10 būdų, kaip virėjas aštrus salsą

Klasikinis ir neįprastas variantas su mango, ananasų, avokadų, arbūzų, persikų, melionų ir dar daugiau.

Salsa - tradicinis Meksikos padažas. Nors dauguma šio patiekalo ir atrodo kaip salotos.

Paprastai, padažas, yra paduodama iš tortilla lustai. Bet yra salsos, gali būti skirtingos, pavyzdžiui, medžiagos tacos ir avokadais, pridėkite makaronai, patiekiami su mėsos ar žuvies.

Pasibaigę salsos reikia palikti 15 minučių, kad galėtų atskleisti skonį.

1. Klasikinis salsos su žaliavų pomidorais

Šis patiekalas yra vadinamas Piko de Gallo (Piko de Gallo).

Pagalbinės medžiagos

• 4 vidutinio pomidorai (idealiu atveju - slyvų, nes jie yra mažiau sulčių ir sėklų);
• ¼ didelio balta svogūnai;
• 1 vidutinio paprikos (geriausiai Serrano arba jalapeno);
• ½ kalendra pluoštą;
• 1 kalkių;
• druska - skonį.

paruošimas

Nuvalykite pomidorai iš sėklų ir supjaustyti mėsą kubeliais. Svogūnai ir paprika pasėjamos supjaustyti net mažesnius gabalus.

Pridėti paruoštus ingredientų, pjaustytų kalendra, kalkių sulčių ir druskos visuma. Kruopščiai sumaišykite salsą.

2. Klasikinis salsos su virtomis pomidorais

Kitas tradicinis variantas vadinamas salsos Roch (Salsa Roja).

Pagalbinės medžiagos

• 3 vidutinio pomidorai;
• 1 gousse;
• 1 vidutinio paprikos (idealiu atveju - Serrano arba jalapeno);
• ¼ vidutinės balta svogūnai;
• ¼ kalendros pluoštą;
• ¾ alyvuogių aliejaus šaukštas;
• druska - skonį.

paruošimas

Punch "maišiklis pomidorų, česnakų ir pipirų, sėklomis. Pyurirovat nereikia, lieka mažus.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir kalendra. Ištepkite skardą su aliejumi, įdėti į pomidorų daug ir padėkite ant vidutinės ugnies. Išmaišykite, pareikšti beveik virinti ir nuimkite nuo ugnies. Pridėti svogūnų, petražolės, ir druskos, gerai išmaišykite.

3. Salsa su avokadais ir pomidorais

Pagalbinės medžiagos

• 6 vidutinių pomidorai (idealiu atveju - slyvų, nes jie yra mažiau sulčių ir sėklų);
• 1 didelis čili pipirai (pageidautina Jalapeños bus padaryti);
• 3 avokado;
• 1 vidutinio raudonųjų svogūnų;
• 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 1 ½ žaliosios citrinos;
• 1 gousse;
• ½ kalendra pluoštą;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Nulupkite pomidorus ir čili pipirai iš sėklų. Gabalas pomidorų ir celiuliozės avokadas maži kubeliai ir čili ir svogūnų - dar mažesnė.

Pridėti aliejaus, žaliųjų citrinų sultys, kapotų česnako, smulkintų kalendra, druska ir juodieji pipirai. Kruopščiai sumaišykite salsą.

4. Salsa su avokado ir mango

Pagalbinės medžiagos

• 1 mango;
• 1 avokado;
• ½ vidutinio raudonųjų svogūnų;
• ¼ kalendros pluoštą;
• 1 kalkių;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Nupjaukite mango kūną avokadas maži kubeliai, ir svogūnų - griežinėliai mažesnis. Smulkiai supjaustykite kalendra.

Pridėti paruoštus ingredientus, iš kalkių, druskos, pipirų sulčių ir gerai išmaišykite.

5. Salsa su mango, agurkas, paprika ir medumi

Pagalbinės medžiagos

• 2 mango;
• ¼ vidutinės raudonųjų svogūnų;
• 1 vidutinio agurkai;
• 1 raudona paprika;
• ½ kalendra pluoštą;
• 1 kalkių;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelis medaus;
• 1 šaukštas aitriosios dribsniai;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Padalinkite mango kubeliais. Svogūnai, agurkai ir sėklomis paprika supjaustyti į gabalus mažesnius. Pridėti paruoštus ingredientus kapotų kalendra.

Sumaišykite kalkių, naftos, medaus, čili dribsnių, druskos ir pipirų sulčių. Supilkite salsos padažą ir išmaišyti.

6. Salsa su kukurūzų, pipirų ir medaus

Pagalbinės medžiagos

• 1 raudona paprika;
• 1 vidutinio paprikos (idealiu atveju - jalapeno);
• 1 vidutinio raudonųjų svogūnų;
• 300-350 g konservuotų kukurūzų;
• keletas šakelės kalendra;
• ½ kalkių;
• 1 šaukštelis medaus;
• druska - skonį;
• žemės raudonųjų pipirų - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Pašalinti paprikas ir čili sėklas. Supjaustykite paprikas ir svogūnus kubeliais. Pridėti kukurūzai, kapotų kalendra kalkių sulčių, medaus, druskos, raudonos ir juodos spalvos pipirų ir išmaišykite.

7. Salsa su persikais, pomidorais ir paprikos

Pagalbinės medžiagos

• 5 vidutinių pomidorai (idealiu atveju - slyvų, nes jie yra mažiau sulčių ir sėklų);
• 1 mažas baltas svogūnai;
• 1 raudona paprika;
• 2 maži čili pipirai (geriausiai jalapeno);
• 3-4 persikų;
• ½ kalendra pluoštą;
• 1 kalkių;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Supjaustykite kubeliais pomidorų, svogūnų ir pasėjamos paprika ir čili. Pomidorų taip pat gali būti iš anksto pašalinkite sėklas. Persikai padalinti kubeliais šiek tiek daugiau.

Pridėti smulkiai pjaustytų kalendra kalkių sulčių, druskos ir juodųjų pipirų ir sumaišykite padažą.

8. Salsa su arbūzų ir mėtų

Pagalbinės medžiagos

• 500-600 g masės arbūzas;
• ½ vidutinio raudonųjų svogūnų;
• 1-2 mažų čili pipirai (idealiu atveju - jalapeno);
• ½ kalendra pluoštą;
• ¼ mėtų pluoštą;
• 1 kalkių.

paruošimas

Supjaustykite kubeliais meliono, svogūno, pipirų, sėklomis. Pridėti į jų kapotų kalendra ir mėtos, įkarštis ir kalkių sulčių ir gerai išmaišykite.

9. Salsa su meliono ir pomidorais

Pagalbinės medžiagos

• 4 dideli pomidorai (geriausia - slyvų, nes jie yra mažiau sulčių ir sėklas);
• ½ mažas melionai (Kantalupa yra geriausiai tinka);
• 1-2 mažų čili pipirai (idealiu atveju - jalapeno);
• ½ vidutinio raudonųjų svogūnų;
• ¼ kalendros pluoštą;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 kalkių;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Pašalinti pomidorai, melionai ir išgrynintas chili sėklas. Supjaustykite pomidorus ir melionų kubeliais ir karšto paprikos ir svogūnai - dar mažesnė.

Pridėti pjaustytų kalendra, aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir juodųjų pipirų ir sumaišykite padažą.

10. Salsa su ananasais ir paprika

Pagalbinės medžiagos

• 1 vidutinio ananasų;
• ½ mažas raudonas svogūnas;
• 1 raudona paprika;
• 1 vidutinio paprikos (idealiu atveju - jalapeno);
• ¼ kalendros pluoštą;
• 1 ½ žaliosios citrinos;
• druska - skonį.

paruošimas

takoskyra ananasas kubeliais. Svogūnai ir sėklomis čili pipirų ir supjaustyti net mažesnis. Pridėti pjaustytų kalendra kalkių sulčių ir druskos ir gerai išmaišykite.