12 nagų laistymo užkandžiai prie raudonos ir balto vyno

Mėsos ir žuvies kamuoliai, krevečių tartlets su marinuota sūriu, keptomis kriaušėmis ir kitų skanių patiekalų.

Užkandžiai raudono vyno

Šis vynas gerai dera su raudona mėsa, rūkyti gaminiai, kieto sūrio, taip pat kai kurių žuvų ir daržovių rūšių.

1. Suktinukai su kumpiu ir sūriu naftos

Pagalbinės medžiagos

• 4 griežinėliai skrudinta duona duonos;
• 4 sūrių;
• 4 kumpio griežinėliai;
• 1 kiaušinis;
• 80-100 g džiūvėsėliai;
• Augalinis aliejus - kepimui.

paruošimas

Supjaustyti plutos iš duonos ir ritinio kiekvienas gabalas su kočėlas. Ant kiekvieno duonos riekės, įdėkite sūrį ir kumpį and roll suktinukai.

Panirti į sumuštas kiaušinio ir Ritinys džiūvėsėliai bandeles. Įdėkite juos į keptuvę su karštu aliejumi. Alyva turi padengti apie pusę bandeles. Virkite, tekinimo kartais, kol jie lengvai paruduos iš visų pusių. Tada vieta popieriniu rankšluosčiu riebalų Stok.

7 paprasti ir kietas sūrio užkandžiai alaus, vyno ir nieko →

2. Crostini su paštetu tunų

Pagalbinės medžiagos

• 180 g tuno konservų;
• 1 citrinų;
instagram viewer
• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 nedidelis svogūnas;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 1 baleto.

paruošimas

Grind į maišytuvą tunų ir tarkuotų žievele citrinos. Pridėti pusė iš alyvuogių aliejaus ir vėl išplakti maišiklis iki vientisos masės. Pridėti pjaustytų svogūnų ir pipirų ir gerai išmaišykite.

Įkaitinkite keptuvėje likusiu aliejumi. Iškirpti batono griežinėliais ir pakepinti juos iš abiejų pusių, kol traškūs auksinės rudos spalvos. Skleiskite kiekvieną tunų paštetu gabaliuką.

8 originalūs karšto sumuštiniai iš žinomų virėjų →

3. Mėsos rutuliukai medaus-česnakų padažas

Pagalbinės medžiagos

• 450 g maltos kiaulienos;
• 1 kiaušinis;
• 30 g duonos trupiniais;
• keletas šakelės petražolių;
• keletas plunksnos svogūnų laiškų;
• 4 skilteles česnako;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto;
• 120 g kečupas;
• 60 g medaus;
• 1½ šaukštas sojų padažo.

paruošimas

Sumaišykite maltą mėsą su plakta kiaušinių, džiūvėsėlių, kapotų žolelių, kapotas 1 skiltelė česnako ir prieskoniai. Sudaro šios mažų kamuoliukų masė. Uždenkite kepimo skardos su folija ir sutepkite jį su augaliniu aliejumi. Įdėti mėsos kamuoliukus ant kepimo skardos ir kepkite 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių.

Ištirpinkite keptuvėje virš vidutinės ugnies sviestą. Susmulkinkite likusį česnaką ir pakepti ją maždaug minutę. Pridėti kečupas, medaus ir sojų padažu. Išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite dar minutę. Supilkite šį padažas kukuliai prieš patiekiant.

10 skanūs patiekalai kiaulienos →

4. Krekeriai su šonine

Pagalbinės medžiagos

• 20 krekerių;
• 50 g tarkuotų parmezanu;
• 10 kumpio griežinėliai.

paruošimas

Išdėstyti krekerių apie nustatytą pergamento kepimo skardos. Pabarstyti kiekvieną slapuko sūrio. Skintos šoninė skiltelės per pusę išilgai ir apvyniokite juos kiekvieną krekingo. Kepkite 180 ° C temperatūroje 50 min.

Paprasčiausias receptas sūrio krekeriai →

5. Sluoksniuotos Mini bandelės su jautiena ir grybais

Pagalbinės medžiagos

• 1 šaukštas augalinio aliejaus;
• 500g filė jautienos;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 svogūnai;
• 150 g grybai;
• keletas šakelių šviežių rozmarinų;
• šiek tiek miltų;
• 500 g sluoksniuotos tešlos;
• 100 g garstyčių;
• 1 kiaušinis.

paruošimas

Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Supjaustykite filė į didelius gabaliukus ir sudėkite į keptuvę. Sezonas su prieskoniais ir kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Išdėstyti mėsą ant plokštelės ir nuvalykite keptuvę su popieriniu rankšluosčiu.

Ištirpinkite jame sviestą. Supjaustykite svogūnus ir grybus į mažus kubelius, sudėkite į puodą ir įdėti druskos ir pipirų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol grybai paruduos. Pridėti pjaustytų rozmarinų ir sumaišoma.

Miltų lentelę ir sukite tešlą į dviejų sluoksnių. Ant kiekvieno iš jų gulėjo ant 12 mėsos gabalus. Įdėkite juos į garstyčių šaukštelis ir grybų mišinio šaukštą.

Sumažinti tešlą į 12 kvadratų su centre įdaru ir užsandarinti kraštus. Įdėkite bandeles ant kepimo, nustatyta pergaminas, šepetys plakta kiaušinių ir kepkite apie 15 minučių esant 200 ° C temperatūrai

Ką virėjas sluoksniuotos tešlos: 20 Greitas ir skanus patiekalai →

6. Apelsinų putėsiai su karamele

Pagalbinės medžiagos

• 4 lapai želatino;
• 5 apelsinų;
• 4 kiaušiniai;
• 150-200 g cukraus;
• 300 ml grietinėlės;
• 2 šaukštus vandens.

paruošimas

Įsiurbti želatiną, turinčią vandens pagal pakelio kryptimis. Išspauskite dviejų apelsinų sultis ir kaitinkite mikrobangų 1 minutę. Nupilti vandens perteklių iš želatinos, įtraukite ją į šiltą sulčių, gerai išmaišykite ir atvėsinkite.

Sutarkuokite iš 3 apelsinų žievelėmis. Sumaišykite jį su kiaušinių tryniais ir 100-150 gramų cukraus. Įdėti į vandens vonią ir virkite, retkarčiais pamaišydami 10 min. Pašalinti nuo ugnies ir toliau maišant, kol mišinys Cools.

Pridėti želatina į kiaušinių mišinį su sultimis. Atskirame inde suplakite kiaušinių baltymus ir grietinėlę. Maišykite mišinį iki dviejų homogeninės nuoseklumo, plitimo, tarnaujančių stiklų ir į šaldytuvą iki visiško kietinimą.

Įdėti į keptuvėje 50 g cukraus, užpilkite vandeniu ir virkite maišydami, per didelio karščio, kol cukrus yra dažomi smėlio spalvos. Padalinti tris apelsinus skiltelėmis ir sudėkite į puodą. Išmaišykite, kad apelsinai buvo padengta karamelė. Cool, vieta griežinėliai ant gatavo putėsiai ir karamelės dulksna.

Šokoladinis pyragas 3-mousse ingredientai →

Užkandžiai baltojo vyno

Dėl šios vyno patiekiami baltos mėsos, pavyzdžiui, vištienos, žuvies, jūros gėrybių ir daržovių. Ir, žinoma, sūriai, ypač minkštas. jie balta vyno Jis kartu geriau nei raudona.

1. Puff pyragėliai su krevetėmis ir grietinėlės sūris

Pagalbinės medžiagos

• 15 mažų krevečių;
• 200 g sluoksniuotos tešlos;
• 15 vyšniniai pomidorai;
• 100 g grietinėlės sūris;
• keletas šakelės krapų arba petražolių;
• keletas šakelių baziliko.

paruošimas

Žemutinė krevetės į verdantį vandenį ir virėjas jas apie minutę. Sumažinti tešla siūlės 15 maži apskritimai su skersmuo šiek tiek didesnis vyšniniai pomidorai. Kiekvieno apskritimo centrą padaryti punkcija su šakute. Bake esant 200 ° C 5-7 minučių temperatūroje.

Kai jie šiek tiek atšaldomas, supjaustyti juos per vidurį, formuojant Nedidelis atviras pyragas. Cut viršuje pomidorus ir pašalinti sėklas. Įdėkite kiekvieną Nedidelis atviras pyragas pomidorai.

Sumaišoma pjaustytų sūrio ir žolės ir papildymo mišinį virimo maišelį. Užpildykite pomidorus su sūriu, įdėkite krevečių ir garnyras su baziliko lapeliais.

Kepimo sluoksniuotos tešlos: 20 paprastas ir skanus receptai →

2. Marinuota ožkos sūriu

Pagalbinės medžiagos

• 450 ml alyvuogių aliejaus;
• keletas šakelių šviežių čiobrelių;
• keletas plunksnos svogūnų laiškų;
• keletas šakelių šviežių rozmarinų;
• ½ šaukštelio dribsniai paprikos arba paprikos;
• 2 skilteles česnako;
• nedidelis gabalėlis citrinos žievelės;
• 300 g ožkos sūrio.

paruošimas

Į nedidelį puodą, supilkite aliejų ir pridėti kapotų žolelių, paprikos, kapotų česnako ir žievelės. Įdėkite ant mažos ugnies ir virkite 20 minučių. Tada atvėsinti iki kambario temperatūros.

Nupjaukite sūrio griežinėliais ar kitų griežinėliais. Supilti į keramine arba stiklinį indą šiek tiek marinatas, Sūris Išsikeroti vienu sluoksniu ant viršaus ir užpilkite marinatą. Pakartokite tą patį su likusiais ingredientais. Wrap dubenį su lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 8 valandoms.

Kaip padaryti, kad puikus sūrio plokštelę →

3. Vieno kąsnio sumuštinukai su vištiena ir vynuogių

Pagalbinės medžiagos

• 1 vištienos;
• 4 šaukštus augalinio aliejaus;
• keletas šakelių baziliko;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 1 baleto;
• 100 g grietinėlės sūris;
• keletas vinogradinok.

paruošimas

Padenkite filė 2 šaukštai aliejaus ir supilkite į kepimo indą. Pabarstykite kapotų bazilikų ir prieskonius ir įdėti į įkaitintą 200 ° C orkaitėje 12 minučių.

Iškirpti batono griežinėliais, įdėkite juos į keptuvę su karštu aliejumi ir kepti iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Supjaustykite vištieną plonomis riekelėmis.

Skleisti kiekvienam sūrio duonos gabalas. Iš vienos pusės vištienos gabalėliais, sudėkite vynuoges, padengti kitą pusę gabalas ir Pierce iešmo. Tada pradurti duonos iešmo su sūriu.

Virėjas Jamie Oliveris 6 puikių patiekalų vištienos →

4. žuvies kukuliai

Pagalbinės medžiagos

• 500 g baltos žuvies filė;
• 1 svogūnai;
• 1 lauro lapų;
• 1 citrinų;
• Keletas žirneliai juodųjų pipirų;
• 1 pankolio pluoštą;
• druska - skonį;
• 200 g grietinėlės sūris.

paruošimas

Sudėkite filė į keptuvę ir padengti su vandeniu. Pridėti svogūnų, lauro lapų, 2 šaukštai citrinos sulčių, paprikos ir stiebų krapų. Užvirkite ir troškinkite apie dar 10 minučių.

Įdėkite žuvį į maišytuvą, pridėti druskos, citrinos žievelė ir sultys iš citrinų ir grietinėlės sūrio. Grind su vienoda nuoseklumo formuoti mažų kamuoliukų ir įdėti į šaldytuvą 2 val. Prieš patiekdami, ridenti į kapotų krapų kamuolius.

7 įdomūs patiekalai iš žuvų iš Gordon Ramsay →

5. Bruschetta su braškėmis ir rikota

Pagalbinės medžiagos

• 1 baleto;
• 60 ml + 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus;
• 300 g Ricotta;
• 2 šaukštelių druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• 200 g šviežių braškių;
• keletas šakelių baziliko;
• balzamiko padažu - apdaila.

paruošimas

Iškirpti batono griežinėliais ir padėkite ant nustatytą pergamento kepimo skardos. pilti duona 60 ml aliejaus ir supilkite į įkaitintą 200 ° C orkaitėje apie 10 minučių.

Sumaišykite ricotta sūrio su prieskoniais ir likusį sviestą. Skleiskite šią griežinėliais baguette mišinį. Į viršų kapotų didelių gabaliukus braškių, garnyras su smulkintais baziliko lapeliais ir užpilkite padažu.

Kaip virėjas chimichanga - Cukriniai bandeles su braškių ir grietinėlės sūrio →

6. Keptos kriaušės su rikota

Pagalbinės medžiagos

• 3 prinokusių kriaušių;
• 100 g Ricotta;
• ½ šaukštelio cinamono;
• 3 šaukštai skysto medaus.

paruošimas

Supjaustyti kriaušių per pusę išilgai ir pašalinti šerdį su šaukštu. Kiekvienu įdubą įdėti Riccota ir kriaušių įdėti į kepimo skardos, nustatytą pergaminas. Pabarstykite juos su cinamonu ir supilkite medų. Bake kriaušių kiekis 190 oC temperatūroje 15-20 minučių.

taip pat žr

• Užkandžių alkoholis: derinys įrodyta →
• Kaip pasirinkti vyną išvaizdą į butelius →
• 11 gardūs užkandžiai alaus tiems, kurie pavargo nuo vagysčių lustai →
• 12 paprastų užkandžių, kad padėti bet kokioje situacijoje →