10 būdų, kaip virėjas makaronai ir sūris

Layfhaker surinkti kombinacijas, kad tiktų visiems skoniams: su daržovėmis, grietinėlė, grybai, šoninė ir net alaus.

1. Klasikinis Makaronai ir Sūris

Pagalbinės medžiagos

• 300 g makaronų;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 30 g sviesto;
• 100 g pusiau kieto sūrio.

paruošimas

Virkite makaronus, kol suminkštės pasūdytame vandenyje. Nusausinkite skystis ir įdėkite makaronus į dubenį.

Įdėti sviestą ir išmaišykite. Pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Kai jis ištirps, tarnauti patiekalas.

2. Makaronai ir sūris, grietinėlė, grybai ir špinatais

Pagalbinės medžiagos

• 250 g makaronų;
• 4-5 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2 šaukštus miltų;
• 550 ml grietinėlės;
• ½ šaukštelis druskos;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
• 1 arbatinis šaukštelis sausų prieskonių pagal savo skonį;
• 50-60 g pusiau kieto sūrio;
• 340 g marinuotų karšto pipirai;
• 125 g špinatų;
• 3-4 šviežių grybų.

paruošimas

Virėjas makaronai ir įmaišykite į koštuvą.

Traiškyti česnako ir 1-2 minutes rudos sviestą ant vidutinės ugnies. Sumaišykite miltus, grietinėlę, druską, pipirus ir kitus prieskonius.

Kai mišinys sklandžiai, supilkite tarkuotas ir laukti, kol jis pradeda tirpti.

Pridėti makaronus į lėkštę, supjaustyti paprikos, špinatų lapų ir grybų griežinėliais. Po 3-4 minučių, nuimkite nuo ugnies.

3. Makaronai su sūriu ir avokadais

Pagalbinės medžiagos

• 2 avokado;
• 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
• 50 g sviesto;
• 60 g miltų;
• 500 ml pieno;
• ½ šaukštelis druskos;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
• 300 g Parmesan;
• 50 g čederio sūrio;
• 300 g virtos tešlos.

paruošimas

gabalas avokadas kubeliais. Keli gabaliukai žemę, likusi košė su citrinos sultimis.

Į keptuvę, ištirpinkite sviestą. Įmaišykite miltus ir pakepinti ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos, apie 2-3 minutes.

Supilkite pieno, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Virkite 5 minutes, kol padažas pradeda tirštėti.

Nuimkite nuo ugnies, pridėti avokado su citrina ir tarkuotu sūriu. Šluotelė į masę yra homogeninė.

Supilkite makaronų padažas. Į viršų papuošti supjaustyti avokadu.

4. Makaronai ir sūris, alus ir šonine

Pagalbinės medžiagos

• 3 šaukštai sviesto;
• 3 šaukštus miltų
• 240 ml alaus;
• 240 ml pieno;
• 180 g čederio ar kitos kietos sūris;
• ½ šaukštelis druskos;
• 1 žiupsnelis juodųjų pipirų;
• 450 g virti makaronų;
• 8 kumpio griežinėliai;
• 150 g duonos trupiniais;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas pjaustytų žalia svogūnai.

paruošimas

Šilumos keptuvėje sviestą ir virkite apie minutę į jį miltus. pastoviai maišydami, lėtai supilkite alų ir pieno. Atostogos nuo ugnies dar 2-3 minutes, mišinys sutirštės.

Pridėti sūrio, kapotų kumpio, druskos ir pipirų.

Į kepimo indą sudėti makaronus ir užpildyti juos su padažu. Viršutinis dangtis su džiūvėsėliais ir alyvuogių aliejaus mišiniu.

Bake 25-30 minučių džiovinimo spintoje, esant 190 ° C temperatūroje Kietos 10 minučių ir pabarstyti svogūnų prieš patiekiant.

5. Makaronai su sūriu ir brokoliais

Pagalbinės medžiagos

• 400 g makaronų;
• 300 g brokolių;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 2 šaukštai sviesto;
• ½ šaukštelis druskos;
• 2 skilteles česnako;
• 30 g miltų;
• 240 ml pieno;
• 120 ml vištienos sultinio;
• 140 g čederio sūrio arba kitų kietų medžiagų;
• 50 g mocarela;
• 40 g duonos trupiniais.

paruošimas

Įdėkite virėjas makaronų. 2 minutes, kol virti pridėti brokolius. Atlenkite į koštuvą, tada perkelti į kepimo indą.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir paruduoti 5 minutes keptuvėje su sviestu. Sezonas su druska, pridėti pjaustytų česnako ir palikite ant ugnies dar minutę.

Pabarstykite miltais ir gerai išmaišykite. Supilkite pieną ir vištienos sultinio. Užvirkite ir leisti užvirinti 3-4 minutes. Pridėjus 100 g tarkuoto čederio ir mocarela susmulkinti visuma.

Supilkite brokolių ir makaronų padažas. Pabarstykite džiūvėsėliais ir likusios sūrio.

Bake 20 minučių džiovinimo spintoje, esant 190 ° C temperatūroje

6. Makaronai ir sūris, karamelizuotomis svogūnais ir šonine

Pagalbinės medžiagos

• 3 vidutinio dydžio svogūnai;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 pinches druska;
• 1 šaukštas balzamiko actas;
• 8 kumpio griežinėliai;
• 200 g makaronų;
• 160 ml grietinėlės;
• 160 ml pieno;
• 150 g čederio sūrio arba kitų kietų medžiagų;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

paruošimas

Svogūnai supjaustomi žiedais. nuolat maišant ir be prilimpa prie keptuvėje, virti 10 minučių per didelio karščio, tada vidutiniškai, o galų gale lėtai. Atsižvelgiant į proceso viduryje, pridėti žiupsnelį druskos. Paruošta supilkite svogūnus su balzaminio acto ir išmaišykite.

Mailius kumpio 1-2 minutes. apsivilkti popieriniai rankšluosčiaiNorėdami pašalinti riebalų perteklių. Kai kietas, padalinti į gabalus centimetrą pusantro.

Virėjas makaronai ir įmaišykite į koštuvą. Giliai puodą, virti grietinėlę, pieną ir sūrį. Virkite virš vidutinės ugnies ir nuolat maišykite. Kai masė tampa klampus, pipirų ir druskos tai.

Supilkite makaronus į padažą, išmaišyti ir palikti 5-7 virta. Prieš patiekdami, pridėti šonine ir svogūnais.

7. Sumuštiniai, makaronai ir sūris

Pagalbinės medžiagos

• 250 g makaronų;
• 4 šaukštai sviesto;
• 50 ml pienas;
• 200 g pusiau kieto sūrio;
• 4 kumpio griežinėliai;
• 8 griežinėliai duonos.

paruošimas

Virti tešlos ir kartų į koštuvą.

Keptuvėje virš mažos ugnies išlydyti 2 šaukštai sviesto. Supilkite pieną, pridėti pusę sūrio ir kumpio ir išmaišykite.

Paimkite duonos gabaliuką. Tepinėlis jį su aliejumi ir padėkite ant lėkštės "blank" puse į viršų. Pabarstykite sūriu ir pridėti makaronų ir šiek tiek sūrio drožlės. Viršelis su antruoju riekelė duonos, per alyvuotas.

Kai visi sumuštiniai esame pasiruošę, mailius juos 2-3 minutes iš kiekvienos pusės lėkštę.

8. Keksas Makaronų ir sūrio

Pagalbinės medžiagos

• 300 g makaronų;
• 1 šaukštas sviesto;
• 1 kiaušinis;
• ½ vidutinio dydžio svogūno;
• 5 česnakai gvazdikėlių;
• ½ šaukštelis druskos;
• 240 ml pieno;
• 100 g varškės sūreliu;
• 180 g kietasis sūris, pavyzdžiui, čederio;
• 180 g pusiau kieto sūrio, Fontina pavyzdžiui;
• 40 g duonos trupiniais;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 šakelėmis petražolių ar kitų žolelių.

paruošimas

Virkite makaronus. Įdėti į dubenį ir sumaišykite su sviestu ir kiaušiniu. Pabarstyti pjaustytų svogūnų ir česnakų, druskos. Supilkite pieną.

Pridėti visas grietinėlės sūrio ir tarkuoto kietojo ir puskietis - maždaug ¾.

Sumaišykite ir suberkite į kepimo indą a la carte. Pabarstyti likusį sūrį ir dulksna su duonos trupiniais su alyvuogių aliejaus mišinio.

Kepkite 175 ° C temperatūroje apie 25-30 minučių.

Prieš patiekdami, garnyras su kapotų žolelių.

9. Makaronai su sūriu ir dešra

Pagalbinės medžiagos

• 200 g makaronų;
• 120 g mocarela;
• 60 g pusiau kieto sūrio;
• 60 g kieto sūrio;
• 3 šaukštai sviesto;
• 3 skilteles česnako;
• 3 šaukštus miltų
• 600 ml pieno;
• 150 ml kečupas arba picos padažas;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų;
• 1 šaukštas džiovintų raudonėlio;
• 100 g dešros saliamis;
• 1 šakelėmis bazilikų ar kitų žalumos.

paruošimas

Virėjas makaronai ir įmaišykite į koštuvą. Sutarkuokite sūrį.

Išlydyti puode ant vidutinės ugnies sviestą. Ruda kapotų česnako į jį. Įdėti miltus ir palikti iškepti minutę.

Supilkite pieną ir užvirinti. Kai po 2-3 minutes mišinys pradės šiek tiek tirštėti, supilkite jį į ½ mocarela, visą pusiau kietų ir kieto sūrio. gerai išmaišykite.

Prijungti paruošto padažo makaronų ir pusę kečupas. Pagardinkite druska ir pipirais, pridėkite raudonėlio.

Perkelkite masę sudaro viršutinis sluoksnis makiažo padažą. Pabarstykite likusių sūrio ir vieta griežinėliais dešros.

Kepkite orkaitėje esant 190 ° C temperatūroje apie 15 minučių.

Prieš patiekdami, garnyras su baziliku.

10. Makaronai su sūriu ir dešra bandelė

Pagalbinės medžiagos

• 4 dešros;
• 2 šaukštus miltų;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
• 500 ml pieno;
• 180 g pusiau kieto sūrio;
• 300 g virti makaronų;
• 4 bandelės pagal karšti sumuštiniai;
• 6 kumpio griežinėliai;
• 1 šaukštas pjaustytų žalia svogūnai.

paruošimas

virti dešrelės. Miltų pakepinti į naftos iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska ir pipirais ir supilkite pieną. Po 2-3 minučių, pridėti tarkuoto sūrio ir makaronų. Išmaišyti.

Supjaustyti išilgai už karšti sumuštiniai bandelės. Įdėti į kiekvieną iš dešra ir iš šaukštai makaronų pora.

Pabarstykite riekelės keptos kumpio ir svogūnų laiškų.