10 skanus moliūgų pyragas, įskaitant Jamie Oliver

Jei receptas reikalauja moliūgų tyrės, tiesiog virti ar kepti moliūgų, kol suminkštės, ataušinkite ir visiškai pyuriruyte ją.

1. Amerikos moliūgų pyragas

Šis pyragas - tradicinis patiekalas JAV Padėkos diena ir Helovinas. Amerikoje, ji kepama nuo pirmųjų naujakurių, kurie aktyviai kultivuojamų moliūgų ir prie jo pridedamas beveik visus patiekalus metu. Laikomas klasikinis versija su smėliu, trapus pagrindas ir švelnus aromatingas kreminė moliūgų įdaru.

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 250 g miltų + riedėjimo;
• 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono;
• 1 šaukštelis druskos;
• 170 g sviesto;
• 6-7 šaukštus vandens.

Užpildymui:

• 220 g cukraus;
• 1 šaukštas malto cinamono;
• 1 ½ arb malto imbiero;
• ½ šaukštelio maltų gvazdikėlių;
• ½ šaukštelio muskato;
• ¾ šaukštelis druskos;
• 3 kiaušiniai;
• 420 g moliūgų tyrės;
• 260 ml kondensuotas pienas be cukraus (tai vadinama labiau koncentruota pieno; Jei nerandate, pabandykite pakeisti kremą arba pusiau nugriebtas pienas, grietinėlė ir ištirpo (į kvapą) lygiomis dalimis).

paruošimas

Prijunkite miltų, druskos ir cinamono. Pridėti šalto sviesto ir patrinti masės kubeliai į trupinius. Supilkite šaltą vandenį ir minkyti tešlą. Surinkti jį į kamuolį, priploti, suvyniokite į polietileno plėvele ir vieta šaldytuve ruošiant įdarą.

Sumaišykite cukraus, cinamono, imbieras, Gvazdikėliai, muskato ir druska. Šluotelė lengvai mušti kiaušinius. Pridėti į jų moliūgų ir cukraus mišinį ir kruopščiai išmaišykite. Supilkite pieną ir maišykite dar kartą.

Pabarstykite miltais ir iškočiokite lentelėje jis atšaldyti tešlą. Vilkite jį į formą, ir net kraštai pirštais padaryti modelis ant jų.

Užpilkite tešlos įdaru. Siųsti įkaitintoje 220 ° C orkaitėje 15 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C ir kepkite dar 40 minučių. Kietos visiškai prieš pjaustant tortą. Jūs galite įdėti ją į šaldytuvą kelioms valandoms.

2. Šokoladas ir moliūgų pyragas iš Jamie Oliver

Trisluoksnė pyragą, kur šokolado yra skanus papildymas traškumas ir mokėjimo priemonės įdaru.

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 175 g miltų;
• 50 g kakavos miltelių;
• 2 šaukštus miltelių pavidalo cukraus;
• ½ šaukštelis druskos;
• 115 g sviesto;
• 60 ml vandens;
• 1 kiaušinio trynys;
• 100 g tamsoje šokoladas (Ne daugiau kaip 62% kakavos).

Užpildymui:

• 1 oranžinė;
• 4 kiaušiniai;
• 425 g moliūgų tyrės;
• 300 g grietinės;
• 100 g cukranendrių;
• 1 skiltelė žvaigždute;
• 2 šaukštus miltų;
• ½ šaukštelis malto imbiero;
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono;
• ¼ šaukštelio tarkuoto muskato.

paruošimas

Atsijoti miltų ir kakavos miltelių ir maišyti juos su cukraus miltelių ir druskos. Pridėti atšaldyti, supjaustyti sviestą ir minkyti tešlą. Kai pradeda formuotis netrapių gabalėlių, supilkite šalto vandens ir kiaušinio trynio ir toliau minkyti. Turėtumėte gauti vienodą tešlą. Wrap su lipnia plėvele ir laikyti šaldytuve.

30-ąją minutę iškočioti tešlą į plonu sluoksniu ir vietoje apskritos formos su 20-25 cm skersmens. Padaryti bamperiai, dūrio dugną šakute ir parduotuvėje už kitą pusvalandį šaldytuve. Tada arti tortas kepimo popierius ir siųsti jį 20 minučių orkaitėje, įkaitintą iki 200 ° C. Tada išimkite popierių ir palaikykite formą orkaitėje dar 5 minutes.

Kai pyragas atvės, užpildykite jį su tirpintu šokoladu vandens vonioje. Leiskite glazūra sukietėja.

Šiuo metu paruošti įdarą. Apelsinų žievelės patrinti ant tarka (minkštimas nereikia), 2 kiaušinių tryniai, šluotelė putos, likusios 2 kiaušiniai, naudoja visiškai. Sujungti šiuos ir visus kitus ingredientus pildymo į didelį dubenį ir gerai išplakti.

Supilkite gautą masę kepti pyragą ir pyragas Daugiau 40-50 minučių 180 ° C temperatūroje Padovanoti desertas visiškai atvėsti ir išsiųsti ją į šaldytuvą per naktį. Būtina, kad įdaras nesiplečia pjaunant.

Jamie Oliveris karamelizuotas paviršių torto: pabarsto cukraus ir lydyti jį naudojant specialius degiklius. Bet jūs galite praleisti šį žingsnį ir tiesiog papuošti desertas cukraus miltelių ir tarkuoto šokolado.

3. Moliūgų pyragas su varške ir sviesto kremu

Idealus derinys drėgna, sultingas ir švelniausiu grietinėlės tortas.

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 4 kiaušiniai;
• 300 g cukraus;
• 250 ml augalinio aliejaus;
• 400 g moliūgų tyrės;
• 300-320 g miltų;
• 2 šaukštelių kepimo miltelių;
• ½ soda šaukštelis;
• ½ šaukštelis druskos.

Dėl kremo:

• 200 g nugriebti varškės;
• 5-6 šaukštus miltelių pavidalo cukraus;
• 200 ml grietinėlės (riebalų kiekis yra ne mažesnis kaip 33%).

paruošimas

Maišytuvas, mušti kiaušinius, cukrų, aliejų ir moliūgų tyrės. Prijungti miltus, kepimo miltelius, soda ir druska. Sudėkite miltus į kiaušinių masę ir atkreipti vienodu nuoseklumu.

Supilkite tešlą į kepimo indą. Siųsti įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 35-40 minučių. Pyragas turi įgyti auksinį atspalvį. Kietos pyragaičius.

RUB grietinėlės sūris su cukrumi, podsypaya jo dalis. Supilkite grietinėlę ir gerai plakite mikseriu. Kremas turėtų būti labai švelnus. Padengti juos tortą.

4. Moliūgų pyragas su grietinėlės sūris su cukrumi ir pienu cinamono tarpsluoksnis glazūra

Tai pyragas švelnus, erdvus tešlą ir neįprasti užpilai - iš kvapnių saldžiųjų trupinius sluoksnis.

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 220 g tepamas sūris;
• 115 g sviesto + tepimui;
• 150 g rudojo cukraus;
• 100 g baltojo cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 200 g moliūgų tyrės;
• 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto;
• 280-300 g miltų;
• 2 šaukštelių kepimo miltelių;
• 1 šaukštelis soda;
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono;
• ½ šaukštelio muskato;
• ½ šaukštelis malto imbiero;
• ½ šaukštelis druskos;
• ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių.

Dėl sluoksnio:

• 200 g rudojo cukraus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono;
• ½ šaukštelio muskato;
• 3 šaukštai sviesto.

Dėl glazūra:

• 60 g miltelių cukraus;
• 2 šaukštelių pieno.

paruošimas

Maišytuvas, Beat sūris ir sviestas. Be sustojimo įvesti masę abi cukraus rūšis. Sumaišykite jį su kiaušiniais, moliūgų tyrės ir vanilės ekstraktu.

Prijungti miltų ir visų kitų ingredientų, skirtų tešlos. Palaipsniui supilkite sausą mišinį į skystį, o bando pasiekti sklandų nuoseklumą. Tepalas kepimo indą su naftos ir skleisti ją per pusę tešlos.

Norėdami prisijungti su rudojo cukraus, cinamono ir muskato sluoksnį. Pridėti šalto sviesto ir patrinti kubeliai į smulkių trupinių. Plitimo ¾ Bandymo mišinys. Supilkite likusį tešlos ir pabarstyti likusį cukraus cinamono mišinį.

Įdėkite formą į įkaitintą 180 ° C orkaitėje apie 35 minučių. Visiškai atvėsinkite pyragą. Sumaišykite cukraus pudrą su pienu ir supilkite glajumi pyragai.

5. Morkų ir moliūgų pyragas su razinomis ir sviesto kremu

Stebuklinga kombinacija raudona daržovėsAromatiniai prieskoniai ir skanus kremas iš grietinėlės sūris.

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 2 kiaušiniai;
• 200 g moliūgų tyrės;
• 150-170 g baltojo cukraus;
• 50 g rudojo cukraus;
• 120 ml aliejaus tepimo +;
• 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono;
• ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių;
• Šaukštelis malto imbiero;
• ¼ šaukštelio muskato;
• 1 vidutinio morkos;
• 130-150 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• ½ soda šaukštelis;
• ½ šaukštelis druskos;
• 100-150 g razinų (galima pakeisti pusę veržlės sutrintos razinas).

Dėl kremo:

• 170 g grietinėlės sūris;
• 60 g sviesto;
• 180 g miltelių cukraus;
• ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto;
• žiupsnelis druskos.

paruošimas

Beat iki vientisos masės kiaušiniai, Moliūgų tyrės, dviejų tipų cukraus, sviesto, vanilės ekstraktas, cinamono, gvazdikėlių, imbiero ir muskato. Pridėti stambiai tarkuotų morkų ir gerai išmaišykite.

Skystis masė Suberti miltus, kepimo miltelius, soda ir druska ir išmaišykite. Pridėti razinas. Supilti tešlą į riebalais forma ir kepkite apie 45 minučių, esant 180 ° C temperatūroje 10 minučių iki torto pabaigoje, uždenkite folija. Noras patikrinti su dantų krapštuku: ji turi palikti švarią testą.

Nors kepimo Cools paruošti kremą. Beat grietinėlės sūris su maišytuvu ir suminkštintas sviestas iki purumo. Pridėti milteliai, vanilės ekstrakto ir druską ir įveikti keletą minučių. Skleiskite kremas ant torto ostyvshemu.

6. Moliūgų pyragas su riešutais ir apelsinų glazūra

tešla ruošiasi per kelias minutes, o desertas išeina pasiūlymą ir neįtikėtinai kvapnus.

Pagalbinės medžiagos

Dėl torto:

• 3 kiaušiniai;
• 300 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto;
• 150 g sviesto + tepimui;
• 200 g miltų;
• 2 šaukštelių kepimo miltelių;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono;
• 70 gramų graikinių riešutų;
• 300 g augalo;
• 1 šaukštas smulkiai tarkuoto apelsino žievelėmis.

Dėl glazūra:

• 60 g miltelių cukraus;
• 1-1½ šaukštai apelsinų sulčių.

paruošimas

Elektriniu mikseriu suplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Supilkite vanilės ekstraktą ir tirpintu sviestu ir šluotelė dar kartą. Įdėti miltus, išsijoti kartu su kepimo milteliais ir cinamonu ir išmaišyti iki vientisos masės.

smulkiai supjaustykite riešutai moliūgų ir patrinti ant mažos tarka. Pridėti į šiuos ingredientus į tešlą, ir apelsinų žievelėmis. gerai ir vieta Sumaišykite forma, sutepti. Kepkite 180 ° C temperatūroje 50 min.

Sumaišykite cukraus miltelius ir apelsinų sulčių. Supilti gautą glazūra atvėsintą pyragą.

7. Moliūgų pyragas su grietine ir pienu su shtreyzelem

Lush pyragaičiai su saldžiu aštrūs cinamono drožlių.

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 370 g miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono;
• ½ šaukštelio muskato;
• Šaukštelis malto imbiero;
• ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių;
• 1 ½ šaukštelių sodos;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• ½ šaukštelis druskos;
• 170 g sviesto + tepimui;
• 250-300 g cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 1 šaukštas vanilės ekstrakto;
• 420 g moliūgų tyrės;
• 80 g grietinės;
• 240 ml pienas.

Dėl shtreyzelya:

• 250 g miltų;
• 200 g cukraus;
• 1½ šaukštelio malto cinamono;
• 170 gramų sviesto.

paruošimas

Prijungti miltai, cinamono, muskato, imbiero, gvazdikėlių, soda, kepimo miltelius ir druską.

Maišytuvas, įveikti suminkštinti sviestą su cukrumi. Įveskite kiaušinius. Pridėti vanilės ekstrakto ir moliūgų grietinė ir šluotelė dar kartą. Mišinys vsypte moliūgų miltų, supilkite pieną ir duoti vienodą nuoseklumo.

Atskirai prijungti miltai, cukrus ir cinamonas už shtreyzelya. Supilkite į tirpintu sviestu ir maišykite, kol trupinius valstybės.

Tepalas kepimo indą su naftos ir įdėti tešlą atgal. Shtreyzelem dangtelis ir lengvai stumti lustai į masę. Bake 40-45 minučių 180 ° C temperatūroje

8. Moliūgų pyragas su grietinėlės sūris ir kondensuotas pienas

Šis pyragas turi ploną traškučių pluta. Moliūgų sluoksnis yra ne per saldus ir riebus sūris sukuria malonus poskonis.

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 1 kiaušinis;
• 50 g cukraus;
• 100 g sviesto + tepimui;
• 200 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių.

Užpildymui:

• 300 g riebalų varškės;
• 50 g riebalinės grietinėlės;
• 1 kiaušinis;
• 120 g kondensuotas pienas;
• 3 šaukštus kukurūzų krakmolo;
• 300 g moliūgų tyrės.

paruošimas

Suplakite kiaušinį su cukrumi. Pridėti suminkštinti sviestą ir įveikti dar kartą. Tada švelniai stumti išsijoti miltus ir kepimo miltelius ir išminkyti tešlą. Minkyti, kol tol, kol ji nebėra Laikykis rankose. Užbaigtas tešla apvyniokite polietileno plėvele ir švarus 30-60 minučių į šaldytuvą.

Prijungti sūris, grietinės, kiaušinio ir 70 g kondensuotas pienas. Taip pat pridėti pusę krakmolo ir gerai išmaišykite. Moliūgų tyrės sujungti su likučių kondensuotu pienu ir krakmolo.

Pailsėję tešlos plitimą ant riebalais su sviestu kepimo indą. Padaryti Bamperiai aukštis apie 3 cm. Įdėti įdarą ant tešlos, pakaitomis sluoksnius sūrio ir moliūgų masės. Jis turėtų pasirodyti apelsinų-balta "Zebra". Bake 180 ° C temperatūroje pyragą apie 1 valandą.

9. Moliūgų pyragas su obuoliais

Šį receptą Yra du būdai paruošti: į multivarka ir į orkaitę.

Pagalbinės medžiagos

• 150 g cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 250 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• Šaukštelis druskos;
• 5 šaukštus augalinio aliejaus;
• 300 g augalo;
• 1 obuolių;
• ½ citrinos;
• sviestas - tepimui.

paruošimas

Suplakite kiaušinius su į didinga baltos putos cukraus. Pridėti išsijoti miltus, kepimo miltelius, druską ir augalinio aliejaus ir gerai sumaišoma. Tešla turi būti panašus į storą kremo.

Patrinti ant šiurkščiavilnių tarka moliūgų ir obuolių. Norėdami pastarasis yra ne pajuodę, supilkite jį su citrinos sultimis. Pridėti į šiuos ingredientus į tešlą ir gerai išmaišykite.

forma Multivarki gausiai patepkite sviestu. Padėkite ją į tešlą ir kepkite į "Bake" tortą už 1 valandą. Patikrinkite, ar žalios desertas, dantų krapštuku. Jei jis vis dar tvirtai laikosi tešla, padidinti Kepimo laikas 10-20 min.

Kad orkaitėje tešlos, sudėti masę į formą, kad riebalais. Padėkite ją į įkaitintą 180 ° C orkaitėje apie 40 minučių. Jei reikia, kepti pyragą šiek tiek ilgiau.

10. Masiniai moliūgų pyragas su citrina

Šis pyragas yra taip pat vadinamas "Trys akiniai", kaip yra reikalinga tešla 1 puodelis kiekvieną iš trijų sausų ingredientų. Todėl šis receptas yra labai lengva prisiminti.

Pagalbinės medžiagos

Užpildymui:

• 800 g augalo;
• 1 citrinų;
• 100 g cukraus.

Tešlos:

• Miltų 1 puodelis (tūris - 250 ml);
• 1 puodelis manų kruopos (Tomas - 250 ml);
• Cukraus 1 puodelis (250 ml),;
• žiupsnelis druskos;
• 180-200 g sviesto.

paruošimas

Sutarkuokite moliūgų ir citrinų žievelėmis ant plono tarka. Pridėti į juos citrinos sulčių ir cukraus ir gerai išmaišykite.

Prijungti miltai, manų kruopos, cukraus ir druskos. Pridėti atšaldyti, stambiai tarkuotą sviestą ir sumaišykite rankomis. Nebūtinai yra grind daug į smulkių trupinių - tegul lieka ir didelių gabalų.

Skleisti trečiojo bandymo formą. Plitimo pusė įdaro ant viršaus. Supilkite jai nedidelį kiekį išleistas iš moliūgų sulčių.

Supilkite ant kitos trečiosios testą. Įdėti antrą pusę moliūgų ir padengti su likusių miltų mišinį. Bake 30-35 minučių pyragą esant 200 ° C temperatūrai ir atvėsti prieš pjovimo.