15 receptai su obuoliais, kurį tiksliai praversti
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
1. Klasikinis obuolių pyragas
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 220 g sviesto + šiek tiek tepti;
- 300 g miltų + šiek tiek skleisti;
- 2 šaukštus cukraus;
- ½ šaukštelis druskos;
- 1 šaukštas obuolių sidro actas;
- 8-10 šaukštus šalto vandens.
Užpildymui:
- 1 ½ kg obuolių;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 150 g cukraus + tiek skleidimo;
- 2 šaukštus miltų;
- 1 šaukštelis cinamono;
- vanilės žiupsnelis;
- Šaukštelis druskos;
- 30 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštas vandens.
paruošimas
Į maišytuvą šlifuoti atšaldyti alyva ir miltų, cukraus ir druskos mišinį. Pridėti acto ir vandens ir minkyti tešlą. Jis neturėtų laikytis rankomis. Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, sudaro du identiški kamuolio ir švelniai paspauskite žemyn rankas. įvyniojimas kabintis filmas ir laikyti šaldytuve ne mažiau kaip 2 valandas.
Naftos apvalus kepimo indą. Ant stalo, pabarstyti miltų, riedėjimą tešla paplotis, kurio skersmuo didesnis už skersmenį formos. Supilkite tešlą į skardą ir išlyginkite jį į dugną ir sieneles. Įdėkite į šaldiklį 10 min.
Žievelių obuolių, pašalinti šerdį, supjaustyti per pusę ir pjaustyti plonomis riekėmis. Sumaišykite juos su citrinos sultimis, cukraus, miltų, cinamono, vanilės ir druskos. Supilkite įdarą ant tešlos ir išsikeroti visoje mažų gabaliukų sviesto paviršiaus.
Iškočiokite tešlos poilsio į apskritimo formos dydžio, padengti juos tortą ir tvirtai pritvirtinti tešlos kraštus. Tepalas pyragas kiaušinis, sumuštas su vandeniu, ir padaryti geriausius kelis lizdus oro išteka. Pabarstykite tortas su cukrumi ir kepkite 220 ° C temperatūroje 20 minučių. Tada dar 40 minučių 190 ° C temperatūroje
2. Keptos obuolių tešloje
Pagalbinės medžiagos
- 3 žali obuoliai;
- 3 raudonos obuolių;
- 30 g sviesto;
- ½ citrinos;
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono + A Purkšti mažai;
- 6 šaukštai cukraus + per laistymui mažai;
- 1 šaukštas šilto vandens;
- 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo;
- 100 g shortcrust konditerijos;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštas pieno;
- karameliniu padažu - ne valia.
paruošimas
Nulupkite ir kubeliais žalia ir vienas raudonas obuolys. Į likusias obuolių, supjaustyti viršūnes ir išimti minkštimą.
Puode išlydyti sviestą. Įdėti kubeliai obuolių, pridėti citrinos sulčių, cinamono ir cukraus, išmaišykite ir virkite 5 minutes. Tada pridėti ištirpusį krakmolo vandens ir virinama dar 5 minutes. Sudėkite obuolius į kepimo indą ir užpildyti juos su įdaru virti.
Apie pergamento Iškočiokite tešlą ir išpjaukite keturių apskritimų, stiklo. Supjaustykite kiekvieną vieną plonomis juostelėmis ir pasukti juos į obuolių. Šluotelė kiaušinių su pieno ir valyti tešlą su šio mišinio. Pabarstyti cinamono ir cukraus ir kepti 30 minučių nuo 190 ° temperatūroje C. Papuoškite gatavų karamelės obuolius.
3. Paprasta obuolių pyragas
Pagalbinės medžiagos
- 4 obuolių;
- 200 g rudojo cukraus;
- 150 g razinų;
- šiek tiek augalinio aliejaus;
- 300 g sluoksniuotos tešlos;
- 1 kiaušinis;
- 60 ml pieno.
paruošimas
Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį. Apple patrinti ant tarka, o likusieji, supjaustyti per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite obuolius su cukrumi ir razinomis.
Uždenkite kepimo popieriumi ir šepetys su sviestu. Iškočiokite tešlą į didelį stačiakampį ir atsargiai perkelti į kepimo skardos. Įdėti įdarą ir plitimu palei ilgą pusių tešlą. Padengti kitą pusę tešlos ir pritvirtinti kraštus su drėgnomis rankomis.
Šluotelė kiaušinių su pienu, šepetys štrudelis ir priimti jį į išilginių įpjovų. Bake esant 200 ° C 35-40 minučių, kol lengvai paruduos pyragas.
4. Keptos obuolių su raibuliuoti įdaru
Pagalbinės medžiagos
- 6 obuolių;
- 200 g avižų dribsnių;
- 80 g sviesto;
- 4 šaukštai rudojo cukraus;
- 1 šaukštas cinamono;
- Vaniliniai ledai, karameliniu padažu - ne valia.
paruošimas
Nulupkite ir kubeliais obuolys. Likę supjaustyti viršūnes ir išimti minkštimą. Sumaišykite avižiniai, sviestą, cukrų ir cinamoną. Tada pridėti obuolių kubeliai, ir atsargiai pamaišykite.
Vieta parengė obuolius į formą, įdėti juos į įdarą ir suberkite į įkaitintą 200 ° C orkaitėje 35 minučių.
Prieš patiekdami, galite įdėti į kiekvieną obuolys nuo ledų ir garnyras su karamelės kamuolio.
5. Varškės užkepėlė su obuoliais
Pagalbinės medžiagos
- 100 g sviesto;
- 150 g cukraus + 2 šaukštus laistymui;
- 4 kiaušiniai;
- 600 g sūrio;
- 4 šaukštus SEMOLINA;
- 4 dideli obuolių.
paruošimas
Sumaišykite sviestą su cukrumi. Be paliovos, maišoma vieną, įvesti kiaušinių tryniai. Pridėti varškę, manų kruopos, išplaktus kiaušinių baltymus ir išmaišykite iki vientisos masės.
Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį. Iškirpti juos skersai į aštuonias griežinėliais, kuris supilamas į kepimo indą ir pabarstyti cukrumi. Į viršų platinti varškės mišinį. Bake į įkaitintą 200 ° C orkaitėje 50 minučių. Prieš patiekdami Puodai atvėsti.
6. Kepta obuolių-varškės
Pagalbinės medžiagos
- 60 g sviesto;
- 2 šaukštai rudojo cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono + A Purkšti mažai;
- 4 dideli obuolių;
- 500 g grietinėlės sūris (gali būti pakeistas naminis grietinėlės sūris);
- 60 g miltelių cukraus;
- vanilės žiupsnelis;
- 1 trapios tešlos kepiniai.
paruošimas
Sumaišykite ištirpintą sviestą, cukrų ir cinamoną. Nupjaukite nuo obuolių viršūnes, išimkite mėsą ir supilkite į kepimo indą. Kailis obuolių naftos mišinio viduje ir įdėti į įkaitintą 200 ° C orkaitėje 20 minučių.
Beat su maišytuvu sūrio miltelių ir vanilės. Užpildykite obuolių įdaru ir kepti dar 10 minučių. Pabarstykite cinamonu ir žlugo slapukus.
7. Aštrūs Keptos obuolių su graikiniais riešutais ir razinomis
Pagalbinės medžiagos
- 100 g rudojo cukraus;
- 50 gramų graikinių riešutų;
- 50 g razinų;
- 60 g sviesto;
- ½ šaukštelio cinamono;
- ½ šaukštelio maltų imbieras;
- ¼ šaukštelio muskato;
- ⅛ šaukštelio maltų gvazdikėlių;
- 4 dideli obuolių;
- 2 apelsinų.
paruošimas
Mišinys cukrus, riešutai, razinos, aliejus ir prieskoniai. Sumažinti obuolių viršuje, pašalinti priemaišų ir įdėti juos į kepimo indą. Užpildykite obuolių įdaru ir užpilkite savo šviežių apelsinų sulčių.
Bake 190 ° C 30-40 minučių. Ilgesnės keptos obuolių, minkštesnė, jie bus. Prieš patiekdami, supilkite sultis iš savo formos.
8. obuolių traškučiai
Pagalbinės medžiagos
- 2 obuolių;
- 2 šaukštelių cukraus;
- ½ arbatinio šaukštelio cinamono.
paruošimas
Supjaustykite obuolius plonais gabalėliais ir sumaišykite su cukrumi ir cinamonu. Sudėkite obuolius ant grotelių orkaitė ir garo esant 90 ° C temperatūroje 2-3 val, sukant juos į virimo viduryje. Obuoliai turi būti sausas, bet likti šiek tiek suminkštės.
9. Greita obuolių sluoksniuotos
Pagalbinės medžiagos
- 480 ml vandens;
- 100 g rudojo cukraus;
- 3 šaukštus kukurūzų krakmolo;
- vanilės žiupsnelis;
- 1 šaukštelis cinamono;
- žiupsnelis druskos;
- 2 dideli obuolių;
- 300 g tešla;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai cukraus.
paruošimas
Supilkite vandenį į puodą ir vieta ant vidutinės ugnies. Pridėti cukraus, krakmolo, vanilės, cinamono, druskos ir išmaišykite. Nulupkite obuolius ir supjaustykite kubeliais. Įdėti juos į puodą ir virinama 10 minučių, kartais maišant.
Išriedėti į dviejų plonų sluoksnių tešlą. Įdėkite vieną iš jų nustatyta pergamento kepimo skardos ir padėkite ant viršaus įdaru. Viršelis su antruoju bandymu sluoksnis, riebalų sumušami kiaušiniai ir pabarstyti cukrus. Sumažinti mažų plonomis juostelėmis ir supilama į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 20 minučių.
10. Apverstas obuolių pyragas
Pagalbinės medžiagos
Užpildymui:
- 60 g sviesto + šiek tiek tepti;
- 100 g rudojo cukraus;
- ½ šaukštelio cinamono;
- 2 dideli obuolių.
Tešlos:
- 150 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- Šaukštelis druskos;
- ½ šaukštelio cinamono;
- 110 g sviesto;
- 150 g cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- vanilės žiupsnelis;
- 120 ml pieno.
paruošimas
Įdėkite sviesto, cukraus ir cinamono puode ir vieta ant vidutinės ugnies. Virėjas, kartais maišant, kol mišinys tampa homogeniškas. Supilkite ją į riebalais išteptą kepimo indą. Žievelių obuolių, pašalinti šerdį, supjaustyti per pusę ir supjaustyti plonais griežinėliais. Gražiai sutvarkyti juos cukraus mišiniu.
Kombainas miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Į kitą indą maišytuvą, mušti sviestą ir cukrų. Pridėti kiaušinius ir vanilės, gerai išmaišykite. Pridėti miltų mišinį ir pieną, minkyti tešla uniformą. Padėkite jį ant obuolių ir sklandžiai.
kepti pyragas 35-40 minučių nuo 180 ° C. temperatūroje Leisti atvėsti 10 minučių ir apverskite ant aptarnaujančių patiekalas.
11. Apple žiedai giliai keptas
Pagalbinės medžiagos
- 180 ml pieno;
- 1 kiaušinis;
- 100 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- 8 šaukštus cukraus;
- 3 ½ šaukštelio cinamono;
- Šaukštelis druskos;
- 500 ml augalinio aliejaus;
- 3 dideli obuolių.
paruošimas
Sumaišykite pienas, Kiaušinis, miltai, kepimo milteliai, 2 šaukštai cukraus, ½ šaukštelio cinamono ir druskos, kol vienodo nuoseklumo. Į kitą indą, sujungti cukraus ir cinamono liekanas.
Giliai keptuvėje šiluma aliejus. Nulupkite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustyti žiedais. Skirkite keletą žiedų, nuleistas į tešlą, o tada - į aliejumi. Apskrudinti 1-2 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Sudėkite paruoštus obuolių žiedai popieriniu rankšluosčiu Stok riebalų perteklių. Pabarstykite cinamono cukraus mišiniu.
12. Apple sviestas
Pagalbinės medžiagos
- 6 obuolių;
- 1 citrinų;
- 480 ml vandens;
- 4 šaukštus cukraus;
- ½ šaukštelio cinamono;
- ¼ šaukštelio maltų muskatų.
paruošimas
Nulupkite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustyti kubeliais. Įdėkite juos į puodą, pridėti visą citrinos, vandens, cukraus ir prieskonių sulčių. Išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 40-50 minučių daugiau, kol obuoliai suminkštės.
Pjaustyti į maišytuvą, kol mišinys buvo homogeniškas. Įdėti į orui nepralaidų konteinerį ir vietą šaldytuve. Laikyti uogienė yra ne daugiau kaip penkias dienas.
13. Salotos su obuoliais ir vištiena
Pagalbinės medžiagos
- 1 vidutinio bulvių;
- 1 vištienos krūties;
- 1 obuolių;
- druska - skonį;
- šiek tiek alyvuogių aliejaus;
- keli lapai baziliko.
paruošimas
Skintos bulvės nuluptos ir vištiena identiški kubeliais. Virėjas jas virtos, kol suminkštės, apie 20 minučių. Tada atvėsinkite. Nulupkite obuolius ir supjaustykite jas kubeliais tas pats. Sumaišykite su kitais ingredientais, sezonas druskos, užpilkite aliejaus ir garnyras baziliko lapeliais.
14. Salotos su obuoliais, vynuogių ir salierais
Pagalbinės medžiagos
- 2 obuolių;
- 100 g raudonųjų vynuogių;
- 1 salierų;
- 100 g graikinių riešutų;
- 6 šaukštai majonezas;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- ½ šaukštelis druskos;
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.
paruošimas
Nulupkite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustyti dideliais kubeliais. Vynuogių sumažinti per pusę, ir salierų supjaustyti plonais griežinėliais. Grind riešutai ir džiovinti šiek tiek keptuvėje. Sumaišykite šiuos ingredientus. Tada prijunkite majonezo, citrinos sulčių ir prieskonių, sezonas salotos ir išmesti.
15. Daržovių salotos su obuoliais
Pagalbinės medžiagos
- 300 g kopūstų;
- 1 morkos;
- 1 raudona paprika;
- 2 obuolių;
- ¼ lakštiniai česnakai spindulį;
- 5 šaukštus majonezo;
- 5 šaukštai rudojo cukraus;
- 1 šaukštas citrinos sulčių.
paruošimas
Kombainas kopūstai, morkos, paprikos ir obuolius, supjaustyti plonomis juostelėmis. Pridėti pjaustytų svogūnų ir sezono su majonezu, cukrumi ir citrinos sultimis mišinio.
taip pat žr
- Ką virėjas iš obuolių, bet Charlotte →
- Kaip virėjas pyragas legendinis Tsvetaeva →
- Avižiniai sausainiai su obuolių ir riešutų →
- Kaip virėjas gražus obuolių džemas →
- Sodrus pyragas skubėti →