10 receptų skaniausia ritinėliai baklažanų

Pasirinkite didelis arba vidutinio dydžio baklažanų: mažai nepatogiai suvynioti į ritinius. Pjovimo naudoti trintuvė, Mandolina arba aštriu peiliu. Nuo vieno baklažano griežinėliais tipiškai 6-8 vijų. Norėdami pašalinti kartaus skonio, druskos baklažanai ir palikite 15-20 minučių, nuplaukite ir nusausinkite.

Pakepinti ant įprastinių keptuvę ar grotelių, kad Ruddy juosteles.

Išdėstyti įdarą su plačiąja pusėje. Ritinėliai, kurios nereikia virti orkaitėje, prideda medinius ar plastikinius vėrinukai. Tie, kurie bus kepti, įdėti formos sutampa žemyn. Taigi jie tiesiog neturi apsisukti.

1. Baklažano suktinukai su graikiniais riešutais, žalumynais ir granato

Pagalbinės medžiagos

• 2 baklažanų;
• ½ obuolių;
• 5-6 šakelės kalendros;
• 1 gousse;
• 1 žalia čili pipirai;
• Citrinų 1;
• 200 g be kevalų, graikinių riešutų;
• druskos ir pipirų - skonį;
• 4-5 šaukštus augalinio aliejaus.

paruošimas

Baklažanų supjaustyti plonais griežinėliais. Pašalinti sėklas iš granato. Susmulkinkite kalendra. Česnakai ir paprikos sukapoti su peiliu. išspausti sultis iš citrinų.

Graikiniai riešutai yra išsibarstę priešingai ir 5-10 minučių pakepinti orkaitėje 180 ° C temperatūroje Tada vieta ant popierinio rankšluosčio, vėsioje ir sumalkite grūstuvėje.

Sumaišoma riešutai su granato grūdelių, kalendros, česnakai, čili, druskos, pipirų, citrinų sultys ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Palikite 10-15 minučių.

Įkaitinkite keptuvėje virš vidutinės ugnies. Kiekvienas gabalas baklažanų Sutepkite alyva ir kepkite 2-4 minutes iš kiekvienos pusės. Organizuoti ant lėkštės, užpildykite įdaru ir suvynioti į ritinius.

2. Baklažano suktinukai su alyvuogėmis ir fetos

Pagalbinės medžiagos

• 1 baklažanų;
• 8-10 duobėtus alyvuogės;
• 4-5 šakelės petražolių arba krapų;
• 100 g feta;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus;
• druskos ir pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Baklažanų supjaustyti išilgai griežinėliais. Alyvuogės ir sukapoti žali. Sūris trupėti.

Įkaitinkite keptuvėje virš vidutinės ugnies. Tepalas baklažano aliejų ir kepkite 2-4 minutes iš kiekvienos pusės. Supilkite ant lėkštės ir kietas.

Sumaišykite sūrį su alyvuogėmis ir žolelėmis. Druskos ir pipirų. Įdėti į kiekvieno sluoksnio įdaru ir švelniai prisukite.

3. Baklažano suktinukai su sūriu, česnakais ir riešutais

Pagalbinės medžiagos

• 1 baklažanų;
• 100 g pusiau kieto sūrio;
• 30 gramų graikinių riešutų;
• 3 skilteles česnako;
• 3-5 šakelės krapų ir petražolių;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus;
• 1-2 šaukštai majonezas;
• druskos ir pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Baklažanų supjaustyti plonais griežinėliais. Sūris RUB ant mažos tarka. Riešutai trupėti. Česnakai pro spaudoje. Susmulkinkite žalumynus.

Keptuvėje šiluma aliejus ant vidutinės ugnies. Pakepti baklažanų 2-4 minutes. Cool.

Sumaišykite su česnakiniu sūrio, riešutų, žolelių, majonezo, druskos ir pipirų. Ant kiekvieno baklažano gabaliuką išdėstyti gautą įdarą ir suvyniokite į ritinėlius. Šaldyti prieš patiekiant.

4. Baklažano suktinukai su špinatais ir trijų rūšių sūriu

Pagalbinės medžiagos

• 3 baklažanų;
• 4-5 pomidorai;
• 30 g parmezano;
• 100 g mocarela;
• 120 g šaldyta špinatai;
• ½ bazilikas pluoštą;
• 3-4 skiltelės česnako;
• druska - skonį;
• 3 šaukštus augalinio aliejaus;
• 200-250 g Ricotta.

paruošimas

Baklažanų supjaustyti ilgais plonais griežinėliais, pomidorus - į mažus gabaliukus. Sūris patrinti ant mažos tarka, mocarela - vidutiniškai. Tegul špinatus atšildykite, tada išspausti pašalinti drėgmės perteklių. Bazilikas pjaustyti. Česnakai pro spaudoje.

Baklažanų griežinėliai vieta PAN ir kepkite 180 ° C, kol suminkštės, apie 20 minučių. Cool.

Prijungimas pomidorai, pusė bazilikas, česnakai ⅔ ir druska. Padalinti mišinį į dvi lygias dalis ir vietą kepimo indą.

Išmesti špinatai, parmezanu Ricota ir česnako likučius. Sezonas su druska. Skleiskite baklažanų su aliejumi, kloti ant jų gauti įdarą ir suvynioti į ritinius.

Įdėkite pelėsių ruošinį ir supilkite likusį pomidorų padažu. Bake 40-45 minučių 180 ° C temperatūroje Už poros minučių kol virti pabarstyti mocarela.

5. Baklažano suktinukai su pomidorais ir mocarela

Pagalbinės medžiagos

• 1 baklažanų;
• 120 g mocarela;
• 1 pomidorų;
• 1 Sprig bazilikas;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus;
• druskos ir pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Baklažanų supjaustyti labai plonų išilgai griežinėliais, sūrio ir pomidorų - skiltelės šiek tiek storesnis. Bazilikas pjaustyti.

Keptuvėje šiluma aliejus ant vidutinės ugnies. Baklažanų mailius 2-4 minutes iš kiekvienos pusės. Po kiekvieno įdėti pomidorų ir sūrio gabaliuką, iš vienos pusės. Šiek tiek druskos ir pipirų, sudėkite jį į kepalą keptuvėje ir tegul sėdi dar 1 minutę. Tada išimkite ir tarnauti.

6. Baklažano suktinukai su ricotta, figų ir mėtų

Pagalbinės medžiagos

• 1 baklažanų;
• 1-2 šakelės mėtų;
• 1-2 tamarindo;
• 1 gousse;
• Citrinų 1;
• 100-150 g Ricotta;
• 80 gramų graikinių riešutų;
• druska - skonį;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus.

paruošimas

Baklažanai supjaustyti išilgai griežinėliais. Mėtų ir pjaustyti figos. Česnakai pro spaudoje. išspausti sultis iš citrinų. Ricotta košė šakutė arba sumalkite per sietą.

Riešutai vieta kepimo ir virkite 5 minutes orkaitėje 175 ° C temperatūroje Atvėsti ir supjaustykite su peiliu ar skiedinio.

Mišinys sūris su riešutais, česnakai, mėtų (palikti šiek tiek tiekimo), datos, pusę citrinos sulčių ir druskos.

Baklažanų Sutepkite aliejus ir mailius virš vidutinės ugnies 2-4 minutes iš kiekvienos pusės. Organizuoti ant lėkštės, pridėti įdaro ir suvyniokite į ritinius. Supilkite likusį sulčių ir pabarstykite mėtų.

7. Baklažano suktinukai su pipirų ir Marinara padažu

Pagalbinės medžiagos

• 1 didelis baklažanų;
• 1 svogūnai;
• ½ raudonos paprikos;
• ½ geltonos spalvos pipirų;
• ½ apelsino pipirų;
• ⅓ cukinijos;
• 2 skilteles česnako;
• 100 g pusiau kieto sūrio;
• 2 ½ šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos ir pipirų - skonį;
• 500 g padažas Marinara.

paruošimas

Baklažanų supjaustyti plokšteles, svogūnai, paprikos, cukinijos ir česnakų - mažus gabaliukus. Sūris patrinti ant vidutinio tarka.

Apie keptuvėje pakaitinkite 2 šaukštai aliejaus ant vidutinės ugnies. 5-7 minutes, pakepinti svogūnų ir česnakų, druskos ir pipirų. Pridėti cukinijos, paprikos ir pusė marinara padažą. Troškinkite 15-20 minučių arba ilgiau, kol daržovės suminkštės.

Baklažanų, vieta ant riebalais kepimo skardos. Bake 10 minučių esant 175 ° C temperatūroje Kietos šiek tiek. Pasirūpinti griežinėliais ant daržovių įdaru su sūriu ir įvyniojimas trečioji.

Vieta suktinukai atgal į kepimo indą. Supilkite padažą. Kepkite 15 minučių 175 ° C temperatūroje folija ar dangčiu. Kai atviros, pabarstyti sūriu ir kepti likučių dar 5 minutes.

8. Baklažano suktinukai su jautiena ir anakardžių

Pagalbinės medžiagos

• 100-150 g anakardžių;
• 2 baklažanų;
• 1-2 pomidorai;
• 1 gousse;
• 1-2 šakelės žali;
• 4 šaukštus augalinio aliejaus;
• 250 g maltos jautienos;
• ½ šaukštelis pankolio;
• ½ džiovintų raudonėlio šaukštelis;
• druskos ir pipirų - skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio bazilikų;
• 2-3 šaukštus vandens.

paruošimas

Anakardžių 8-10 valandų arba per naktį mirkymas vandenyje. Po sausas. Baklažanų supjaustyti plonais griežinėliais. Pjaustyti pomidorai maišytuvą. Česnakai pro spaudoje. Susmulkinkite žalumynus.

Kailis baklažano 2 šaukštai aliejaus ir padėkite ant kepimo skardos. Bake 15 minučių esant 175 ° C temperatūroje

Įkaitinkite likusį aliejų keptuvėje virš vidutinės ugnies. 5-10 minučių pakepti jautienos pankolių, raudonėlio, česnako, druskos ir pipirų.

Šluotelė anakardžių maišytuvas su vandeniu, druska ir baziliku.

Ant kiekvieno baklažano gabaliuką išdėstyti įdaru ir riešutmedžio padažas. Įvyniojimas į ritinius, suberkite į kepimo indą ir sutepkite susmulkintų pomidorų. Bake 20 minučių esant 175 ° C temperatūroje Prieš patiekdami, pabarstykite žolelėmis.

9. Baklažano suktinukai su česnakais hummus ir citrinų padažu

Pagalbinės medžiagos

• 2 baklažanų;
• 2⅓ šaukštelis augalinio aliejaus;
• 2 galvutės česnako;
• 250 g nutų;
• 6 šaukštai tahini;
• 5 šaukštai citrinos sulčių;
• 3 šaukštus vandens;
• 1 šaukštelis žagrenių;
• druska - skonį;
• ½ šaukštelio kajeno pipirų - pasirinktinai;
• 1 šaukštas smulkintų žolelių;
• 1 šaukštas riešutų.

paruošimas

Baklažanų supjaustyti išilgai plonais griežinėliais. Kiekvienas šepetys su aliejumi, tai užtruks apie 2 arbatinius šaukštelius. Pilti ant džiovinimo spintoje ir kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės lėkštę esant 200 ° C. temperatūroje Cool.

Česnakai švarus. Vienas skiltelė žemę, kiti nutraukė viršuje. Pabarstyti likusį aliejų, kiekvieną apvynioti folija ir kepkite 40-45 minučių džiovinimo spintoje, esant 200 ° C.

Kai česnakai atvėsta, jos sutraiškyti maišiklis kartu su avinžirnių, 4 šaukštai tahini, 3 šaukštus citrinos sulčių ir 2 šaukštus vandens.

Likusi pasta Tahini sumaišykite su citrinos sultimis ir vandeniu, smulkinto česnako skiltelė, Žagrenių, druskos ir Juodieji pipirai. Suplakite padažą maišytuvą. Jei jis bus per tirštas, įpilkite 1 šaukštą vandens.

Ant kiekvieno baklažano hummus gabaliuką Įdėkite česnaką ir suvyniokite į ritinį. Prieš patiekdami, supilkite padažą, pabarstykite žolelėmis ir riešutais.

10. Baklažano suktinukai su pesto ir rikota

Pagalbinės medžiagos

• 1 baklažanų;
• 30 g Pecorino Romano, parmezano arba kitas kietasis sūris;
• 70 g Ricotta;
• druskos ir pipirų - skonį;
• 4 kiaušiniai;
• 6-7 šaukštai pesto;
• 4-5 šaukštus augalinio aliejaus;
• 250-300 g džiūvėsėliai;
• 150 g padažas Marinara.

paruošimas

Baklažanų supjaustyti išilgai plonomis riekėmis. Kietas sūris RUB ant mažos tarka. Įdėkite pusę šaukštelio ir sumaišykite su likusių ricotta, druską ir pipirus.

Beat kiaušinių 4 šaukštų pesto.

Keptuvėje šiluma aliejus ant vidutinės ugnies. Kiekvienas iš baklažanų kritimo kiaušinių mišinio sluoksnis, tada suktųsi duonos trupiniais ir mailiui 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Vieta ant popierinių rankšluosčių ir kietas.

Baklažanų sutepkite likusi pesto, padėkite ant sūrio mišinį ir plėvele. Įdėti į kepimo indą ir kepkite įkaitintoje 175 ° C orkaitėje, kol suminkštėja, apie 10-12 minučių.

Marinaro virti puode ir užpilkite ant plokštelės. Į viršų su ritiniais ir pabarstyti likusį sūrį.