10 kulinarijos gyvenimas įsilaužimo su vištiena, kad bus padaryti jūs manote, "Velnias, kaip skanu!"
Patarimai Maistas / / December 19, 2019
Paprasti patarimai, kurie padės greitai supjaustykite vištienos krūtinėlė, tinkamai marinuoti mėsą ir kepkite traškūs sparnus.
1. Susmulkinkite vištienos krūtinėlė su maišytuvu
Užuot nužudyti žąsį su peiliu, naudoti maišytuvą. Taigi procesas užtruks tik keletą minučių. Bet tik tai padaryti didelį dubenį ir įsitikinkite, kad vištiena yra kietas.
2. Norėdami filė buvo minkšta ir sultinga, laikykite jį fiziologinio tirpalo
Prieš verdant kelias sekundes, vieta paukščių vandens ir druskos tirpalu. Taigi jis liks sultingas galutiniame forma. Pažiūrėkite, kaip tai padaryti.
Taip pat galite patrinti Vištiena su druska ir palikite šaldytuve kelias valandas.
3. Marinuoti jogurtas vištiena
Jei norite suteikti patiekalas aštrus saldaus skonio marinato jogurtas tinka yra geriausias. Tai labai paprasta paruošti: užpilti mėsos gabalus su natūraliu skonio jogurto ir palikite porą valandų į šaldytuvą. Tada kepti juos orkaitėje arba mailius.
4. Virėjas lengvai kepti vištienos verdantį pieną
Pirmiausia druskos vištienos, pridėti pipirų, žolelių ir kitų prieskonių, kaip tikėtasi. Lengvai apkepkite jį giliai keptuvėje svieste ir sausu popieriniu rankšluosčiu. Tais pačiais visoje pakepinkite česnaką, svogūnų ir žolių. Tada supilkite pieną ir jį į Varėna. Pridėti citrinų žievelėmis, druska, pipirai, ir tik tada - kepta vištiena. Pieno leis mėsos konkursą ir minkštas, ir bus puikus padažas gatavo patiekalas.
5. Padaryti marinatą majonezo
Majonezas - Didžiosios marinatasKadangi riebalų joje esantis padeda pasiekti sklandų auksinės rudos spalvos. Be to, jis yra storas pakankamai, ir jūs neturite laiko pasiruošti naujo pridėkite jį į lėkštę, nes jūs turite daryti su aliejumi.
6. Įvyniojimas vištienos marlė mirkyti aliejuje
Šis patarimas taip pat padeda lengvai pasiekti traškučių auksinės rudos spalvos.
Įkaitinkite saulėgrąžų aliejus keptuvėje su žolelėmis ir citrinų žievelės. Gazas yra pirmasis kritimo į vandenį, gerai nuspauskite ir tada gauti Saturate padažas. Žievelėmis ir žolės gulėjo vištiena ir jį padengti su marlės tai. Belieka tik kepti mėsą į orkaitę ir mėgautis skonio.
7. Nuimkite galinį ir "atviras" viščiuką, mailius, jei jis visiškai ant grotelių ar kepti
Vištienos mailius kruopščiai reguliariai, ir šis procesas užtruks daug mažiau laiko nei įprasta. Be magistralinio kamieno bus gulėti, ir jūs neturite nuolat ją ištaisyti. Sužinokite, kaip tinkamai pašalinti stuburą.
8. Prieš kepant orkaitėje, padengti vištienos krūtinėlė su pergamento
Pergamentas sukuria apsauginį voką ir išlaiko sultis per mėsa. Krūties yra labai skanus, o ne per sausas.
Galite naudoti paketą kepimo. Jie ne tik pašalinti skalbimo aukštyn, bet taip pat puikiai išlaiko kvapus. Kartu su vištiena įdėti į žolelių ir citrinos griežinėliais paketą. mėsa Ji sugers ingredientų skonių ir bus daug skanesnis.
9. Roll sparnai druskos ir soda
Soda ir druska sugeria drėgmės perteklių ir padės pasiekti trapumą gaminimo metu.
10. Pradėti kepta vištiena šaltą keptuvę, palaipsniui pridedant gaisrą
Kepimui ir vištienos bus laipsniškai šildomas tuo pačiu greičiu, ir kepimo proceso riebalų bus paskirstyta tolygiai.
taip pat žr
- Kaip kepta vištiena su traškia plutele →
- Kaip virėjas traškūs vištienos apelsinų glazūra →
- 5 skanūs vištienos salotos →