Apie tai, kodėl negalima gerti pieno, silkės, jei vitaminai kovoja iš skirtingų produktų tarpusavyje ir kad negalima valgyti mėsos.
Jie sako, kad kai kurie maisto produktai neturėtų būti valgyti kartu. Neva pieno marinatai atneša nevirškinimas, vaisių desertui, yra žalingas ir nesmulkintų grūdų duonos turite padaryti, tai, be visa. Sąrašai nesuderinamų produktų auga ir daugintis. Mes nedrįso išbandyti pavojingas derinys apie save (staiga tikrai negaliu) ir uždavė klausimą į ekspertą.
anna Jurkiewicz
Gastroenterologas. autorius Dienoraštis apie mitybos ir sveikatos virškinimo sistemą.
Su sąlyga, kad tai yra palyginti sveikas žmogus, jo virškinamasis traktas turi susidoroti su beveik bet ingredientų derinys.
Išimtis - Idiosinkrāzija: jei žmogaus kūnas nėra pakankamai fermentų virškinti pieną, tai bet kokiu atveju eina apie neeilinį laikas aplankyti tualetas riziką. Nesvarbu, ar jis valgė silkę, ar ne.
Kitas pavyzdys: daugelis žmonių negali vienu metu žarnyne sugeria didelius kiekius fruktozės (jis yra daug daug vaisių ir daržovių). Jos pernelyg panaudoti žarnyno bakterijas, todėl dujos yra išleistas, žmogus jaučiasi
pilvo pūtimas.Kitas dalykas, jei norime gauti kuo daugiau naudos iš valgyti tam tikrų maisto produktų, nėra pageidautina sujungti.
Kaip valgyti mėsą
Nes daugelis, faktinis problema geležies trūkumas. Tai būklė, kai organizme geležies nepakanka, bet anemija (sumažėjęs hemoglobino) Daugiau Ne, bet klinikiniai pasireiškimai jau yra: silpnumas, galvos svaigimas, plaukų slinkimas, neramus sindromas pėdų.
Todėl, jei norime pasimokyti iš daugiausiai geležies produkto, tai nėra būtina vieno valgymo sujungti mėsos, gausu geležies ir pieno produktai yra daug kalcio. Tačiau pageidautina, kad plokštelė dalyvavo su mėsos maisto, kuriame gausu vitamino C, pavyzdžiui, kopūstų. Taip pat slopina geležies stiprios arbatos ir kavos absorbciją.
Kaip valgyti košę
Jei norime iš maisto organizmas gauna tam tikrą mikroelementų (cinko ar geležies), tai ne tai miltai įsitraukti į viso grūdų, kuriuose yra daug fitatų, lėtina naudinga absorbcijos medžiagos.
Sumažinti fitino rūgšties kiekį produktų, jie turi būti laikoma (raugą). Tai taikoma grūdų, ankštinių, riešutų. Po to, kai fermentuojant šiltame vandenyje 10-12 valandų ir neutralizuotos antienzymes fitino rūgštimi. Kaip rezultatas, mes gauti produktą, iš kurios geriau sugeria vitaminus ir mineralus.
Kaip valgyti daržovių ir vaisių
Taip pat yra įrodymų, kad vitaminas, kuris Daug Vaisiai ir daržovėsGali sąveikauti su tam tikrų maisto komponentų. Todėl manoma, kad kartu vartojant kai kurių vitaminų yra nepageidautinas, nes jie bus trukdyti viena kitai prilyginami.
Tačiau tyrimai, įrodantys šį faktą, buvo atliktas in vitro ". Kaip tai iš tiesų vyksta organizme ir, kaip mes iš tikrųjų gali turėti įtakos tai dar nėra aišku.
Bet tai, ką mes iš tikrųjų galime padaryti, tai pabandyti gauti kuo daugiau vitaminų iš maisto produktų. Norėdami tai padaryti:
- Valgykite šviežių vaisių ir daržovių. Ir kuo greičiau, tuo geriau - ilgalaikio saugojimo sumažina maistinių medžiagų kiekį, bet ne juos visiškai pašalinti.
- Mažiau perdirbtų vaisių ir daržovių. Terminis apdorojimas taip pat sumažina daugelio vitaminų kiekį. Taigi nereikia siųsti brokoliai už orkaitėje valandą, tai geriausia virti pora. Beje, jei pasirinksite šią parinktį, kepimo kaip virti, nepamirškite, kad vitaminai bus eiti į sultinį.
- tik prieš valgant virėjas daržovių. Mechaninis veiksmai taip pat turi įtakos vitaminų: kapotas salotos trunka ilgiau, tuo mažiau vitaminų jame. Norėčiau priminti, kad ilgalaikį saugojimą salotų ir saugus požiūriu atsiradimo apsinuodijimo maistu.
taip pat žr
- Terminis apdorojimas sunaikina daržovėse vitaminų: Truth or mito →
- Ar tai naudinga sriuba, kaip jie galvoja →
- Kaip valgyti sveika žarnyno →