10 būdų, kaip patobulinti sumuštinis
Maistas / / December 19, 2019
1. Pakeisti bazę
Be įprastų duonos, yra daug variantų, kur įdėti įdarą. Indijos duona Roti Paraty kukurūzų ar gramas miltai, Meksikos tortilijos, plona nerauginta Lavašas kurie gali turėti net ir tiems, kurie žiūri savo svorį, italų Ciabatta arba kalorijų, bet labai skanus focaccia. Jei visa tai ranka nėra, nusausinkite įprastą duoną (Borodino arba baltas) keptuvėje arba skrudintuvas ir patrinti ją česnako skiltelė. Tiesiog nereikia persistengti: česnakai suteikia ne tik ryškų skonį, tačiau ne mažiau stebina kvapą.
2. Pasirinkite padažą
Kečupas ir majonezas - pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, bet tiesiog pakeičiant padažą gali padaryti sumuštiniai visiškai naują skonio. Pavyzdžiui, įprastinis majonezu galite pridėti šiek tiek garstyčių, tada gauti padažą "Provanso" į mėsos sumuštinius ar citrinos žievelės - tai padažas gerai dera su žuvies ir krevečių. Jogurtas su česnakais, kalendra ir porais tinkamos visiems, pagrindinis dalykas - pasirinkti neriebų jogurtą be jokių kvapiųjų medžiagų.
Tačiau nebūtinai padaryti ar patobulinti savo padažas - parduotuvėse didelį pasirinkimą tvarsliava, kurie tinka ne tik salotoms, bet ir sumuštiniai. Thai saldus padažas gerai dera su kalakutiena, barbekiu padažu - jautiena, grūdų garstyčių - karbonato ir teriyaki vištiena tik sukūrėte.
3. naudojimo daržovės
Jie sumuštinį sultingas ir savo skonį - daugiau ryškus. Prinokusių avokadų su savo riešutų skonio grietinėlės padažu pakeičia riebalų, ypač sumuštiniai su žuvimi arba kalakutiena ir gali tapti pagrindinis ingredientas vegetariškų sumuštinį. Beveik bet sumuštinis galite įdėti plonais griežinėliais cukinijos, kepti alyvuogių aliejuje arba keptos. Jei jums patinka aštrumas, pabandykite įdėti į sumuštinį plonais griežinėliais ridikai, Daikon ir raudonųjų svogūnų - tai saldesnis nei įprasta.
4. Eksperimentuokite su žolelėmis
Aisbergo salotos - tai turbūt populiariausia sumuštinių žalumynai. Jis turi neutralų skonį, kad ji yra derinama su kitais produktais. Jei manote, kad neskanus ledkalnio, pabandykite ją pakeisti arugula.
- jos garstyčių Nutty skonio gerai dera su mėsa, sūriu ir krevetėmis - sakė Vasilijus Emelianenko, prekės-virėja paslaugų "Shefmarket». - Salotos sumuštinis romanui Pridėti Atšiaurių ir kartaus radichchio - prieskonių. Krapų ir špinatai gali būti įtraukta į Sumuštiniai su žuvimi ir bazilikų ir kalendra "draugų" su sūriu.
5. mailius duona
Jei naudojate sultingas ingredientų - Pomidorai, riebalų padažai, kepta jautiena, žuvies konservai - duona gali būti išlydomas dar prieš jums pasiruošti valgyti savo produktą. Norėdami to išvengti, nusausinkite keptuvėje arba ant grotelių duoną. Ji taps traškūs, o ne kreiptis į mush.
6. Konstruktas dviejų aukštų sumuštinis
Svarbiausias dalykas sumuštinis - užpildyti. Čia yra paprastas būdas padaryti sumuštinį "turtingesnis" Paimkite du griežinėliai duonos skrebučiu ir supjaustyti iš vieno trupiniai, paliekant pluta apie pusę centimetro pločio. Ji turėtų gauti "rėmo" natūra.
Įdėkite "sistemą" už tostą ir padėkite į griovelį įdarą pagal skonį: supjaustyti kumpį, kepta grybus, pomidorų griežinėliais. Pabarstykite visą statybos sūrio ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje, kol duona paruduos, o sūris išsilydys. Skanesnis jūs gaunate, kai jūs užpilkite įdaru žalią kiaušinį ir kepti, kol padaryta.
7. Pridėti ryškumas
Marinuoti kaparėliai ir alyvuogės mėsos ir žuvies sumuštiniai - yra keičiamos sudedamosios dalys, tačiau jie gali būti naudojami kartu. Rūgštus džiovintais pomidorais ir aštrūs marinuoti agurkai eiti gerai su mėsa, marinuotais agurkėliais - su žuvimi ir pikantišku Korėjos kopūstų Kimchi sumuštinis duos egzotišką Tolimųjų Rytų skonį.
8. Pasiduoti duonos
Jei norite išlaikyti harmoniją, galite padaryti sumuštinį be duonos apskritai. Jis sėkmingai pakeisti su kepta baklažanų riekeles (jie turėtų būti ne plonesnis kaip 1 cm), supjaustyti išilgai agurkų (pusiaukelėje reikia kruopščiai pašalinti su vienu arbatiniu šaukšteliu pagalba), apskritimai Keptos bulvės arba parduotuvę Krekeriai traškučių ryžių.
9. Pridėti saldumas
Atrodo, kad saldūs komponentai nėra sūraus sumuštiniai. Nieko panašaus! Pavyzdžiui, kepta vištienos krūtinėlė bus tik skanesnis, jei į jį įpilkite keletą konservuotų ananasų tiek, vytinta kumpis su puikiai prinokusių melionų, ir bet sūris su pelėsiais yra tik skanesnis įmonės kriaušių ir juoda duona.
10. Padaryti desertas sumuštinis
Tiesą sakant, sūrus komponentai sumuštinį gali būti ne visai. Desertiniai sumuštiniai, taip pat turi teisę egzistuoti. Juoda duona su varškės ir džiovintų vaisių,, skrudinta balta skrudinta duona su šokoladu ir riešutų pasta ir bananų ar sūrio ir tarkuotų obuolių, nesmulkintų grūdų duona su sūriu "Filadelfija" ir šviežių braškių - paprastas ir greitas alternatyva laiko ir pyragai tortas.
Taip pat žiūrėkite:
- 8 originalūs karšto sumuštiniai iš žinomų virėjų →
- Kaip virėjas puikus kepta sūrio sumuštinį →
- Receptų quesadillas pusryčiams →