12 būdų, kaip virėjas avinžirnius, kad visi patiko

Šie patiekalai gali būti virti kaip su konservuotų avinžirnių ir sausas. Pirmuoju atveju, paruošimas užima mažiau laiko, bet nepriklausomai virti avinžirnių daugiau kvapnus ir skanus.

Jei recepto reikia mirkyti avinžirnius, tada sausi avinžirnių reikia iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje per naktį. Jei reikia virtų avinžirnius, po mirkymo jį reikia išleisti vandenį, skalauti, užpildykite švariu vandeniu ir troškinkite 1,5-2 valandas.

Pastaba: Po mirkymo Avinžirniai padidėja maždaug pusė. Tokia sausa masė sėjamasis turėtų būti pusė nurodyta suma mirkyti arba virti avinžirnius.

1. Vištienos troškinti su avinžirnių ir džiovintų abrikosų

Pagalbinės medžiagos

• 8 vištienos šlaunų;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 svogūnai;
• 2 skilteles česnako;
• 1 šaukštelio kalendros;
• 1 šaukštelio kmynų;
• 400 g pomidorų masės;
• 150 g įmerkta nutų;
• 80 g džiovintų abrikosų;
• 120 ml vištienos sultinio arba vandens;
• 1 valgomasis šaukštas medaus.

paruošimas

Sumažinti per pusę vištienos ir patrinti bodryshki prieskonių iš visų pusių. Šilumos truputį aliejaus ant vidutinės ugnies giliai keptuvėje ar patiekalas kepti. Pakepinti vištiena kelias minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Tada pereiti prie plokštės.

Supilkite į keptuvę likusi aliejaus. Įdėti griežinėliais svogūną ir kepkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Pridėti pjaustytų česnakų ir prieskonių ir virkite už už skonio minutę. Tada pridėti pomidorų minkštimo, avinžirnių, abrikosai sumažinti per pusę, sultinio arba vandens ir medaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Užvirinkite ir pridėti kepta vištiena.

Uždenkite ir vieta įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 45 minučių. Vištienos turi būti minkštas. Patiekite su kuskusas, ryžių ar kitų garnyrą savo pasirinkimą.

Kaip virėjas ryžių: pagrindines taisykles ir paslaptis →

2. Kiaulienos troškinys, sėjamasis ir daržovės

Pagalbinės medžiagos

• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 500 g kiaulienos masės;
• 1 raudonųjų svogūnų;
• 2 salierų kotelis;
• 3 morkos;
• 2 skilteles česnako;
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių tarkuotų imbierų;
• 1 šaukštelio kmynų;
• ½ šaukštelio cinamono;
• ½ šaukštelis ciberžolė;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 400 g kapotų pomidorų sūrymu;
• 250 ml vištienos sultinio, arba vandens;
• 150 g įmerkta nutų;
• 2 šaukštus razinų.

paruošimas

Įkaitinkite pusę aliejaus keptuvėje per didelio karščio. Supjaustykite kiaulieną į dideliais kubeliais ir pakepinti 3-4 minutes, tekinimo kartais, kol mėsa paruduos iš visų pusių. Įdėkite kiauliena didelėje gratin patiekalas.

Sumažinti svogūnai plonomis puse-žiedai, salierų - mažus kubelius ir morkos - plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir vietą prie daržovių. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes, kol jie suminkštės.

Pridėti imbiero ir prieskonių, išmaišyti ir kepkite dar minutę. Tada pridėti pomidorai, sultinys arba vanduo, avinžirnius ir razinas ir Užvirkite.

Pilti kiaulienos daržovių padažas, dangtelį ir Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 1,5 valandos, kol mėsa yra minkšta. Patiekite sriubą su virtomis daržovėmis, kuskuso ar kitą garnyrą savo pasirinkimą.

Ką virėjas kiauliena: 10 originalių receptų iš Jamie Oliver →

3. Vištienos sriuba su avinžirnių ir daržovių

Pagalbinės medžiagos

• 200 g įmerkta nutų;
• 2 vištienos kojos;
• 1 svogūnai;
• 1 morkos;
• 1 salierų;
• ½ paprika;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus;
• keletas šakelės petražolių;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Praskalaukite avinžirnius, pereiti į puodą ir pripilkite švaraus vandens. Kepkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Tada pridėti prie Nute vištiena ir virkite apie kitą 30 min.

Tuo tarpu, supjaustykite svogūnų pusžiedžius, o likę daržovės - supjaustyti. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite svogūnus ir morkas. Pridėti salierai ir virkite kelias minutes. Tada išdėliokite daržoves pipirų ir kepkite dar 3 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Pašalinti blauzdos iš keptuvės, nulupkite mėsos iš kaulų, supjaustykite stambiai ir vieta atgal. Pridėti daržovių zazharku į akcijų ir pritraukti sriubą virti. Pridėti pjaustytų petražolių, prieskonių ir, jei reikia, šiek tiek vandens. Išmaišykite, nuimkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite dar 15 minučių.

Keli receptai sriubos su avinžirnių galima rasti šiame straipsnyje:

10 paprastų daržovių sriubos, kurios ne prastesnės mėsos →

4. Daržovių karis su avinžirnių

Pagalbinės medžiagos

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 raudonųjų svogūnų;
• 2 žalios Chili Peppers;
• 1 šaukštelis kmynų;
• 2 skilteles česnako;
• 2 šaukštelių maltos kalendros;
• ½ arb žemės ciberžolė;
• 1 nedidelis žiedinių kopūstų;
• 400 g vyšniniai pomidorai;
• 120 ml vandens;
• 250 g virtų arba konservuotų nutų;
• 200 g šparaginių pupelių;
• keletas šakelės kalendra;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Įkaitinkite aliejų keptuvėje virš vidutinės ugnies. Sudėkite susmulkintą svogūną puse žiedus ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Nupjaukite paprikos per pusę, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Lengvai sutraiškyti grūstuvėje kmynų. Pridėti prie svogūnų paprikos, kmynų, pjaustytų česnakų, kalendros ir ciberžolė. Išmaišykite ir kepkite dar minutę.

Nupjaukite žiediniai kopūstai į žiedynų. Supilkite į visos perpus pomidorų ir žiedinių kopūstų ir supilkite vandenį. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite dangtį apie 6 minutes. Pridėti avinžirnius ir žalios pupelės ir troškinkite uždengtus apie 3 daugiau minučių.

Pridėti pjaustytų žolių, druskos ir pipirų ir išmaišyti. Patiekti karis su ryžiais ar kitą garnyrą savo pasirinkimą.

16 Bezmięsny receptus, kurie yra lygiai taip pat kaip jus →

5. Frittata su lašiša ir citrina-minėta

Pagalbinės medžiagos

• 400 g lašišos filė be odos ir kaulų;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 8 kiaušiniai;
• ½ šaukštelio maltų kmynų;
• 1 gousse;
• 2 citrinos;
• 200 g virtų arba konservuotų nutų;
• 120 g Ricotta;
• keletas šakelių kalendra.

paruošimas

Padenkite lašišos filė šaukštą sviesto ir patrinti su druska ir pipirais. Įdėkite žuvį ant šildomo keptuvę ir svilinti nuo didelio karščio ir 2.1 minutes iš kiekvienos pusės. Lašiša neturėtų būti visiškai skrudinti. Įdėkite žuvį ant plokštelės ir nuvalykite keptuvę su popieriniu rankšluosčiu.

Dubenyje suplakite kiaušinius, pridėti kmynų, druskos, pipirų, smulkinto česnako ir tarkuoto žievelėmis iš dviejų citrinų ir gerai išmaišykite. Tada pridėti Nut be skysčio, iširus ricotta sūriu ir kalendra, paliekant šakelių už apdailos pora, ir lengvai išmaišyti.

Įkaitinkite likusį aliejų keptuvėje per didelio karščio ir sutepkite juos savo dugną ir šonus. Supilkite virėjas kiaušinių mišinį ir vidutinės ugnies apie 10 minučių. Supjaustykite žuvį į mažus gabaliukus ir sudėkite ant frittata.

Įdėkite skardą į įkaitintą 180 ° C orkaitėje keletą minučių. Prieš patiekdami, pabarstykite kalendrų lapai frittata.

Kaip virėjas frittata jokios nereceptiniai →

6. Įdaryti pipirai su jautiena ir ryžiais minėtų

Pagalbinės medžiagos

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnai;
• 250 g maltos jautienos;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• ½ šaukštelio maltų pipirų;
• 1 gousse;
• 150 g virtų arba konservuotų nutų;
• ½ petražolių;
• 200 g ryžių;
• ½ šaukštelis paprikos;
• 3 šaukštai pomidorų pastos;
• 650 ml vandens;
• 6 dideli paprikos.

paruošimas

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite jį smulkiai pjaustytų svogūnų iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite mėsą į svogūnais ir virkite virš vidutinės ugnies, tekinimo kartais, kol jis švelniai paruduos. Įdėti prieskonių, smulkintų česnakų ir Nut be skysčio ir kepkite dar kelias minutes.

Tada pridėti pjaustytų petražolių, ryžiai, sudrėkintas vandeniu 10-15 minučių, paprikos ir pomidorų pasta, ir gerai išmaišykite. Pilti 500 ml vandens ir garų tol, kol skystis suma yra sumažintas perpus. Sumažinti ugnį, uždenkite ir virkite 15-20 minučių daugiau.

Sumažinti pipirai iš viršaus, pašalinti sėklas ir užpildyti su daržovių įdaru. Supilkite likusį vandenį į gilią kepimo indą ir įdėti pipirai pildant iki. Uždenkite folija indą ir įdėti į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 20-30 minučių.

7 Neįprastos receptai įdaryti pipirai →

7. Plovas su avinžirnių ir ėrienos

Pagalbinės medžiagos

• 2 svogūnai;
• kelis šaukštus augalinio aliejaus;
• 800 g celiuliozės ėriuko;
• 5-6 morkos;
• 1 galvutė česnako;
• 1 raudonos paprikos;
• 200 g įmerkta nutų;
• druska - skonį;
• 600 g rudos ryžių;
• 1 šaukštelis kmynų visas.

paruošimas

Supjaustykite svogūnų žiedai. Giliai keptuvėje su storos sienos arba į katilą šilumos alyvą didelės šilumos ir rudos lankas ant jo iki tamsiai rudos. Įdėkite mėsą į svogūnai, supjaustyti dideliais kubeliais. Mailius apie 8 minutes, periodiškai sukant gabalai.

Supjaustykite morkas į lazdos šiek tiek tirštas, įpilkite į skardą ir kepkite dar 5 minutes. Tada supilkite vandenį, kad jis yra visiškai padengtas aviena. Nulupkite česnaką iš lukštų. Įtraukti į PAN visą česnako ir paprikos.

Pridėti avinžirnius ir druskos. Jos geriau įdėti šiek tiek daugiau, nes ryžiai sugers kai druskos. Užpilkite šiek tiek vandens, kad padengtų ingredientus ir virkite apie 10 minučių. Pašalinti česnaką ir pipirus, sudėkite ryžius, anksčiau mirkomi vandenyje pusvalandį, ir virkite, kol vanduo išgaruoja.

Įdėkite česnaką ir paprikos ryžiai ir pabarstykite kmynais. Virėjas su dangčiu ant mažos ugnies dar 30 minučių. Prieš patiekdami, švelniai maišykite risotto.

Kaip virėjas nekilnojamojo Plov: paslaptis ir taisykles, be kurių jis negali daryti →

8. Nutų kotletai su žolelėmis

Pagalbinės medžiagos

• 1 svogūnai;
• kelis šaukštus augalinio aliejaus;
• 200 g virtų nutų;
• druska - skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• 1 šaukštelis džiovintų bazilikų;
• ½ petražolių;
• ½ krapai pluoštą;
• 1 kiaušinis;
• 50-70 g džiūvėsėliai.

paruošimas

Supjaustykite svogūną kubeliais ir pakepinti karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Traiškyti avinžirnių į maišytuvą iki vientisos masės. Sumaišykite jį su svogūnų, prieskonių, smulkintų žolelių ir kiaušinių. Jūs galite pridėti kitų prieskonių pagal savo skonį.

Sudaryti iš Gautą masę kotletai ir Ritinys džiūvėsėliai iš abiejų pusių. Mailius PATTIES karštame aliejuje kelias minutes iš abiejų pusių, tekinimo kartais, kol jie yra padengtos rausvas pluta.

Pagrindiniai paslaptis ir receptus skanius naminius mėsainiai →

9. Salotos su avinžirnių, fetos sūriu ir pipirais

Pagalbinės medžiagos

• ½ mažas raudonas svogūnas;
• 1 raudona paprika;
• 1 žalia paprika;
• 1 geltona paprika;
• 1 agurkai;
• 100 g feta;
• 1 krūva petražolių;
• 300 g virtų arba konservuotų nutų;
• 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 3 šaukštai raudonojo vyno actas;
• 2 skilteles česnako;
• 1 ½ šaukštelio džiovintų raudonėlio;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• druska - skonį.

paruošimas

Supjaustyti mažais kubeliais ir lankas padengti su šaltu vandeniu. Tai padės pašalinti perteklinį kartėlį. Kauliukai likusias daržoves ir supjaustykite petražoles. Kombainas avinžirnius su pipirais, agurkai, žolelių ir sutrupėjo feta.

Dėl padažu, derinti aliejaus, acto, kapotų česnako ir prieskonių. Pridėti į pagrindinių ingredientų svogūnų, kailių išdirbimas ir salotos gerai išmaišykite.

15 neįprastų daržovių salotos →

10. Pita su Falafel ir padažu džadžikas

Pagalbinės medžiagos

• 300 g virtų arba konservuotų nutų;
• 4 skilteles česnako;
• 1 šaukštelio kmynų;
• druska - skonį;
• ½ petražolių;
• 2 citrinos;
• 2-4 šaukštus miltų;
• 50-70 g džiūvėsėliai;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• 200 g mažo riebumo grietinės arba jogurto graikų;
• 1 nedidelis agurkai;
• keletas šakelės krapų;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 2-4 duobės;
• keli lapai salotų;
• 1-2 pomidorai;
• 1 raudonųjų svogūnų.

paruošimas

Įdėkite nutų, 3 skilteles česnako, kmynų, druskos, smulkintų petražolių ir citrinos žievelės į maišytuvą ir sumalkite. Turėtumėte gauti mažą kūdikį. Pridėti į šio mišinio miltus ir gerai išmaišykite.

BLIND kamuoliukai su 3-5 cm skersmens ir Apvoliokite džiūvėsėliai. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje. Nafta turėtų būti pakankamai avinžirnių kamuoliukai gali plaukti į jį. Įdėkite juos į karštas aliejaus ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Perkelkite Falafel ant popierinio rankšluosčio, kad Stok riebalų.

Padažui sumaišykite grietinę ar jogurtą, smulkinto česnako skiltelę, smulkiai tarkuotą agurką, smulkintus krapus, druską, pipirus ir likusį citrinų žievelėmis. Sumažinti kiekvieno pita per pusę ir išskleiskite. Tepalas su padažu vidų, įdėti į salotas, pomidorų griežinėliais, svogūnų žiedai, ir keletas Falafel.

RECEPTAI: Naudinga kepti Falafel →

11. Šokoladas hummus

Pagalbinės medžiagos

• 100 g žemės riešutų arba kitų veržle;
• 4 džiovinti tamarindo;
• 1 šaukštas kakavos;
• ½ šaukštelio cinamono;
• 200 g virtų nutų;
• 1 valgomasis šaukštas medaus.

paruošimas

Pjaustyti riešutai, figos, kakavos ir cinamono į maišytuvą. Porcijos pridėti avinžirnius ir mušė iki vientisos masės. Jei paaiškėja, dryish patiekalą, įpilkite šiek tiek sultinio, kuriame virtos avinžirnių. Tada pridėti medaus ir gerai išmaišyti.

Laikyti hummus šaldytuve 3 dienas. Jis gali būti naudojamas kaip kremas torto ar priėmimo saldus sumuštinius. Ir jūs galite panirti vaisius į jį daugiau.

Paprastas receptas hummus, kuris bus išlaikyti savo sveikatą →

12. Chickpea oranžinės pyragas be miltų

Pagalbinės medžiagos

• 450 g virtų arba konservuotų nutų;
• 4 kiaušiniai;
• 150 g miltelių cukraus 2 šaukštelių +;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• 2 ½ šaukštelio cinamono;
• 1 oranžinė;
• šiek tiek augalinis aliejus.

paruošimas

Nusausinkite skystis su avinžirnių ir patrinti ją tarp savo rankose pašalinti žievelės. Jei virtų avinžirnių, skalauti šaltu vandeniu, kad būtų išvengta nudegimų. Traiškyti avinžirnių į maišytuvą iki vientisos masės.

Sumaišykite gramo tyrės su plakta kiaušinių, 150 g miltinio cukraus, kepimo miltelių, 2 šaukštai cinamono, tarkuoto ir džiovintų žievelių ir visai apelsinų sulčių. Tepalas kepimo indą su naftos ir įdėti tešlą į jį.

Bake 180 ° C temperatūroje vieną valandą. Po kepimo, atidarykite orkaitę ir palikite pyragą ten dar 10 min. Sumaišykite likusį cukrų ir cinamoną ir pabarstyti Šis mišinys tortą prieš patiekiant.

Receptai: Dietiniai Brownie su avinžirnių →

taip pat žr

• Geriausi receptai su baziliku: 14 skanūs, lengvi ir kvapnūs patiekalai →
• 10 receptai su sūriu kiekvieno skonį →
• Kaip virėjas skanus koldūnai. Žingsnis po žingsnio instrukcijas su GIFCA →