki vienalytės konsistencijos ir saugiai supilkite pieną, druską ir pipirus. Užvirkite, uždenkite ir palikite per mažai šilumos sriuba dar 5-6 minutes, kol jis sutirštės iki norimos konsistencijos.
5. Kremas-sriuba su moliūgų
Pagalbinės medžiagos
- 1 svogūnai;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 820 g virtos moliūgų;
- 4 puodeliai vištienos sultinio;
- ½ puodelio sunkiųjų grietinėlė;
- ½ šaukštelis malto imbiero;
- ¼ šaukštelio malto cinamono;
- ¼ šaukštelio maltų pipirų;
- ½ šaukštelio muskato;
- ¾ šaukštelis druskos.
paruošimas
Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejaus ir padėkite ten supjaustyti svogūnus. Pakepinti maždaug tris minutes.
Tada pridėti prie svogūnų tyrės moliūgų, vištienos sultinio, prieskonių, grietinės ir druskos ir virkite tris minutes (ji turėtų pradėti virti). Sriuba patiekiama su skrebučiais ir moliūgų sėklomis.
Yra du paprasti būdai, kaip virėjas moliūgas: Kuko arba kepti orkaitėje. Jei norite virėjas moliūgų, tada užpildyti jį su vandeniu, užvirkite, pridėkite šiek tiek druskos pagal skonį ir virkite, kol suminkštės.
Jei nuspręsite ją (paaiškėja, daug skanesnis) kepti, tada Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, šepečių griežinėliai su alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir kepkite, kol suminkštės ir aukso.